Je ne semble jamais utiliser une boîte entière de poivrons chipotle pour une seule recette, donc j'ai l'habitude de congeler le reste pour économiser plus tard. Et l'une de mes façons préférées d'utiliser ces restes de poivrons en chipotle est dans cette recette de poulet au miel chipotle super facile. J'adore le poulet à poêle rapide comme un simple dîner principal, et celui-ci est fabriqué avec une simple marinade de puce au miel, qui se transforme en un glaçage léger une fois cuit. Le résultat est des cuisses de poulet sweet-smoky-spicy avec la finale la plus délicieusement caramélisée. Donc, si vous vous trouvez avec des poivrons en poule en conserve supplémentaires, vous devez essayer ce poulet!
Toutes les recettes sont rigoureusement testées dans notre cuisine de test de Nashville pour s'assurer qu'elles sont faciles, abordables et délicieuses.
« Juste une recette incroyable! Je l'ai fait au moins une fois par semaine depuis que je l'ai découverte. Je fais généralement griller le poulet au lieu de cuisiner dans une poêle, mais je l'avais fait dans les deux sens. Ma façon préférée de servir est des tacos de poulet avec des tortillas de maïs frais, du guac, de la salsa verde et de la crème sure. Perfection! »
Shane
Poulet en chipotle miel doux et épicé
Cette recette est en fait née à l'arrière de ma salsa de pêche chipotle, quand j'ai réalisé qu'une boîte de poivrons peut aller long chemin. J'aime garder les choses simples, alors j'ai fouetté cette marinade super simple mais savoureuse en utilisant les poivrons chipotle en conserve dans la sauce adobo, le miel, le jus de citron vert, le sel, l'ail et l'huile. Cette recette de poulet au miel chipotle facile a tous les éléments: sel, graisse, acide, chaleur… et un peu de douceur pour l'arrondir. 😉
Poulet en chipotle au miel
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Rassemblez et préparez tous les ingrédients.
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Maisse les poivrons Chipotle. Mélanger les poivrons hachés dans un bol avec le miel, le jus de citron vert, l'ail haché, le sel et 1 Huile de cuisson TBSP.
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Placer les cuisses de poulet dans un plat peu profond et verser la marinade sur le dessus. Mélanger le poulet dans la marinade jusqu'à ce qu'il soit uniformément enduit.
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Mariner le poulet pendant au moins 30 minutes, jusqu'à un jour. Si la marination plus d'une heure, réfrigérez le poulet comme il marine.
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Lorsqu'il est prêt à cuire le poulet, chauffer une grande poêle à moyen. Une fois chaud, ajoutez le reste 1 CNAPP huile de cuisson et tourbillonnez pour enrober la surface de la poêle.
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Ajouter le poulet mariné dans la poêle et cuire d'un côté jusqu'à ce que l'eau soit libérée par le poulet s'évapore, la marinade a réduit à un glaçage et que le poulet a doré. Retournez le poulet et cuire du deuxième côté jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit. **
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Garnir d'oignons verts en tranches et servir.
Voyez comment nous calculons les coûts de recette ici.
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Bol à mélanger
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Plat peu profond
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Grande poêle
**Le Le temps de cuisson variera en fonction de l'épaisseur des cuisses. Assurez-vous simplement que la température interne du poulet est 165 ° F (minimum) une fois terminé.
Portion: 1cuisseCalories: 207kcalGlucides: 9gProtéine: 22gGraisse: 9gSodium: 296mgFibre: 1g
Lisez notre avertissement nutritionnel complet ici.
Comment faire des photos étape par étape de poulet au chipotle au miel
Rassemblez tous vos ingrédients.
Faire la marinade: Maisse 3 Peppers Chipotle (vous avez besoin d'environ ¼ tasse une fois haché).
Mélanger les poivrons à chipotle hachés avec 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, 1 clou de girofle hachée d'ail, 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson et ½ cuillère à café de sel.
Mariner le poulet: Placer 6 cuisses de poulet désossées et sans peau dans un plat peu profond, puis verser la marinade de chipotle au miel sur le dessus.
