Ces faciles et délicieux muffins aux courgettes et aux pépites de chocolat sont une façon fantastique d’introduire des légumes dans votre alimentation.
Et ils sont tellement délicieux que même les enfants en redemanderont !
Si vous recherchez une version unique des muffins aux pépites de chocolat classiques, alors cette recette est faite pour vous.
Non seulement ils sont incroyablement tendres et chocolatés, mais ils regorgent également de légumes sains.
Si vous êtes un fan de pain aux courgettes, vous saurez à quel point les courgettes râpées moelleuses rendent vos pâtisseries.
Et non, vous n’y goûtez pas du tout !
Croyez-moi, ces muffins aux courgettes et aux pépites de chocolat plairont à coup sûr.
Les meilleurs muffins aux courgettes et aux pépites de chocolat
Rien ne crie plus à l’indulgence que ces muffins aux courgettes et aux pépites de chocolat !
La combinaison de pépites de chocolat et de courgettes râpées constitue une gâterie très moelleuse et savoureuse.
De plus, vous mangerez des légumes sans même vous en rendre compte. C’est donc gagnant-gagnant !
C’est une façon infaillible et savoureuse d’incorporer des légumes verts à votre alimentation. Et ils sont plus que faciles à réaliser.
Ces muffins sont la combinaison parfaite de sucré, de chocolat et de nutriments, et ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, comme collation ou pour le dessert.
Alors, la prochaine fois que vous chercherez une délicieuse recette de muffins, essayez ces muffins aux courgettes et aux pépites de chocolat. Vous ne serez pas déçu !
Comment faire des muffins aux courgettes et aux pépites de chocolat
Vous trouverez des instructions détaillées sous la liste des ingrédients ci-dessous.
Mais pour l’instant, voici comment préparer les meilleurs muffins aux courgettes et aux pépites de chocolat :
1. Mélangez les ingrédients secs et humides séparément.
Mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle dans un grand bol à mélanger. Fouetter ou remuer pour assurer une répartition uniforme.
Dans un autre bol, battez l’œuf, puis ajoutez l’huile, le lait, le jus de citron et l’extrait de vanille.
2. Mélangez les ingrédients humides et secs.
Ajoutez délicatement les ingrédients humides aux ingrédients secs. Remuer jusqu’à environ la moitié du mélange.
Ajoutez ensuite les pépites de chocolat, les courgettes râpées et les noix et mélangez.
Arrêtez de remuer dès que vous ne voyez plus de traces de farine.
3. Préparez le moule à muffins et enfournez.
Tapisser un moule à muffins de caissettes en papier et remplir chaque moule à muffins aux 2/3 environ de pâte.
Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit (175°C) pendant 30 minutes. Ensuite, laissez les muffins refroidir à température ambiante avant de servir. Apprécier!
Conseils pour les meilleurs muffins aux courgettes et aux pépites de chocolat
Voici quelques conseils pour vous aider à créer les meilleurs muffins aux courgettes et aux pépites de chocolat possibles :
- Utiliser des ingrédients à température ambiante. Cela aide les muffins à lever uniformément et garantit que les ingrédients sont bien mélangés.
- Ne mélangez pas trop la pâte. Un mélange excessif peut donner des muffins durs, alors assurez-vous de mélanger les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
- Mesurez correctement les ingrédients. Les muffins sont un peu plus capricieux que les gâteaux et peuvent s’avérer denses et lourds si les proportions sont fausses.
- La recette demande 1 1/2 tasse de farine, et il est préférable de mesurer cela en versant la farine dans la tasse à mesurer.
- Si vous ramassez avec la tasse, la farine s’accumulera à l’intérieur et vous en obtiendrez plus que ce dont vous avez besoin.
- Râpez vos propres courgettes. Les courgettes pré-râpées du magasin contiennent souvent plus d’humidité que les courgettes fraîchement râpées. Alors, râpez le vôtre pour éviter que les muffins ne deviennent détrempés.
- Ajoutez un peu de saveur supplémentaire avec des épices ou des extraits (comme l’extrait de muscade ou d’amande). Vous pouvez également essayer de remplacer une partie de la farine tout usage par de la farine de blé entier ou d’ajouter de l’avoine pour une touche plus saine.
- Utilisez des pépites de chocolat de haute qualité. Les pépites de chocolat sont l’un des ingrédients phares, alors assurez-vous d’utiliser des pépites de chocolat de haute qualité pour une saveur optimale.
- Ajoutez encore quelques noix. Les noix hachées (comme les cacahuètes ou les pacanes) ajoutent une texture et une saveur supplémentaires. Assurez-vous simplement de hacher finement les noix, afin qu’elles ne dominent pas le reste des ingrédients.
- Attendez que les muffins refroidissent complètement avant de servir. Les muffins chauds sont délicieux, mais vous n’obtenez toute la gamme de saveurs que lorsqu’ils sont froids.
Comment conserver les muffins aux courgettes et aux pépites de chocolat
Si vous avez la chance d’avoir des restes, voici comment conserver les muffins aux courgettes et aux pépites de chocolat :
Pour le stockage à court terme
Une fois les muffins complètement refroidis, placez-les dans un récipient hermétique. Conservez-les à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Pour éviter que les muffins ne soient détrempés, ajoutez du papier absorbant dans le récipient pour absorber tout excès d’humidité.
Pour un stockage plus long
Une fois les muffins complètement refroidis, placez-les dans un récipient hermétique.
Mettez le récipient au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.
Pour la congélation
Si vous souhaitez conserver les muffins au frais plus de quelques jours, vous pouvez également les congeler.
Placez les muffins froids dans un sac de congélation et conservez-les au congélateur jusqu’à 3 mois.
Lorsque vous êtes prêt à déguster un muffin, sortez-le simplement du congélateur et passez-le au micro-ondes pendant 15 à 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit chaud.
