Les œufs farcis sont un apéritif classique qui sont toujours amusants à servir lors de fêtes, de Pâques, de repas-partage et pendant les vacances. C'est l'un des plats préférés de ma mère à faire pour les réunions de famille et cela me surprend toujours à quelle vitesse ils disparaissent! Mais cela ne doit pas être une occasion spéciale pour faire ces savoureuses petites bouchées. Ils sont assez faciles à faire n'importe quel jour de la semaine et ils sont beaucoup moins chers à faire maison. Gardez les garnitures simples ou jouez avec certains de mes favoris énumérés ci-dessous! 😉
Toutes les recettes sont rigoureusement testées dans notre cuisine de test de Nashville pour s'assurer qu'elles sont faciles, abordables et délicieuses.
«La recette des œufs Deviled a été fantastique! Un succès avec tous nos invités. Merci!»
Chaundra
Recette facile pour les œufs farcis
Les œufs farcis sont parfaits pour les fêtes, les repas-partage, les rassemblements de famille et pendant les vacances. Il y a donc De nombreuses options et différentes garnitures à choisir, ce qui les rend très amusants! Le nom «Eggs Deviled» provient en fait d'un terme de cuisine à l'ancienne. Au 19e siècle, le mot «devile» a été utilisé pour décrire des aliments épicés ou piquants. Donc, comme ces œufs ont généralement de la moutarde, du paprika ou un petit coup de pied, le nom est resté! Ils sont l'un de mes aliments de fête préférés en bonne santé (ish!), Party, et j'adore la façon dont ils peuvent être rendus plus légers avec du yaourt grec ou gardés classiques et crémeux, comme je l'ai fait ici.
Œufs farcis
Cette recette d'oeufs fascinés faciles est parfaite pour les fêtes, les repas-partage et les vacances. Ils sont garantis de disparaître rapidement!
- 6 gros œufs * (4,06 $)
- 1/4 tasse mayonnaise** (0,23 $)
- 3/4 cuillère à café Moutarde de Dijon (0,02 $)
- 1/4 cuillère à café L'assaisonnement de Tony Chachere *** (0,05 $)
- 1 Cuillère à soupe aneth relish (0,08 $)
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Ajouter les œufs froids dans une casserole. Ajoutez suffisamment d'eau dans le pot pour couvrir les œufs d'un pouce.
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Placer un couvercle sur le pot et porter l'eau à ébullition à feu vif. Une fois que l'eau atteint une ébullition entièrement roulante, éteignez le feu et laissez le pot sur le brûleur (avec le couvercle allumé) pendant environ 12 minutes.
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Après 12 minutes, transférez les œufs dans un bol d'eau glacée et refroidissez les œufs pendant environ 5 minutes.
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Ensuite, épluchez les œufs puis coupez-les en deux. Sortez les jaunes du blanc et placez-les dans un bol. Ajouter la mayonnaise, la moutarde Dijon, l'assaisonnement de sel et l'aneth savourent et écrasez tout ensemble pour combiner.
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Verser le mélange jaune assaisonné dans les blancs ou placer le mélange dans un sandwich ou un sac de congélateur, éliminer un coin du sac et tuyser la garniture dans les blancs d'oeufs.
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Garnir les œufs farcis avec vos garnitures préférées comme le paprika, le bacon haché ou les oignons verts en tranches. Servir et profiter!
Voyez comment nous calculons les coûts de recette ici.
**La mayonnaise crée la saveur la plus crémeuse et aide à lier la garniture de vos œufs farcis. C'est mon choix préféré pour cette texture classique, mais si vous recherchez une option sans mayo, vous avez des alternatives! Yaourt grec nature ou Crème fraîche Peut également fonctionner, bien qu'ils changeront légèrement la saveur et la texture.
*** J'ai assaisonné mon mélange d'oeufs avec L'assaisonnement créole de Tony Chacheremais vous pouvez utiliser n'importe quelle marque de sel d'assaisonnement comme Lawry ou Morton.
Portion: 2moitiésCalories: 129kcalGlucides: 1gProtéine: 6gGraisse: 11gSodium: 253mgFibre: 0.1g
Lisez notre avertissement nutritionnel complet ici.
Comment faire des œufs de divagation des photos étape par étape
Faire bouillir les œufs: Ajouter 6 grands œufs froids à une sauce. Ajoutez suffisamment d'eau dans le pot pour couvrir les œufs d'un pouce. Placer un couvercle sur le pot et porter l'eau à ébullition à feu vif. Une fois que l'eau atteint une ébullition entièrement roulante, éteignez le feu et laissez le pot sur le brûleur (avec le couvercle allumé) pendant environ 12 minutes.
Après 12 minutes, transférez les œufs dans un bol d'eau glacée pendant environ 5 minutes.
Peler les œufs: Une fois que les œufs ont réfrigéré, épluchez soigneusement les œufs, puis les coupez en deux.
Faites le remplissage: Sortez les jaunes du blanc et placez-les dans un bol. Ajouter 1/4 tasse de mayonnaise, 3/4 c. À thé
Écraser les jaunes avec le reste des ingrédients pour combiner.
Remplissez les œufs: Verser le mélange jaune assaisonné dans les blancs ou Placer le mélange dans un sandwich ou un sac de congélateur, éliminer un coin du sac et tuyau la garniture dans les blancs d'oeufs.
Garnir les œufs avec vos garnitures préférées comme le paprika, le bacon haché ou les oignons verts en tranches. Servir et profiter!
Idées de garniture
C'est là que ça devient vraiment amusant! J'ai garni mes œufs avec du bacon de friterie à air haché, des oignons verts en tranches et un peu de paprika. Mais vous pouvez utiliser toutes sortes d'autres garnitures pour les fabriquer à vous ou simplement pour utiliser différents ingrédients dans votre réfrigérateur. Voici quelques idées supplémentaires pour vos garnitures d'oeufs de divagations:
Comment stocker les restes
Si vous ne les mangez pas tous en une seule séance, stockez des restes dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur jusqu'à deux jours. Ne laissez jamais les œufs dirigés à température ambiante pendant plus de deux heures (ou une heure de températures supérieures à 90 ° F!) Pour éviter la croissance des bactéries. Si vous servez lors d'une fête, je les garderais refroidis jusqu'à ce qu'ils soient prêts à manger. Et pendant que vous peut Techniquement, congeler les œufs, je ne recommande pas de geler cette recette car les blancs d'œufs peuvent devenir caoutchouteux, et la garniture peut devenir aqueuse ou séparée après la décongélation.
Notre recette d'oeufs Deviilled a été initialement publiée le 16/03/24. Il a été retesté, retravaillé et republié pour être meilleur que jamais 4/10/25.
