Avec moins d’un an de franchise à son actif, le concept de restaurant italien basé à Denver compte plus de 50 restaurants franchisés en mouvement, y compris des emplacements à venir à Détroit, à Phoenix et au Texas.
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Le 22 marque déjà une année capitale pour Mici italien, la franchise de restauration rapide décontractée basée à Denver, alors que la marque annonce trois accords de franchise multi-unités moins d’un an après sa première année de franchise. Mici est une marque familiale établie du Colorado avec une histoire de 18 ans ; et ils mettent désormais en œuvre la stratégie de croissance ambitieuse dirigée par l’associé et le directeur de la croissance, Matt Stanton pour l’expansion de la franchise à grande échelle.
En l’espace de quelques mois seulement, Mici a obtenu des engagements avec de nouveaux franchisés pour ouvrir plus de 50 emplacements à Phoenix, au Texas, et plus récemment à Detroit. La marque exploite également sept sites appartenant à l’entreprise dans les régions de Denver et de Colorado Springs.
La marque se prépare à développer l’ensemble du marché de Detroit avec l’ajout prochain de 25 unités, dirigées par les restaurateurs expérimentés Salem et Youssef Najjar et Yosef Manson de SERVIR L’hospitalité. Prévus pour des ouvertures échelonnées au cours des dix prochaines années, les restaurants seront répartis dans toute la grande région de Detroit. De plus, au Texas, la marque a signé un accord de développement multi-unités pour ouvrir trois sites au cours des prochaines années, avec plus de détails à venir plus tard ce trimestre.
Le premier groupe de franchise de Mici, Valley Italian, LLC, dirigé par Lucas Farnham et David Doty, a fait des progrès pour ouvrir le premier avant-poste de franchise de Mici à Phoenix avec deux baux signés à Queen Creek et Gilbert. Dans le cadre d’un accord de 30 unités pour la grande région de Phoenix, la sélection de sites pour des emplacements supplémentaires est actuellement en cours.
« Grâce en grande partie aux innovations opérationnelles clés développées par Mici pour rendre ses restaurants efficaces, peu coûteux et faciles à gérer, la marque est en passe de doubler sa taille d’ici la fin de 2022 », déclare Matt Stanton, directeur de la croissance.
À cette fin, Mici a promu le leader de l’industrie et l’actuel vice-président directeur des opérations Joe Melton au poste de chef de l’exploitation. Citant des compétences exceptionnelles en leadership pour guider la marque à travers la difficile pandémie, PDG Elliot Schiffer et Président Jeff Miceli ne peut penser à personne de mieux placé pour amener les opérations de la marque au niveau supérieur.
Le menu artisanal de Mici propose des plats italiens classiques et réconfortants imprégnés de générations d’histoire de la famille Miceli, tous préparés rapidement sans perdre un pouce de qualité, parfait pour les familles qui n’ont pas toujours le temps ou l’argent pour préparer un dîner italien complet. Le menu simplifié de la marque est spécialisé dans les pizzas, les pâtes, les salades et les glaces, et chaque emplacement offre des temps d’attente et de livraison minimes grâce à des opérations de cuisine à haute efficacité.
« Nos accords multi-unités nous permettront de prendre feu en un temps record », a déclaré le PDG Elliot Schiffer. « Il est important pour nous de cibler les bons franchisés, et nos investisseurs à grande échelle ont apporté des informations de qualité qui nous permettront de continuer à accroître la responsabilité de la marque. »
Pour plus d’informations sur la franchise avec Mici Handcrafted Italian, visitez miciitalian.com/franchise/.
