La prochaine fois que vous aurez envie de pain aux bananes, essayez ce incroyablement bon pain aux bananes au fromage à la crème recette.
C’est une touche amusante et indulgente qui vous laissera accro.
Abandonnez votre recette traditionnelle de pain aux bananes et découvrez ce pain rapide rempli de gâteau au fromage riche et crémeux.
Oui, tu l’as bien lu!
Ce pain aux bananes est tout aussi sucré et fruité que n’importe quel autre. Mais il y a aussi une épaisse couche de fromage à la crème sucré au milieu.
Vous bavez aussi ?
Facile à préparer, ridiculement savoureux et prêt en un clin d’œil, ce n’est pas à manquer.
Recette de pain aux bananes fourré au fromage à la crème
Qu’obtenez-vous lorsque vous mélangez du pain aux bananes avec du fromage à la crème riche et acidulé?
La magie!
Sérieusement, ce pain aux bananes et au fromage à la crème est l’une des friandises les plus faciles et les plus délicieuses de la vie.
Il prend un dessert déjà très populaire et l’amplifie jusqu’à onze. Parce que le gâteau au fromage rend tout meilleur, n’est-ce pas ?
C’est un concept simple – faire cuire du fromage à la crème sucré au milieu de la pâte – mais cela donne quelque chose de très spécial.
Prêt à commencer? Moi aussi!
Ingrédients
Cette recette ressemble à la plupart des recettes de pain aux bananes. La seule différence est le remplissage, et cela nécessite des agrafes de garde-manger !
En fait, la seule chose « extra » dont vous avez besoin est du fromage à la crème.
- Beurre – pour l’humidité et la richesse. N’hésitez pas à utiliser du beurre salé si vous le souhaitez, assurez-vous simplement qu’il soit fondu et refroidi.
- Cassonade & Sucre Blanc – blanc pour la douceur et un bord croustillant (ish) et brun pour une belle saveur de mélasse. Il y a aussi un peu de sucre blanc dans la garniture.
- Œufs – ils vont dans la pâte pour aider le pain à lever, et dans la garniture pour qu’elle prenne. Assurez-vous qu’ils sont à température ambiante avant de commencer.
- Crème aigre – cela apporte de la richesse et de l’humidité au pain. Remplacez-le par du yaourt grec si c’est tout ce que vous avez.
- Bananes – bien sûr! Assurez-vous qu’ils sont brun-noir et super parfumés.
- Farine tout usage – encore une fois, cela va dans la pâte à la banane et la garniture. J’utilise tout usage parce que c’est moins cher et facilement disponible.
- Bicarbonate de soude, levure chimique et sel – pour faire monter le pain et équilibrer les saveurs.
- Fromage Frais – vous ne pouvez pas avoir une garniture de gâteau au fromage sans elle ! Utilisez du fromage à la crème entier à température ambiante pour obtenir les meilleurs résultats.
Comment faire du pain aux bananes et au fromage à la crème
Pour faire ce pain aux bananes amélioré, il vous suffit d’ajouter une couche de fromage à la crème sucré au milieu.
Vous trouverez des instructions détaillées en bas. Mais voici les points principaux :
1. Préchauffer le four et préparer le moule à cake.
Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit (175 ° C), puis graissez légèrement un moule à pain de 9 × 5 pouces avec un aérosol de cuisson.
J’ajoute aussi habituellement du parchemin, car le sucre dans la garniture peut coller.
2. Préparez la pâte à pain aux bananes.
Commencez par mélanger le beurre fondu avec le sucre blanc et roux. Utilisez un fouet ordinaire et battez jusqu’à ce qu’il soit uniforme.
Ensuite, battez les œufs, un à la fois, suivis de la crème sure, de la purée de bananes et de la vanille.
Fouetter jusqu’à consistance lisse et vous ne voyez plus de stries de blanc d’œuf.
Enfin, ajoutez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Utilisez une spatule et remuez doucement jusqu’à consistance lisse.
3. Préparez la garniture au fromage à la crème.
Dans un autre bol, fouetter le fromage à la crème à la main jusqu’à consistance lisse.
Racler les parois du bol, ajouter le sucre et la farine, puis fouetter à nouveau jusqu’à consistance lisse.
Racler les parois du bol, ajouter l’œuf et fouetter une dernière fois jusqu’à consistance lisse.
4. Remplissez le moule à cake et enfournez.
Versez la moitié de la pâte à pain aux bananes dans le moule à pain graissé et étalez-la doucement avec une spatule jusqu’à ce qu’elle soit plate.
Versez la garniture au fromage à la crème au milieu et étalez-la délicatement sur la pâte.
Cela n’a pas besoin d’être parfait, mais veillez à ne pas le mélanger à la pâte.
Ajouter le reste de la pâte par dessus, puis enfourner pour environ 50 minutes,
5. Refroidissez, servez et dégustez !
Comme il a une garniture crémeuse, vous devez le laisser refroidir complètement. Et c’est mieux si vous pouvez aussi le refroidir légèrement avant de le servir.
Je le laisse généralement refroidir sur le comptoir pendant environ une heure, puis je le mets au réfrigérateur pendant une heure.
Conseils pour le meilleur pain aux bananes
- Ne pas trop mélanger les pâtes. Si vous les travaillez trop fort, le pain sera sec et la garniture n’aura pas une texture lisse et veloutée. C’est pourquoi il est préférable de mélanger à la main.
- Ajoutez des garnitures savoureuses. Rendez-le encore plus spécial avec des noix, des pépites de chocolat, des tranches de banane ou des morceaux de caramel. Miam!
- Laissez-le complètement refroidir avant de le couper. Je sais que je l’ai déjà mentionné, mais si vous le coupez alors qu’il est chaud, la garniture pourrait se séparer du pain.
- Cuire au four pendant 30 minutes, puis essorez-le au four. Cela devrait assurer une cuisson uniforme.
Comment stocker
Le pain aux bananes et au fromage à la crème est une recette délicieuse et unique qui combine la saveur classique du pain aux bananes avec l’onctuosité acidulée du fromage à la crème.
Le résultat est un dessert moelleux et savoureux, parfait pour toutes les occasions. Mais comment le conserver ?
Eh bien, il y a trois façons principales :
- Température ambiante – Conservez-le à température ambiante pendant quelques jours. Assurez-vous simplement de le couvrir avec une serviette ou du papier d’aluminium.
- Réfrigérateur – La meilleure façon de le conserver est au réfrigérateur. Enveloppez-le de plastique, puis gardez-le au frais et il devrait durer 5 à 7 jours.
- Congélateur – Enveloppez le pain froid dans du plastique et du papier d’aluminium, puis congelez jusqu’à trois mois.
Je ne recommande généralement pas de congeler des choses avec beaucoup de produits laitiers (consultez « pouvez-vous congeler du fromage à la crème » pour en savoir plus.)
Mais comme elle est cuite, la garniture au fromage à la crème devrait bien se conserver au congélateur. Pas plus de trois mois !
