La finale de toute l'Irlande des Irish Restaurant Awards 2025 a eu lieu à l'hôtel Clayton, Burlington Road, où plus de 1 000 des meilleurs professionnels de l'hôtellerie du pays se sont réunis pour célébrer les meilleurs établissements de cuisine et de boissons irlandaises.
Les meilleurs honneurs de la soirée sont allés à Dede au Customs House, Baltimore, qui a été nommé meilleur restaurant, tandis que John Kelly du restaurant Lady Helen du Mount Juliet Estate a reçu le meilleur chef en Irlande.
Le célèbre chef Neven Maguire a également été honoré du prix de la réalisation exceptionnelle reconnaissant sa contribution à la nourriture et à l'hospitalité irlandaises.
Maintenant dans sa 16e année, les Irish Restaurant Awards ont reçu 165 000 nominations publiques records pour les restaurants, les cafés et les lieux à travers le pays.
Voici la liste des gagnants de cette année:
Meilleur restaurant – Parrainé par San Miguel
- Leinster: restaurant thym
- Connaught: Lignum
- Ulster: MacNean House & Restaurant
- Dublin: chapitre un
- Munster: Dede à la douane, Baltimore
- All Ireland: Dede à la douane, Baltimore
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Meilleur chef – Parrainé par BWG Food Service
- Ulster: Ciaran Sweeney, The Olde Glen Bar, Restaurant & Bia Box
- Munster: Brian Murray, le rideau en verre
- Dublin: Visham Sumputh, Etto
- Connaught: Yvonne Kathrein, Restaurant de braconnier
- Leinster: John Kelly, restaurant Lady Helen au Mount Juliet Estate
- All Ireland: John Kelly, Restaurant Lady Helen au Mount Juliet Estate
Meilleur directeur de restaurant – Parrainé par Elavon
- Connaught: Shirley Stirzaker, salle à manger
- Leinster: William Wong, Saba
- Munster: Sophie McCauley, Homestead Cottage
- Ulster: Laura Connolly, le restaurant Oak Room
- Dublin: Cian Lynch, uno mas
- Toute l'Irlande: Cian Lynch, Uno Mas
Meilleur restaurant d'hôtel et maison d'hôtes – Parrainé par Fylite
- Ulster: Restaurant Snaffles à Castle Leslie Estate
- Leinster: les chambres marines du Kelly's Resort
- Munster: ligne fixe à Park Hotel Kenmare
- Dublin: La salle de selle du Shelbourne
- Connaught: George V au château d'Ashford
- All Ireland: George V au château d'Ashford
Meilleure utilisation des médias sociaux – parrainé par Grid Finance
- Leinster: Little Acorn Cafe
- Dublin: Kicky's
- Connaught: accroché
- Ulster: Sonder
- Munster: Hotel Woodstock
- All Ireland: Hotel Woodstock
Prix d'excellence des employés – parrainé par la péninsule
- Leinster: Jackie Cullen, Mary Barry's Bar
- Connaught: Emma Cavanagh, Nook Cafe and Restaurant
- Munster: Geraldine Ward, Everett's Restaurant
- Ulster: Liam McKenna, Armagh City Hotel
- Dublin: Charlie O'Reilly, Happy Out X Together Academy
- All Ireland: Charlie O'Reilly, Happy Out X Together Academy
Meilleur repas décontracté – parrainé par Musgrave Marketplace
- Munster: restaurant Momo
- Ulster: Frae
- Leinster: The Valley Inn
- Connaught: Guys Seafood Bar
- Dublin: Crudo
- Toute l'Irlande: Crudo
Gastro Pub – Parrainé par Paynt
- Ulster: Murph's Gastro Pub
- Dublin: Hera
- Leinster: The Glyde Inn
- Munster: JM Reidy
- Connaught: McSwiggans
- Toute l'Irlande: McSwiggans
Meilleur café – parrainé par Lavazza
- Dublin: Deux garçons Brew
- Munster: boulangerie Seagull
- Connaught: Pota
- Ulster: Ursa Minor
- Leinster: Strandfield
- Toute l'Irlande: Strandfield
Meilleure cuisine irlandaise contemporaine – parrainée par FBD Insurance
- Connaught: le restaurant lavande
- Dublin: Volpe Nera
- Munster: Saint François Provisions
- Leinster: Arrisan Bakery & Bistro
- Ulster: l'Olde Post Inn
- All Ireland: The Olde Post Inn
Meilleur nouveau venu – parrainé par Square
- Munster: Baba'de
- Connaught: oifig un poisson
- Ulster: N ° 9 Market Square
- Dublin: Forêt
- Leinster: Bearú
- Toute l'Irlande: Bearú
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Pub de l'année – parrainé par Istil.38
- Dublin: Neary's
- Ulster: The Reel Inn
- Connaught: Matt Molloy's
- Munster: un Siopa Dubh
- Leinster: le bar de Sean
- All Ireland: Sean's Bar
Meilleure expérience de vin – parrainé par Bibendum
- Ulster: bœuf
- Leinster: Ballyfin Demesne
- Munster: Union Wine Bar & Kitchen
- Connaught: Daróg Wine Bar
- Dublin: Bar Pez
- All Ireland: Bar Pez
Meilleur service client – Parrainé par restaurant-assurance.ie fourni par Dolmen
- Leinster: Monart
- Connaught: Arno's Bistrot
- Ulster: Noble
- Dublin: Roly's Bistro
- Munster: châtaignier du restaurant
- All Ireland: Restaurant châtaignier
Meilleure cuisine mondiale – parrainé par le chef du chef de Partie National et les programmes d'apprentissage national du sous-chef sous-chef
- Connaught: Mama Rich Woodquay
- Ulster: Chilli Lounge
- Leinster: Tābú
- Munster: nourriture de rue Tango
- Dublin: restaurant Rasam
- All Ireland: Rasam Restaurant
Meilleures pratiques durables – parrainées par Familia Torres et le groupe Findlater
- Dublin: restaurant Glas
- Munster: Ballygarry Estate Hotel
- Leinster: Ballykilcavan Farm and Brewery
- Connaught: Honnêtement Farm Kitchen
- Ulster: Lir
- Toute l'Irlande: Lir
Innovateur de l'année – Parrainé par Diageo
- Ulster: mousse
- Connaught: Pizza laide D
- Leinster: Fiona Egan, Cloughan Farm & Cookery School
- Munster: Trawler Boyz Ballycotton
- Dublin: Bar 1661
- All Ireland: Bar 1661
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Héros alimentaire local – parrainé par Sugar Snap
- Leinster: Tom et Laura Sinnott, Wexford Home Preserves
- Munster: Kasha Connolly, Hazel Mountain Chocolate
- Connaught: La famille Calvey, Calveys Achill Mountain Lamb
- Dublin: Jess Kelly, le boucher du village
- Ulster: Jonny Cuddy, Ispini Charcuterie
- All Ireland: Jonny Cuddy, Ispini Charcuterie
Prix de réussite exceptionnelle – parrainé par Excel Recruitment
- All Ireland: Neven Maguire, MacNean House & Restaurant
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Meilleure expérience de cocktail – parrainé par Monin
- All Ireland: Darren Geraghty, Hawksmoor
Food Truck of the Year – Parrainé par Restaurant-Insurance.ie fourni par Dolmen
- Toute l'Irlande: le camion de homard de Julia
Meilleure école de cuisine – Avonmore
- Toute l'Irlande: Dingle Cookery School
Meilleur apprentissage et développement – Restaurant et hospitalité SkillNet
- Toute l'Irlande: O'Dwyers
