Panna cotta au ▷ pain d’épices & cerises au vin chaud

Mais nous approchons doucement et très rapidement de Noël. Il reste moins de deux semaines avant le festival des festivals et alors la grande fête commence. Dans le même esprit, j’en ai un pour Noël aujourd’hui Recette apporté. Un dessert délicieux et facile. Un panna cotta avec pain d’épice et Cerises au vin chaud.

Pour moi, la panna cotta crémeuse est l’un des plus beaux desserts qui soient. Si vous ne le savez pas encore, c’est expliqué très brièvement. La Panna Cotta est un délicieux dessert italien, qui trouve ses origines dans la région du Piémont. Le nom « Panna Cotta » se traduit par « crème bouillie », qui est également l’ingrédient principal du dessert.

Une panna cotta est un dessert délicat dont le fond gras provient de la crème. Il est raffiné avec de la vanille et est irrésistiblement délicieux en soi. Aujourd’hui je lui donne une touche de Noël en l’ajoutant épice pour pain d’épice Pimenter. Après tout, le pain d’épices et Noël vont de pair.

Informations & conseils sur les ingrédients

Vous n’avez pas besoin de trop d’ingrédients pour ma Panna Cotta au pain d’épices et aux cerises au vin chaud. Si vous souhaitez tester la recette, vous aurez besoin entre autres de :

• crème
  L’ingrédient le plus important d’une panna cotta. Si vous souhaitez les rendre « plus légers », vous pouvez utiliser un peu moins de crème et ajouter du lait à la place. Mais je les aime vraiment crémeux.
• gousse de vanille et épice pour pain d’épice
  La pulpe de vanille et la gousse grattée. Alternativement, la pâte ou le concentré de vanille fonctionne également. Mais côté goût, rien ne vaut la vraie vanille.
• Gélatine
  Cela lie la panna cotta. Trop de gélatine et elle devient caoutchouteuse, trop peu et elle ne prend pas. Je pense avoir trouvé un bon ratio entre liquide et gélatine dans ma recette.
• Sucre
  Du sucre blanc fin pour la panna cotta et un peu de cassonade pour les cerises de vin chaud.
• Cerises aigres du pot
• Vin chaud
  Fait maison ou acheté.
• Force
  Lier le vin chaud avec les cerises du vin chaud.

Quand je lis les ingrédients comme ça, j’ai vraiment envie de retourner en cuisine et de préparer quelques verres supplémentaires de panna cotta. Elle est tout simplement délicieuse.

Panna Cotta au pain d’épices : c’est si simple à préparer

Rien ne peut vraiment se passer mal lors de la préparation. J’aime réaliser des desserts « simples » à Noël, comme ma mousse au chocolat rapide. De cette façon, aucun stress ne peut survenir.

C’est comme ça que c’est fait:

Étape 1 – Préparez la crème

Tout d’abord, la crème est bouillie avec le sucre, la pulpe et la gousse de vanille. Incorporez maintenant les épices pour pain d’épices et laissez mijoter la crème pendant 5 minutes. Ensuite, il est versé au tamis.

Étape 2 – Ficelez la panna cotta et réservez au frais

Pendant que la crème mijote, la gélatine est trempée dans l’eau, puis bien pressée et incorporée à la crème jusqu’à dissolution complète. La panna cotta est maintenant versée dans des verres et peut être conservée au froid.

Étape 3 – Préparez les églises au vin chaud

Le vin chaud est porté à ébullition avec la cassonade puis la fécule est ajoutée (remuée dans l’eau). Enfin, les griottes égouttées sont incorporées et c’est tout.

Je vous le dis, c’est un dessert simple pour Noël. Et vraiment absolument délicieux. Les cerises au vin chaud sont géniales. Je pourrais facilement manger tout le verre et commencer à me balancer. 😀

Conseils pour préparer les cerises au vin chaud

Avec les cerises au vin chaud, il faut absolument essayer au préalable le vin chaud que vous souhaitez utiliser pour les cerises. Il existe différentes variétés sur le marché, contenant parfois plus et parfois moins de sucre. Bien entendu, cela détermine également la quantité de sucre que vous ajoutez au vin chaud.

Si vous êtes complètement s’abstenir d’alcool Si vous le souhaitez, vous pouvez également faire bouillir le liquide du pot de griottes et le parfumer avec des épices de Noël. La cannelle, les clous de girofle, l’anis étoilé, le zeste d’orange et la cassonade donnent également un agréable goût de Noël. A la fin, vous liez à nouveau ce liquide avec un peu d’amidon. C’est une délicieuse alternative.

J’ai mis la panna cotta au froid environ 2 heures, pas plus. Plus il fait froid, plus c’est dur. Par exemple, si vous souhaitez le préparer la veille, je le sortirais du réfrigérateur 2-3 heures avant de le servir pour qu’il arrive à température.

Je prépare toujours les cerises au vin chaud fraîches pour qu’elles soient bien chaudes lorsqu’elles sont servies sur la panna cotta froide. Ils sont réalisés en 5 minutes. Amusez-vous à imiter !

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