Envie d’allier le plaisir du petit déjeuner et les saveurs des fêtes ? C’est facile pain doré au lait de poule recette vous permet de faire exactement cela!
Ne soyez pas trop dramatique, mais ce sera sérieusement l’amour à la première bouchée.
Le lait de poule est crémeux et riche et se marie parfaitement avec la bonté crémeuse du pain perdu.
Vous adorerez la saveur et l’enrobage croquant aux épices à la cannelle.
Sans oublier, il a toute la décadence supplémentaire que vous pouvez ajouter avec des garnitures !
Imaginez simplement le tremper dans du sirop chaud ou l’enrober de sucre en poudre. Mmmmm.
Sérieusement, vous ne voudrez pas dormir sur cette recette de pain perdu au lait de poule.
Si vous le faites, vous vous donnerez un coup de pied jusqu’à Noël prochain, surtout quand vous découvrirez à quel point c’est facile à faire.
Pain doré au lait de poule
S’il y a une chose que je vise à être à chaque saison des Fêtes, c’est la fête. Tant et si bien que j’essaie d’intégrer un peu de joie des Fêtes à chaque jour de décembre.
Et un moyen facile de le faire est avec ce pain doré au lait de poule.
Il s’agit d’une simple recette de petit-déjeuner de vacances à cinq ingrédients qui ne nécessite aucune compétence particulière en cuisine.
Ma famille adore se réveiller avec les douces odeurs de cannelle et d’épices à tarte à la citrouille.
Et j’aime le faire autant qu’ils aiment le manger ! (D’accord, j’adore aussi en manger. C’est super délicieux.)
C’est riche, doux et juste un peu décadent. Et si vous pouvez trouver du lait de poule en dehors de décembre, vous pouvez le faire à tout moment de l’année.
Ingrédients
Voici les cinq ingrédients dont vous aurez besoin pour faire du pain perdu au lait de poule :
- Pain. L’astuce pour choisir le bon pain pour cette recette est d’opter pour quelque chose d’épais. Vous ne voulez pas utiliser quoi que ce soit de moins d’un pouce d’épaisseur. Le pain français est un excellent choix. Vous pouvez également utiliser de la brioche, du Challa ou du levain.
- Lait de poule. Je ne suis jamais pointilleux sur le lait de poule que j’utilise. Optez pour une marque ou un générique ; les deux auront un goût tout aussi bon. Tenez-vous en au nog d’origine, cependant. Faible en gras ne vous donnera pas la même saveur riche.
- Œufs. Deux gros œufs devraient faire l’affaire. Ils agissent comme un agent liant et aident le mélange de lait de poule à coller au pain.
- Cannelle. La cannelle moulue est l’origine de la plupart des saveurs de cette recette. Assurez-vous d’utiliser de la cannelle fraîche, pas de la cannelle qui traîne dans votre garde-manger depuis des années. Plus la cannelle est fraîche, plus la saveur est audacieuse.
- Épice pour tarte à la citrouille. Encore une fois, utilisez un nouveau lot d’épices pour tarte à la citrouille. Si vous l’avez acheté l’année dernière, le remplacer pourrait être une bonne idée.
C’est tout ce dont vous aurez besoin pour la recette elle-même. En ce qui concerne les garnitures, vous pouvez aller aussi décadent ou simple que vous le souhaitez.
Je vais discuter de certains de mes favoris dans la section conseils ci-dessous.
Comment faire du pain perdu au lait de poule
Faites défiler vers le bas pour la recette complète, étape par étape. Pour l’instant, voici un bref aperçu des étapes :
1. Préparez le mélange de lait de poule. Mélanger tous les ingrédients sauf le pain dans un grand bol à mélanger. Ensuite, fouettez vigoureusement jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Ensuite, versez le mélange dans un plat peu profond. (Il doit être suffisamment profond et large pour y tremper chaque tranche de pain.)
2. Préparez la poêle. Réglez la poêle électrique à 300 degrés Fahrenheit. Graissez-le légèrement avec du beurre.
3. Tremper le pain. Tremper chaque tranche de pain dans le mélange de lait de poule. Bien enduire les deux faces.
4. Cuire le pain. Ensuite, faites cuire les tranches de pain dans la poêle préchauffée. Vous le retournez une fois, en cuisant chaque côté jusqu’à ce qu’il brunisse.
Vous devez faire cuire le pain par lots, alors préparez un plat de service.
Lorsqu’une tranche est cuite, placez-la sur le plat et couvrez-la de papier d’aluminium. Continuez jusqu’à ce que tout le pain perdu soit prêt.
5. Ajouter les garnitures et servir. Enfin, ajoutez les garnitures souhaitées, servez et dégustez !
Conseils et variantes
D’accord, les gars. J’ai promis de vous donner certaines de mes garnitures préférées, et je ne romps jamais une promesse.
Alors vérifiez cela, ainsi que quelques conseils et variantes pour cette recette:
- Expérimentez avec différentes garnitures. Mes favoris incluent le sirop d’érable chaud, le miel, le sucre en poudre, les baies fraîches et le beurre. Vous pouvez également utiliser du chocolat, du caramel ou de la sauce aux fraises, des noix ou autre chose.
- Réduisez le lait de poule s’il est trop riche. Certains pensent que 1 1/2 tasse de lait de poule rend cette recette trop riche. (D’autres n’aiment tout simplement pas vraiment le lait de poule.) Si l’un ou l’autre vous ressemble, coupez le lait de poule en deux. Utilisez seulement 3/4 de tasse. Ensuite, ajoutez un autre 3/4 de tasse de lait à la place. Cela rend le goût du lait de poule moins perceptible.
- Laissez le pain tremper dans le mélange. Ne vous contentez pas de le plonger et de le retirer. Laissez-le reposer pendant environ une minute avant de le retirer. Cela vous donnera une saveur plus riche et une meilleure texture.
- Le pain rassis fonctionne bien, mais le frais aussi. La seule chose que vous entendez toujours à propos du pain perdu, c’est que vous devez utiliser du pain rassis. Et ce n’est pas un mythe ! Le pain rassis fonctionne très bien pour le pain perdu. Cependant, si vous n’avez que du pain frais, ce n’est pas grave non plus. Ce sera tout aussi bon.
Vous pouvez également faire une version sans produits laitiers de cette recette. Utilisez un aérosol de cuisson pour graisser votre poêle au lieu de beurre.
Et n’oubliez pas de prendre du lait de poule sans produits laitiers.
Pour une option sans gluten, utilisez du pain sans gluten.
Comment stocker
Malheureusement, le pain perdu au lait de poule ne se congèle pas bien. Cependant, vous pouvez conservez vos restes au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
Transférez simplement les tranches (sans garniture) dans un contenant hermétique ou un sac Ziploc. Ensuite, placez-les au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
Vous pouvez utiliser le micro-ondes, le four ou la friteuse à air chaud pour réchauffer eux. Voici les instructions pour les trois options :
- Four micro onde: Faites-le chauffer à feu vif environ 2 minutes.
- Four: Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Ensuite, placez le pain sur une plaque à pâtisserie au four pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
- Friteuse à air: Faites-le cuire pendant 2-3 minutes à 350 degrés Fahrenheit.
N’oubliez pas que le pain grillé pourrait ne pas être aussi croustillant si vous utilisez le micro-ondes.
