Je reçois beaucoup de demandes d'options à faible glucide et / ou sans gluten en ce qui concerne la cuisine maison. Je comprends; Il est facile de retomber sur du pain pour augmenter un repas! Mais permettez-moi de vous dire que ces poivrons en peluche faciles au fromage Philly cochent les deux cases et ne déçoivent pas. Personne ne quitte la table du dîner faim ce soir! Bien que le bœuf ne soit généralement pas connu pour être adapté à un budget, je suis en mesure d'obtenir 4 (très) portions copieuses de cette recette facile grâce à l'ajout de champignons blancs et d'un grand oignon jaune. (Et ces poivrons Philly Cheesesteak en peluche sont aussi un excellent plat de préparation de repas!)
Toutes les recettes sont rigoureusement testées dans notre cuisine de test de Nashville pour s'assurer qu'elles sont faciles, abordables et délicieuses.
Recette facile pour les poivrons en farcis de Philly CheeSesteak
Si vous avez déjà fait notre recette de fromage Philly, vous reconnaîtrez beaucoup des mêmes saveurs salées ici, sauf qu'elle est servie dans un poivre rôti juteux au lieu d'un rouleau hoagie! J'aime vraiment la façon dont les poivrons apportent un soupçon de terreur et aident à éclaircir les choses, tout en gardant les saveurs de fromage philly Et si vous êtes déjà un fan de poivrons en farcisse en général, cette recette est en quelque sorte le meilleur des deux mondes: ringard, satisfaisant sans se sentir lourd et totalement faisable un soir de semaine.
- Pour étirer cette recette davantage, vous pouvez acheter un autre poivron vert pour 2 portions supplémentaires. Remplissez simplement les poivrons un peu moins et ajoutez 2 tranches de fromage supplémentaires pour garnir les moitiés de poivron supplémentaire.
- J'utilise 14 oz. de steak de bœuf rasé dans cette recette pour lui donner une saveur et une texture de fromage Philly classiques, mais le steak de bœuf rasé peut devenir un peu cher. Si le bœuf rasé n'est pas dans votre budget en ce moment, le bœuf haché fonctionne très bien. Ils ne le feront pas techniquement Soyez plus Philly CheeSesteak Peppers Peppers, mais ils seront toujours une délicieuse option de dîner! Faites dorer le bœuf haché et égoutter la graisse avant de remplir les poivrons. J'irais pour un bœuf haché maigre (80/20 minimum).
Philly CheeSesteak Farmed Peppers
- 2 poivrons verts (Réduit de moitié, 1,72 $)
- ¼ cuillère à café sel (divisé, 0,01 $)
- ¼ cuillère à café poivre noir fraîchement fissuré (divisé, 0,02 $)
- 1 oignon jaune (tranché mince, (le mien était un peu moins de 1 lb) 0,78 $)
- 4 Cuillère à soupe beurre (divisé, 0,53 $)
- ¼ tasse huile végétale (divisé, 0,20 $)
- 8 oz champignons blancs (tranché mince, 1,98 $)
- 1 cuillère à café poudre à l'ail (0,06 $)
- 1 Cuillère à soupe Sauce worcestershire (0,15 $)
- 14 oz steak de bœuf rasé (7,49 $)
- 4 tranches Fromage provolone (*, 0,72 $)
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Rassembler les ingrédients. Préchauffer le four à 350 ℉.
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La moitié des poivrons, retirez les graines et brossez légèrement d'huile végétale et une pincée de sel et de poivre. Cuire au four pendant 25 minutes, couper le côté vers le haut, pour les aider à ramollir avant de se remplir. **
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Julienne (tranche finement) l'oignon jaune. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre et 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande poêle et faire cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient très doux et commencer à caraméliser à feu moyen-élevé, environ 10 minutes. Saupoudrer d'un peu de sel.
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Trancher les champignons et ajouter à la casserole avec de la poudre d'ail, rester du sel et du poivre et une sauce au worcestershire, en remuant pour combiner et en continuant à cuire jusqu'à ce qu'il soit très doux, environ 8 minutes, en grattant les bits du fond de la casserole au fur et à mesure. Selon votre cuisinière, cela peut prendre plus ou moins de temps, donc je jugerais visuellement le temps de cuisinier. Rabaisser votre feu si les légumes commencent à brûler.
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Réduisez le feu à moyen et ajoutez le reste du beurre et de l'huile dans la poêle.
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Une fois fondu, ajoutez le steak de bœuf rasé.
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À l'aide de votre spatule, séparez le steak de bœuf lorsqu'il cuit pour vous assurer qu'il est uniformément doré.
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Ajouter les poivrons par cuisson par cuisson à une plaque à pâtisserie doublée de parchemin. Farger chaque poivron par moitié en deux avec la viande et la garniture végétariennes. Ils devraient être très pleins!
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Garnir de fromage provolone tranché et remettre les poivrons dans le four pendant encore 20 minutes. Servir et profiter.
Voyez comment nous calculons les coûts de recette ici.
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Grande poêle 12 «
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Plaque à pâtisserie
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Papier parchemin
** Un préavis est nécessaireou vos poivrons seront croquants, car ils prennent plus de temps à cuisiner par rapport au reste de la garniture, qui est précuit avant l'étape de farce au poivre.
