Phnom Penh vivra bientôt ce qui s’apparente à une véritable révolution pour les amoureux de la gastronomie française. En effet, La Belle Époque by Marc Kreiker procède à son ouverture officielle après une longue période d’attente. Les amateurs de cuisine française ont ainsi l’occasion de découvrir des plats iconiques remis au goût du jour. Aux commandes de ce projet plein d’ambition se trouve le chef Marc Kreiker. Que vous réserve son restaurant ?
La cuisine française s’invite à Phnom Penh
C’est au cœur de la capitale cambodgienne que Marc Kreiker a décidé d’ouvrir son établissement. La Belle Époque by Marc Kreiker n’est pas pour autant une énième enseigne de restauration. Il s’agit d’une véritable ode à la gastronomie française, qu’on pourrait assimiler à un art de vivre à part entière. C’est aussi un voyage gustatif au cours duquel l’esthétique se mêle parfaitement aux émotions. Chaque plat est une délicieuse fusion de tradition et de modernité. Les fumets qui s’en dégagent narrent une histoire.
Dans les cuisines de La Belle Époque by Marc Kreiker, le chef fait preuve d’une parfaite technicité quant aux plats français. Ses créations sont également caractérisées par une belle audace. Les produits utilisés sont non seulement frais, mais surtout de saison. C’est ce qui permet aux repas d’avoir cette touche particulière propre au terroir.
Marc Kreiker : le parcours d’un chef
C’est auprès des plus grandes références de la gastronomie que Marc Kreiker a fait ses armes. Que ce soit en France ou à l’étranger, sa renommée est solidement établie dans le milieu. Cela n’a rien de surprenant, puisque le parcours du chef est jalonné de multiples expériences. C’est la preuve que la passion est le terreau fertile pour la créativité culinaire. L’homme est également un grand défenseur des codes de la cuisine traditionnelle française.
C’est pour cela que ses plats ne se contentent pas d’être des plaisirs en bouche. Ils surprennent les papilles gustatives, et les font voyager. La cuisine de Marc Kreiker véhicule des émotions auxquelles personne ne peut rester de marbre. Elles sont la douce association :
- D’une cuisson réussie ;
- D’un assaisonnement équilibré ;
- D’une parfaite fusion entre les structures et les températures.
La carte et le cadre de La Belle Époque
À l’opposé de plusieurs restaurants, celui du chef Marc Kreiker a adopté un menu évolutif. Il change au fil des saisons pour valoriser les produits du terroir. Ce n’est pas pour autant que vous n’y retrouverez pas les classiques de la gastronomie française. L’établissement s’engage non seulement sur cette voie, mais vous promet en plus des plats surprenants sur sa carte. Vous aurez droit aux incontournables comme :
- Le foie gras ;
- La tarte Tatin ;
- La bouillabaisse.
Chacun de ces repas est concocté avec une grande délicatesse pour vous procurer une expérience inoubliable. En ce qui concerne le cadre du restaurant, il a véritablement tout pour mettre les clients à l’aise. L’ambiance est empreinte d’une grande élégance et d’une chaleur assez plaisante. La déco de la salle à manger n’est pas sans rappeler Paris à une certaine époque. Elle est parfaite pour organiser un dîner entre amoureux, un déjeuner avec des partenaires d’affaires, etc. Le personnel discret de La Belle Époque by Marc Kreiker est d’ailleurs aux petits soins pour choyer les clients.
L’ouverture de La Belle Époque est l’occasion de visiter ce restaurant, qui sublime la gastronomie française à Phnom Penh. Vous pouvez y réserver une table pour découvrir tout l’univers culinaire que propose Marc Kreiker. Les mets se transforment en une balade poétique entre deux bouchées pour le plaisir des fins gourmets.
