Pour une gâterie sucrée sans culpabilité, essayez ces oursons gommeux sans sucre!
Renoncer au sucre ne signifie pas dire adieu aux oursons en gélatine.
Avec cette recette, vous pourrez profiter de votre collation sucrée préférée d’une manière plus saine.
Autant j’aime les oursons gommeux, autant je sais qu’ils ne sont pas bons pour moi.
Ils sont pleins de sucre et d’additifs qui peuvent être nocifs pour le corps.
C’est pourquoi je suis si reconnaissante d’avoir découvert cette recette facile à quatre ingrédients pour des oursons gommeux sans sucre.
Honnêtement, je ne savais pas que les oursons en gélatine étaient aussi faciles à fabriquer.
Vous essayez de réduire votre consommation de sucre, mais vous avez besoin de satisfaire votre dent sucrée ?
Pas de problème, ces oursons gommeux sans sucre sont là pour éliminer les démangeaisons.
Oursons gommeux sans sucre
Bien qu’il existe des oursons gommeux sans sucre disponibles dans les épiceries, même ces alternatives « saines » sont remplies d’édulcorants artificiels.
Alors pour une version encore plus saine, il suffit de les faire maison ! Ils sont tout aussi savoureux, mais beaucoup plus sains que ceux achetés en magasin.
Vous pourrez créer autant de saveurs et de couleurs que vous le souhaitez. Vous pouvez même les faire dans n’importe quelle forme que vous s’il vous plaît!
Les moules en silicone se présentent sous des centaines de formes et vous pouvez facilement les commander sur Amazon.
Comment faire des oursons gommeux sans sucre ?
Placez les moules en silicone sur des plaques à pâtisserie afin qu’ils soient plus faciles à transporter une fois remplis de liquide.
Ensuite, faites bouillir de l’eau dans une casserole. Vous ne voulez pas remplir toute la casserole avec de l’eau – juste à moitié, c’est bien.
Versez l’eau froide et la poudre de gélatine dans un récipient résistant à la chaleur, comme une tasse à mesurer en verre.
Il devrait avoir une circonférence plus petite que la casserole car vous allez le plonger dans l’eau bouillante pour chauffer le mélange de gélatine.
Il doit également être suffisamment haut pour que l’eau de la casserole n’y pénètre pas.
Remuez bien le mélange jusqu’à ce que la gélatine soit dissoute dans l’eau.
Ajouter le mélange d’édulcorant et de boisson gazeuse et remuer jusqu’à homogénéité. J’ai utilisé Stevia et Kool-Aid pour cette recette.
Placer le récipient dans l’eau bouillante. Remuez bien le mélange jusqu’à ce qu’il devienne sirupeux.
Retirer le mélange du feu. Remplissez les puits des moules en silicone avec le mélange à l’aide d’un compte-goutte ou d’une seringue.
Laissez les moules refroidir au réfrigérateur pendant une heure ou jusqu’à ce que les gommes soient fermes.
Vous pouvez également les congeler pour réduire la période d’attente à environ 15 à 20 minutes.
Sortez-les des moules et voilà !
Quels sont les ingrédients des oursons gommeux sans sucre ?
La recette ne nécessite que quatre ingrédients de base. Qui aurait cru que faire des oursons en gélatine à la maison était si facile ?
- Gélatine sans saveur – La clé pour obtenir cette belle texture gommeuse est d’utiliser BEAUCOUP de gélatine. Je parle de trois paquets de gélatine pour une demi-tasse d’eau !
- Poudre de stévia – N’importe quel édulcorant fonctionne. Ajustez la quantité selon vos goûts.
- Mélange pour boissons gazeuses – J’utilise du Kool-Aid®, mais le Jell-O® sans sucre fonctionne très bien aussi. Utilisez votre saveur préférée! J’ai essayé cette recette avec du citron vert, de l’orange, de la framboise et de l’ananas, et elles se sont toutes avérées incroyables.
- Eau froide – Pour dissoudre le mélange de gélatine et de boisson gazeuse. Si vous ne souhaitez pas utiliser de mélange de boisson gazeuse, remplacez l’eau par du vrai jus de fruit ou du thé aux fruits infusé.
Conseils pour les meilleurs bonbons gélifiés
- En dehors des oursons, vous pouvez utiliser la même recette pour faire d’autres formes gommeuses ! Les moules en silicone se présentent sous différentes formes amusantes – vers inclus ! Ils sont tous sur Amazon, alors allez-y et choisissez vos favoris.
- Vous ne trouvez pas de silicone de ver n’importe où ? Essayez plutôt cette astuce : versez le mélange de gélatine dans un moule à pain. Une fois qu’il a pris, faites des tranches longues et fines avec un coupe-pizza.
- Déposer les moules en silicone sur des plaques à pâtisserie avant de garnir. Cela facilitera leur transport.
- Ce n’est pas parce qu’ils sont sans sucre qu’ils sont fades et ennuyeux. Préparez différentes saveurs de gommes en utilisant divers mélanges de boissons gazeuses.
- Goûtez le mélange avant de le plonger dans l’eau bouillante. Ajustez la quantité de sucre et de mélange pour boisson jusqu’à ce que vous obteniez la saveur que vous aimez.
- Ajouter des gouttes de colorant alimentaire dans le mélange de gélatine pour changer sa couleur. Vous pouvez verser le mélange dans des bols séparés pour créer autant de couleurs que vous le souhaitez. Travaillez simplement très rapidement car le mélange a tendance à prendre rapidement.
- Réalisez des gommes bicolores en remplissant les moules avec deux compte-gouttes contenant différentes couleurs de mélange de gélatine.
- Utilisez une pipette (compte-gouttes) ou une seringue pour transférer sans effort le mélange de gélatine dans les moules à bonbons.
- Pour remplir le compte-gouttes, pressez l’ampoule et plongez l’embout verticalement dans le mélange. Relâchez votre prise sur l’ampoule pour remplir le tube de liquide. Placez la pointe contre le moule à un angle de 30 à 45 degrés pour libérer le liquide.
- Assurez-vous qu’il n’y a pas de bulles au bout du compte-gouttes, sinon vos gommes auront aussi des bulles.
- Les gommes prendront environ une heure au réfrigérateur pour prendre. Si vous voulez les avoir plus tôt, mettez-les au congélateur. Cela réduira le temps de prise beaucoup plus court! Juste 15 à 20 minutes et le tour est joué.
- Conservez les gommes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour conserver leur texture gommeuse. Ils resteront frais jusqu’à un mois.
- Pour une durée de conservation plus longue, conservez-les au congélateur dans des sacs ziplock. Ils se conserveront jusqu’à 6 mois.