Portion: 1portion (1/2 le poivre)Calories: 535kcalGlucides: 9gProtéine: 28gGraisse: 44gSodium: 487mgFibre: 2g
Lisez notre avertissement nutritionnel complet ici.
Comment faire des photos étape par étape Philly CheeSesteak
Rassemblez tous vos ingrédients et préchauffez votre four à 350 ℉.
Par cuire les poivrons: Trancher 2 poivrons verts en deux et retirer les graines. Badigeonner les moitiés au poivre légèrement avec de l'huile végétale et saupoudrer de sel et de poivre noir. Cuire-les pendant 25 minutes dans le four préchauffé (coupé le côté vers le haut) pour les ramollir avant de se remplir.
Faites le remplissage: Pendant que les poivrons sont au four, vous pouvez commencer votre remplissage. Trancher finement 1 oignon jaune et faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre et 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Une fois fondu, ajoutez les oignons et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit très doux et commencez à caraméliser, environ 10 minutes. Ensuite, saupoudrez les oignons ramollis d'un peu de sel.
Coupez maintenant 8 oz. Champignons blancs et ajoutez-les à la casserole avec les oignons. Ajouter 1 cuillère à café de poudre d'ail, de sel et de poivre noir restants et 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire. Remuer pour combiner et continuer à cuire jusqu'à ce que les champignons et les oignons soient très doux, environ 8 minutes. Grattez tous les bits coincés du bas de la casserole au fur et à mesure.
Selon votre cuisinière, cela peut prendre plus ou moins de temps, donc je jugerais visuellement le temps de cuisine. Rabaisser votre feu si les légumes commencent à brûler. Vous voulez qu'ils soient adoucis et joliment dorés, pas carbonisés. Vous cherchez les oignons pour être dorés et presque brumes, avec les champignons brun profond et rétréci – voir la prochaine photo pour une représentation visuelle.
Rabaisser le feu à moyen et ajouter les 2 cuillères à soupe restantes de beurre et d'huile.
Faire cuire le steak: Une fois le beurre fondu, ajoutez 14 oz. steak de bœuf rasé.
Séparez le steak de bœuf avec une spatule lorsqu'il cuit pour l'aider à brunir uniformément. Cuire jusqu'à ce que tout le bœuf rasé soit doré sans aucun signe de rose restant.
Farcez les poivrons: Placez les poivrons par cuisson par cuisson sur une plaque à pâtisserie doublée de parchemin (cela aidera à les empêcher de coller). Farcir chaque moitié de poivre vert avec la viande et la garniture de légumes. Utilisez toute la garniture pour le faire… ils devraient être très pleins!
Placer une tranche de fromage provolone sur chaque moitié de poivre.
Cuire: Placer la plaque de cuisson dans le four et cuire au four pendant encore 20 minutes. Alors servez et profitez-en!
- Choisissez de grands poivrons. Optez pour les plus grands poivrons que vous pouvez voir au magasin! Plus ils sont gros, plus chaque poivre de farce peut tenir.
- Par-cuit les poivrons. Les poivrons peuvent prendre un certain temps à adoucir dans le four, tandis que la garniture au fromage se réunisse beaucoup plus rapidement. Je recommande le parts au pair des poivrons tout en préparant votre garniture afin qu'ils aient le temps de ramollir une fois rempli et cuit. Vous voulez que ces poivrons en peluche au fromage Philly soient assez doux pour couper avec une fourchette, pas croquant!
- Préparez-les! Par-crétez les poivrons, préparez le remplissage et les remplissez à l'avance. Laissez-les refroidir complètement et stockez-les au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à cuire, laissez-les s'asseoir pendant que le four préchauffe et ajoutez 5 à 10 minutes supplémentaires au temps de cuisson afin qu'ils puissent chauffer complètement. Couvrir de papier d'aluminium si le fromage commence à dorer trop rapidement.
Service de suggestions
J'aime servir ces poivrons farcis au fromage Philly avec une boule de riz brun et une simple salade latérale. Si vous êtes d'humeur pour quelque chose de frais mais toujours ringard, ma salade de brocoli est un excellent choix! Il est chargé de cheddar, de noix croquantes et d'une vinaigrette crémeuse. Un côté de la salade de pâtes serait également une option délicieuse et de remplissage. Ou vous pourriez vraiment jouer dans l'ambiance au fromage et les servir avec un lot de frites de frites à air croustillant.
Stockage et réchauffage
Gardez vos restes dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours. Réchauffez au four avec un peu de fromage supplémentaire sur le dessus si vous le souhaitez. Couvrez simplement avec du papier d'aluminium s'ils commencent à dorer trop rapidement. Le micro-ondes fonctionne également pour une option plus rapide. Toi peut Gellant ces poivrons verts en peluche au fromage Philly, mais les poivrons seront beaucoup plus doux une fois décongelés. Si c'est un rupture, je suggère de geler juste le remplissage (jusqu'à 3 mois) et de préparer les poivrons frais. Laissez tous les restes surgelés décongeler le réfrigérateur pendant la nuit avant de réchauffer.
