Ingrédients
Servir 4
- 4 filets de poulet
- 110 g de beurre, à température ambiante
- 200 g de chapelure fraîche ou séchée
- 4-6 gousses d'ail, hachés
- 2 cuillères à soupe. Persil à feuilles plates, hachée
- 100 g de farine ordinaire
- 2 œufs mélangés
- 4 cuillères à soupe d'huile
- Sel et poivre
Servir
- Mash Pommes de terre
- Feuilles de salade
Méthode
- Premièrement, préparez le beurre à l'ail. Dans un bol, mélanger le beurre, 2 c. Gardez à température ambiante, recouverte de film alimentaire.
- Avec un couteau bien aiguisé, créez une poche du côté le plus épais du filet de poulet. Poussez le beurre d'ail dans chaque poche formée et réservez.
- Préchauffer le four à 180 ° C.lignez un plateau de torréfaction avec du papier parchemin et saupoudrez un peu de chapelure sur la base. Cela aidera le Kiev à ne pas trop rester au papier parchemin.
- Dans 3 bols ou grands plats, placez respectivement la farine avec un certain assaisonnement, les œufs battus et dans le troisième bol le reste de la chapelure avec du sel et du poivre aussi.
- Maintenant, sortez le poulet du réfrigérateur.
- Avec vos mains. Couvrir et jeter chaque filet dans la farine.
- Secouez l'excès, puis trempez le poulet saupoudré dans le mélange d'oeufs.
- Ensuite, transférez le filet sur la chapelure fraîche blanche.
- Appuyez doucement sur le poulet afin d'enrober entièrement chaque filet.
- Placer le poulet sur le plateau de torréfaction, arroser de l'huile et assaisonner de sel et de poivre.
- Rôtir dans le four pendant 25 à 35 minutes jusqu'à ce que le poulet kyiv soit cuit.
- Retirer du four et servir immédiatement sur un lit de légumes et une purée de pomme de terre chaude.
