Les différents types de saucissons sec artisanaux

Dans la pratique, la boutique des saucissons met sur son site en vente une variété de quarante saucissons répartis en six gammes précises : les Aromatisés, les Chorizos, les Mini Saucissons, les Gros Saucissons, les Saucissons des Régions locales et les Jambons secs. Quelles sont les spécificités de chacune de ces saucisses ?

Présentation de la boutique des saucissons

La boutique des saucissons est un producteur français qui intervient sur le territoire depuis plus de 60 ans. Entreprise familiale, elle propose des saucissons en direct du producteur, une quarantaine de produits de terroirs issus de fabrication artisanale. Les équipes sont constituées de professionnels aguerris, qui transforment la consommation des saucisses en une véritable passion. Une expertise reconnue à l’international, avec de nombreux pays desservis, à domicile ou par le biais d’un transporteur, dans un délai de 24 à 48h

Les saucissons aromatisés

Les saucissons aromatisés de la boutique des saucissons sont fabriqués suivant des recettes traditionnelles de la France. En général, le site propose 7 variétés de saucissons aromatisés. Les consommateurs ont le choix entre le saucisson sec Beaufort, le saucisson sec au fromage de chèvre, le saucisson sec au poivre, le saucisson sec au roquefort, le saucisson sec aux herbes de Provence, celui aux noisettes ainsi que le saucisson sec aux noix.

Les chorizos

D’origine espagnole, le chorizo se reconnaît facilement par sa couleur rouge. D’adaptation française, les chorizos disponibles sur la page « saucisson sec artisanal » de la boutique des saucissons sont multiples. À partir de 6€, les consommateurs peuvent ainsi se régaler avec le chorizo doux, le chorizo fort, le chorizo extra-fort et le chorizo aux olives.

Les mini saucissons

La boutique des saucissons propose des mini saucissons nature, fruité, herbacé ou encore rustique. Pratiques à emporter et à déguster partout, les mini saucissons sont issus d’une fabrication artisanale proposée sous diverses variétés. Alliés des pique-niques et casse-croûtes par excellence, ils constituent une nouveauté à succès qui séduit plusieurs consommateurs.

Les gros saucissons

La boutique des saucissons propose plusieurs variétés de gros saucissons. Essentiellement, le gros saucisson sec bridé est disponible au format 550g exclusivement fabriqué à base de viande de porc. Pour sa part, le gros saucisson jésus, impressionnant par son calibre, est également à base de porc. Entre 10 et 12€, ils apportent le plaisir d’une dégustation de qualité, au bon goût de terroir.

Les saucissons corse

Ils font également partie des spécialités de la boutique des saucissons et sont déclinés sous des variétés diverses et représentent toute la richesse de la faune animale. On y retrouve des saucissons corse lonzu, fabriqués à partir de la langue du porc, le saucisson corse figatellu, le coppa corse et le saucisson au sanglier, réalisé à partir de l’épaule du sanglier.

Le saucisson ardéchois et les saucisses sèches

Spécialité des régions montagneuses de l’Ardèche, le saucisson ardéchois est fabriqué à base de 100% de viande fraiche originaire de France. Sans colorant, il est obtenu par séchage d’une durée de 6 à 8 semaines, dans un boyau de proc et attaché à la ficelle.

Quant aux saucisses sèches, elles se distinguent des saucissons secs par leur forme pliée. D’apparence fine et raffinée, elles font partie dans la pratique des saucisses les plus consommées en France.