Mélanger le poulet dans la marinade jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enduits. Mariner le poulet pendant au moins 30 minutes, jusqu'à un jour. En cas de marination de plus d'une heure, assurez-vous de couvrir et de transférer le poulet au réfrigérateur.
Cuire le poulet: Chauffer une grande poêle à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez l'huile de cuisson à la cuillère à soupe restante et tourbillonnez pour enrober la surface. Ajouter les cuisses de poulet et cuire à feu moyen jusqu'à ce que toute l'eau qu'ils libère s'évapore, la marinade a réduit à un glaçage et le poulet a doré sur le fond.
Retourner les cuisses de poulet et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée de l'autre côté et cuire. Retournez le poulet d'avant en arrière au besoin pour atteindre un niveau égal de brunissement des deux côtés. La température interne du poulet doit atteindre 165 ° F minimum sur un thermomètre instantané une fois cuit.
Servir: Garnissez votre poulet au miel chipotle avec des oignons verts en tranches, puis servez.
- Vous pouvez également utiliser cette marinade de chipotle au miel sur les poitrines de poulet, mais je les préparais un peu différemment afin qu'ils ne se séchent pas. Je les ferais soit les fichiers en morceaux plus minces ou les frappais à environ ¾ de pouce d'épaisseur afin qu'ils cuisent avant que les sucres de la marinade ne brûlent. Cela dit, les cuisses sont beaucoup plus indulgentes grâce à leur contenu plus élevé, ce qui les maintient juteux et tendres (je suis définitivement l'équipe #chickenthighs pour cette recette!)
- Je suggère de mariner ce poulet pendant au moins 30 minutes, mais si vous préparez ceci le matin ou la veille, encore mieux! Assurez-vous simplement de retourner le poulet à quelques reprises alors qu'il marine pour maximiser le contact avec tous les ingrédients savoureux et le réfrigérer lorsque vous marinez en cas de marination plus d'une heure.
- Utilisez une poêle assez grande pour toutes les cuisses de poulet! Sinon, vous devrez cuire en lots ou diviser la viande entre deux petites poêles et les faire cuire simultanément sur la cuisinière.
- Votre poulet au miel chipotle fait maison est fait lorsque la partie la plus épaisse atteint une température interne de 165 ° F. Un thermomètre à lecture instantanée le rend facile à vérifier!
- Vous voulez faire cette recette sur le gril? Je suivrais les instructions jusqu'à l'étape 4, puis cuireais sur un gril préchauffé à 375 ° F pendant 6 à 7 minutes de chaque côté (comme nous le faisons dans notre recette de cuisses de poulet au chaux au miel grillé).
Service de suggestions
J'ai servi mon poulet Honey Chipotle avec ma salade de haricots préférée, mon caviar de cowboy et du riz, mais vous avez beaucoup d'options ici! Ce poulet est incroyable niché dans des burritos ou des tacos, en particulier avec le guacamole et le pico de gallo, pour un repas en milieu de semaine à emporter. Et comme cela apporte des épices, j'aime aussi l'associer à quelque chose de frais et de refroidissement comme la salade de tomates d'avocat, ou même une option crémeuse comme la salade de pâtes Elote (maïs de rue)… qui est également parfait pour les barbecue ou les repas-partage!
Stockage et réchauffage
Vous pouvez stocker des restes de poulet en chipotle au miel dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours. Lorsque vous êtes prêt à réchauffer, réchauffez-le doucement sur le poêle ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit chauffé. J'envisagerais de trancher le poulet avant de réchauffer pour le chauffer plus rapidement et éviter que la marinade de miel de brûler. Vous pouvez également congeler cette recette jusqu'à 3 mois, mais laissez-la décongeler pendant la nuit au réfrigérateur avant de réchauffer.
Notre recette de poulet au miel chipotle a été initialement publiée le 11/09/22. Nous l'avons mis à jour pour être le meilleur possible et le 25/08/25.
