Nous avons déjà annoncé que nous nous consacrerions enfin aux suppléments cette année. Car soyons honnêtes, un plat sans délicieux accompagnements n'a qu'un goût moitié moins bon ! C'est pourquoi aujourd'hui je vous propose ma recette d'un légume carotte classique, comme celui que ma grand-mère cuisinait (presque) auparavant et qui se marie bien avec de nombreux plats.

Je n'aimais pas beaucoup de légumes quand j'étais enfant, mais Les carottes sont allées avec moi toujours! C'est pourquoi j'ai toujours apprécié les carottes et elles étaient souvent plus importantes pour moi que le pain de viande dans mon assiette. C'est peut-être la note légèrement sucrée des carottes ou leur consistance moelleuse (je n'aime pas quand ça « croque ») qui m'a fait penser que les carottes étaient si délicieuses. En tout cas, ma mère et ma grand-mère étaient heureuses que l'enfant mange des légumes.
Mon fils aime aussi beaucoup mes légumes carottes aujourd'hui et est toujours heureux quand ils sont cuits. Le Combinaison de carottes et de beurre c'est si simple et en même temps si bonil faut juste que ça ait bon goût ! La recette de mes légumes carottes est vraiment simple et avec seulement quelques astuces et en peu de temps, vous pouvez transformer le légume racine orange en quelque chose de très délicieux.

Les ingrédients les plus importants pour le légume carotte
Ma grand-mère nous cuisinait assez souvent des carottes pour nous, les enfants, et ma recette est presque la même que la sienne. La seule exception est l'orange. À l’époque, ils n’existaient pas en RDA. Pour ma recette il vous faut entre autres :
- carottes – ils devaient être frais et croquants et ils étaient meilleurs dans le jardin de mes grands-parents. Malheureusement, le jardin n’existe plus et ces jours-ci, je les achète principalement au supermarché. Malheureusement, ils n’ont plus aussi bon goût qu’avant.
- beurre – l’arôme fin du beurre est un élément essentiel du légume carotte classique.
- Chéri – selon la douceur des carottes, j'ajoute un peu de miel aux légumes carottes. Alternativement, vous pouvez utiliser du sucre ou un autre édulcorant de votre choix.
- du jus d'orange – une petite gorgée de jus suffit pour ajouter un peu de fruit au légume carotte. Les carottes et les oranges forment une combinaison parfaite et sont pratiquement faites l’une pour l’autre.
- Persil – pas trop. Mais le persil apporte de la fraîcheur et assure également une belle apparence. L'œil mange aussi !
La liste exacte des ingrédients, y compris Quantités vous le retrouverez sur Fin de cet article. Vous pouvez également y imprimer la recette.
À quoi faut-il faire attention lors de la cuisson des carottes ?
Les légumes carottes sont un accompagnement vraiment très simple et peu compliqué à cuisiner. Bien sûr, je suis également habitué à le préparer et cela ne prend généralement pas plus de 25 à 30 minutes avant qu'il soit déjà sur la table.
- L'oignon est juste sauté jusqu'à ce qu'il soit translucide. Cela signifie qu’il ne devrait avoir aucune couleur. Les légumes carottes ne doivent avoir qu'un subtil arôme d'oignon, c'est pourquoi les substances grillées ne sont pas souhaitées ici.
- Les carottes cuisent dans leur jus, il n’est pas nécessaire d’ajouter de liquide supplémentaire dans la marmite. La seule chose importante est que le pot soit bien fermé avec un couvercle.
- Pour moi, les carottes sont cuites lorsqu'elles sont belles et moelleuses à l'extérieur mais ont encore un peu de mordant à l'intérieur.
Puis-je vous mettre en appétit avec de délicieuses carottes ? Je l'espère! Grand-mère est délicieuse Carottes au beurre Ils se marient bien avec de nombreux plats et font régulièrement partie de ma table. Malte les adore, par exemple, comme accompagnement de boulettes de viande et les réclame souvent.
Les avez-vous déjà mangés ? La connaissez-vous peut-être depuis votre enfance ? Si vous ne les avez pas encore essayés, vous devez absolument donner une chance à ma recette. Vous les apprécierez, j'en suis sûr !

Si ma recette vous a plu, je serais ravie d'un commentaire et aussi d'un Évaluation. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque dans la fiche recette. Cela m'aidera ainsi que tous les autres lecteurs. Merci!
Vous devriez également absolument essayer le chou-rave à la crème. Les haricots verts enrobés de bacon sont également un plat d'accompagnement classique. La cocotte de chou-fleur à la sauce béchamel se marie également très bien avec de nombreux plats.

Mes légumes carottes sont cuits de façon classique avec du beurre. Les carottes cuisent dans leur propre jus et sont particulièrement délicieuses. Un excellent accompagnement de légumes qui se marie bien avec de nombreux plats.
L'affichage reste allumé !
- 500 G carottes
- 30 G beurre
- 1 Oignon
- 1 TL Chéri
- 1 EL du jus d'orange
- 1 EL Persil, finement haché
- Sel
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Épluchez les carottes et coupez-les en tranches fines et régulières.
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Coupez l'oignon en fins cubes.
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Placez une casserole et faites fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les cubes d'oignon, assaisonner légèrement de sel et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
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Mettez les carottes dans la marmite, assaisonnez de sel, mélangez le tout et mettez le couvercle de la marmite. Laissez cuire les carottes dans leur jus pendant environ 15 minutes (selon l'épaisseur des tranches). Pour moi, ils sont cuits lorsqu’ils sont mous mais encore légèrement mordants.
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Lorsque la cuisson désirée est atteinte, ajoutez le miel et le jus d'orange aux carottes. Ajoutez ensuite le persil haché et mélangez le tout soigneusement pour que les carottes ne se cassent pas.
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