MONTER PLEASANT, WIS. — Un partenariat entre Oterra et Vaxa Technologies, une entreprise basée en Islande qui utilise un processus de production en intérieur pour convertir l'énergie géothermique en aliments à l'aide de microalgues, a produit une couleur à base de spiruline appelée nuance Arctic Blue. Le bleu arctique est une couleur bleue vive et naturelle destinée aux fabricants d'aliments et de boissons.
« Arctic Blue a une odeur neutre, contrairement aux algues cultivées dans des étangs ouverts », a déclaré Lotte Jeppesen, responsable du marketing industriel pour Oterra. « Il est également plus facile à mélanger et se dissout plus rapidement, ce qui le rend plus facile à manipuler. Cependant, elle conserve les caractéristiques communes de la spiruline, comme la même teinte bleue vibrante et une force de couleur élevée, tandis que la législation et l'étiquetage restent inchangés.
Vaxa a déclaré que son installation de production est située à côté d’une centrale géothermique qui peut fournir « 100 % d’énergie propre, de chaleur résiduelle et de dioxyde de carbone à ses bioréacteurs où la spiruline est cultivée ».
Les algues spiruline utilisées dans le système Vaxa sont les mêmes que dans les systèmes en étang ouvert.
