Ces nouilles au beurre sont incroyablement riches, crémeux et addictifs ! Essayez cette recette pour un dîner appétissant, mais rapide et facile.
Les nouilles au beurre font partie de ces aliments réconfortants que presque tout le monde aime.
Ils sont simples à préparer et vous pouvez les personnaliser avec vos assaisonnements préférés.
De plus, ils sont super abordables, ce qui est toujours un bonus.
Pour des plats réconfortants délicieux qui ne prennent pas de temps du tout, ces nouilles au beurre sont la voie à suivre !
Nouilles au beurre
Contrairement aux autres sauces pour pâtes qui nécessitent du bœuf haché, des tomates, de la crème et une longue liste d’ingrédients, celle-ci n’en demande que deux.
Je suis époustouflé de voir comment une simple combinaison de beurre de bonne qualité et de parmesan peut faire une combinaison aussi gourmande!
Lorsqu’ils sont mélangés à des fettuccine, ils se transforment en une sauce épaisse qui enrobe magnifiquement chaque brin.
La recette est si simple, c’en est presque incroyable.
Assaisonnez-le de sel et de poivre à votre convenance et boum, le dîner est servi.
Donc, si vous êtes un parent occupé ou tout simplement pas fan de passer des heures dans la cuisine à préparer le dîner, cette recette est définitivement un incontournable.
Ingrédients
Tout ce dont vous aurez besoin, ce sont quatre ingrédients, et ils ne sont même pas difficiles à trouver. En fait, je suis sûr que vous les avez déjà sous la main.
- Nouilles Fettuccine – Le fond du plat. N’importe quel type de pâtes ou de nouilles fonctionne ici, des spaghettis aux penne en passant par les nouilles aux œufs.
- Beurre – Vous pouvez utiliser du salé ou du non salé. C’est totalement votre appel. Ajustez la quantité de beurre en fonction de la sauce que vous souhaitez pour le plat. Commencez avec quatre cuillères à soupe de beurre et ajoutez-en progressivement jusqu’à ce que la sauce vous convienne.
- Parmesan râpé – Son goût de noisette et sa subtile salinité complètent magnifiquement la richesse du beurre.
- Sel et poivre – Goûter. Ajoutez-les seulement après avoir mélangé la sauce, pas avant ou pendant. De cette façon, vous pouvez décider s’il a encore besoin d’être assaisonné ou non.
Conseil: Utilisez du parmesan et du beurre de première qualité. Ce sont les deux acteurs clés de ce plat, contrairement à d’autres recettes de pâtes où il suffit de les ajouter en garniture.
Comment faire des nouilles au beurre
C’est, sérieusement, de loin, la recette de pâtes la plus simple que j’ai jamais présentée dans ce blog.
C’est si facile que vous pouvez le faire tous les jours, ce qui est idéal car c’est tellement bon que vous en aurez envie encore et encore !
1. Cuire les Fettuccine selon les instructions sur l’emballage.
Vous voudrez peut-être le cuire un peu si vous préférez vos nouilles extra al dente.
Astuce : lorsque vous égouttez les nouilles, conservez une partie de l’eau des pâtes.
2. Incorporer les ingrédients de la sauce.
Mélanger les pâtes cuites avec du beurre et du parmesan. Si la sauce est trop sèche, ajoutez un peu d’eau de cuisson pour aider à l’épaissir.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Servez et dégustez !
Astuces et variantes de recettes
- Utilisez une casserole qui a suffisamment d’espace pour que les pâtes gonflent pendant la cuisson. Aussi, n’oubliez pas de saler l’eau pour la saveur.
- Pour aromatiser les nouilles elles-mêmes, ajoutez 1 à 2 cubes de bouillon à l’eau bouillante.
- Il ne doit pas strictement s’agir de fettuccine. La sauce au beurre convient à tous les types de pâtes, ainsi qu’aux nouilles aux œufs !
- Remuez bien les pâtes de temps en temps pendant la cuisson pour éviter que les brins ne s’agglutinent.
- Pour plus de saveur, ajoutez de la poudre d’ail, du poivre et votre choix d’herbes, d’épices et d’assaisonnements.
- Ne rincez pas les nouilles après la cuisson. Vous aurez besoin de la chaleur des nouilles pour faire fondre le beurre.
- Assurez-vous de conserver une petite quantité d’eau de cuisson. Vous pourriez en avoir besoin pour diluer la sauce, au cas où elle s’avérerait trop épaisse ou sèche.
- Si vous oubliez de conserver de l’eau de cuisson et que votre sauce est trop sèche, versez un peu d’huile d’olive pour améliorer sa consistance.
Quoi servir avec des nouilles au beurre
Une autre grande chose à propos des nouilles au beurre est leur polyvalence.
Vous pouvez les servir en entrée, en accompagnement ou tout seuls !
Si vous recherchez des plats à base de viande que vous pouvez servir sur ou à côté de ces nouilles, ces recettes conviennent parfaitement.
Steak – Pour une source de protéines juteuse et succulente.
Boulettes de viande – Pensez aux spaghettis et aux boulettes de viande, mais au lieu de marinara ou de bolognaise, les nouilles sont recouvertes de sauce au beurre.
Mississippi Pot Roast – Rôti tendre et rempli de sauce, déchiqueté à la perfection.
Ailes à l’ail et au parmesan – Tout aussi croquantes, juteuses et délicieuses que les ailes Wingstop!
Ou, si vous voulez quelque chose de léger et rafraîchissant pour équilibrer la richesse des nouilles, vous ne pouvez pas vous tromper avec une assiette de légumes rôtis.
Une salade fonctionne aussi.
Voici quelques recettes que vous pouvez essayer :
choux de Bruxelles rôtis
Salade de poulet à l’orientale d’Applebee
Salade 1905
Mini-carottes Cracker Barrel
Comment conserver les nouilles au beurre
Laissez les nouilles refroidir complètement à température ambiante et transférez-les dans un récipient hermétique.
Réfrigérer les nouilles au beurre jusqu’à 5 jours. Réchauffez-les au micro-ondes ou sur la cuisinière jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Ajouter des noisettes de beurre au cas où les nouilles se dessèchent en réchauffant.
