Merluzzo Con Patate de Max E Pomodoro

Méthode

1. Décollez les pommes de terre et coupez-les finement, puis coupez finement l'oignon.
2. Versez Evo dans la casserole et ajoutez l'oignon, laissez cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse.
3. Ajouter la tomate pelée, le sel et le poivre selon le goût.
4. Couvrir avec un couvercle et laisser cuire 5 minutes.
5. Mettez les pommes de terre sur la sauce pour créer une couche, ajouter 1 tasse d'eau bouillante et couvrir avec le couvercle, laissez cuire 10 minutes.
6. Ajoutez ensuite les filets de morue, les olives, les câpres et le persil finement haché.
7. Couvrir et laisser cuire 15 minutes.
8. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau jusqu'à ce que le poisson et les pommes de terre soient correctement cuits.
9. Servir avec du pain au levain grillé.