Entre les barbecues d'été, les vacances à l'étranger et les enfants qui vont et viennent pour plus de collations post-play, votre réfrigérateur peut devenir un peu en désordre au moment où l'automne se déroule.
Avec les enfants qui retournent à l'école et les déjeuners scolaires pour être préparés, c'est le moment idéal pour donner à votre réfrigérateur un désencombrement et un nettoyage profond.
Examinateur irlandais La chroniqueuse, Caitrionna Redmond, a rejoint Brendan O'Connor sur RTÉ Radio 1 pour partager ses conseils sur l'hygiène du réfrigérateur, en évitant les déchets et en préservant les aliments.
Garder votre réfrigérateur organisé, c'est plus qu'une simple esthétique – c'est une partie importante du maintien de la sécurité alimentaire.
« Les alertes qui sont venues de la Food Safety Authority au cours des deux dernières semaines nous font vraiment réfléchir à la façon dont nous stockons nos aliments et comment nous cuisinons notre nourriture pour nous assurer que nous sommes tous protégés et que personne ne tombe malade », a déclaré Redmond.
Le stockage de votre nourriture aide à durer plus longtemps, ajoute-t-elle, économisant de l'argent à long terme.
Alors, où tout devrait aller?
Tout d'abord, la viande fraîche est stockée sur l'étagère inférieure, a déclaré Redmond, « de préférence sur une assiette » pour attraper des gouttes errantes. Elle a également recommandé de mettre de la viande dans des cartons de supermarché sur une assiette pour une protection supplémentaire contre la contamination croisée.
Les produits laitiers et le fromage doivent être au sommet, tandis que les fruits et les légumes sont mis dans le tiroir plus net.
Et si vous vous êtes demandé pourquoi les réfrigérateurs avaient ces tiroirs, Redmond a expliqué qu'ils étaient à double isolation pour éviter les fluctuations de la température, laissant votre produit frais agréable et net.
Si les produits laitiers sont au sommet, a demandé Brendan, où va le lait?
Contrairement à la plupart d'entre nous, Redmond ne suggère pas de mettre votre lait dans la porte du réfrigérateur.
« Pensez-y maintenant, parce que vous allez ouvrir la porte et fermer la porte et si vous avez des adolescents, ils ouvriront et le feront 20 fois par heure en vous disant qu'il n'y a rien dans la maison à manger! C'est la zone la plus sensible aux fluctuations de température. »
Quand il s'agit de partager un réfrigérateur avec d'autres dans une maison, que ce soit votre maison familiale ou une part de maison louée, Redmond a des règles qu'elle recommande de suivre.
« Vous avez certainement besoin de limites », a-t-elle déclaré. « L'un de mes meilleurs conseils est d'avoir un marqueur permanent, puis d'étiqueter vos propres trucs, de clips de sac pour couper les articles dans lesquels vous ne voulez pas que les gens fouillent ».
Remettre des cartons de lait vides dans le réfrigérateur est un non-non majeur pour Redmond, ainsi que des emballages dans le réfrigérateur: encombrer l'espace avec un emballage de yaourt en carton et tout ce qui ne peut pas déguiser lorsque votre réfrigérateur a besoin d'une reprise – ou d'un nettoyage profond.
En parlant d'un propre profond, Redmond elle-même nettoie le réfrigérateur une fois par semaine avant qu'elle ne fasse la boutique hebdomadaire. « C'est un excellent moyen de vérifier ce que vous avez dans le réfrigérateur, vous retirez le tout, vous le nettoyez et ensuite vous avez tout remis, alors vous avez vraiment encadré dans votre tête ce que vous avez avant d'aller au supermarché », a-t-elle déclaré.
Pour plus de conseils, écoutez l'interview ci-dessus.
