Un restaurant favori de Houston se rendra en Arizona plus tard cet automne. Grillades fédérales américaines Le propriétaire Matt Brice est ravi d’annoncer l’ouverture du cinquième restaurant du restaurant – et le premier en dehors du Texas – à Scottsdale, en Arizona. Ouvert à l’origine en 2013, Federal compte quatre sites dans la région de Houston.
« Nous sommes ravis d’apporter l’expérience fédérale au marché de l’Arizona », a déclaré Brice. « Nous sommes basés sur l’hospitalité du Sud, la bonne bouffe et les cocktails artisanaux. Quelle que soit votre demande, oui est la réponse. Nous avons hâte de connaître tout le monde et de construire une communauté fédérale dans la région de Scottsdale.
Brice, né et élevé dans une petite ville juste à l’extérieur de Boston, a fait irruption dans l’industrie de la restauration à l’âge de 13 ans après avoir persuadé les propriétaires d’un restaurant local Lucky Strike de lui donner un coup de feu dans la cuisine. Il a quitté son itinéraire papier pour devenir le meilleur lave-vaisselle qu’ils aient jamais vu et a rapidement été promu garçon de bus, puis cuisinier à la chaîne.
Il a prospéré grâce à la rapidité et à l’intensité de l’arrière de la maison, à la réaction des invités heureux qui ont été bien pris en charge à l’avant de la maison et aux relations construites non seulement en interne mais dans toute sa petite ville. Le restaurant était engagé envers leur petite communauté, pas seulement les invités, mais les employés, les voisins, les vendeurs, les écoles. La fondation de service et de redonner de Brice a été enracinée dès son plus jeune âge et est restée solide au fil des ans.
Au fil des ans, il a travaillé avec la marque Chili’s, Ruth’s Hospitality Group en tant que plus jeune directeur général de l’entreprise – et a finalement été recruté en tant que partenaire opérationnel régional en 2006 pour Mo’s Restaurant Group. Il a développé le concept Mo’s … A Place for Steaks à Houston. Pendant ce temps, il tombe amoureux de la ville de Houston, où il s’installe avec sa femme et ses deux enfants.
Chez Federal, vous pouvez trouver à peu près tout ce dont vous avez envie. Les menus du déjeuner et du dîner comprennent des steaks, des pâtes, une variété de poulet, des fruits de mer et des hamburgers entièrement américains. Il y a aussi une carte brunch qui comblera vos envies sucrées ou salées.
Les vastes listes de cocktails artisanaux, de whisky et de vins de Federal offrent une boisson pour tous les goûts. Les cocktails spéciaux, tels que le Smoking Gun Old Fashioned, le Fizzy Lifting Drink et le Socialite, sont fabriqués à la main et constituent toujours une expérience unique. Tous les sites de Federal accueillent une variété d’événements tout au long de l’année, tels que le légendaire Derby Day, ainsi que des brunchs de vacances spéciaux.
La culture de Federal est plus qu’une simple entreprise, c’est une communauté. Brice a construit une marque basée sur une excellente cuisine, une communauté forte et une hospitalité authentique. La sensation « nous n’avons jamais rencontré d’étranger » à l’avant de la maison, combinée à la cuisine à base d’ingrédients de la plus haute qualité à l’arrière de la maison, amène l’expérience culinaire à un tout autre niveau.
Il a également construit non seulement des restaurants fantastiques, mais aussi des équipes fantastiques, à chaque endroit – quelque chose qu’il a hâte de faire dans la communauté locale de Scottsdale. Brice et son équipe établissent des relations solides non seulement avec les clients, les vendeurs et les employés, mais aussi avec les restaurants et les entreprises voisines. Soutenu par des équipes solides, il est capable de montrer à la communauté que même si la nourriture est importante, c’est la communauté et l’hospitalité qui complètent vraiment l’expérience culinaire de quelqu’un et le font revenir.
La construction sur le site de Scottsdale est en cours, et Brice et son équipe visent une ouverture à l’automne 2022. Une fête spéciale de pré-ouverture sera organisée par Brice pour honorer les forces de l’ordre de la région, ce qui est une tradition pour chaque nouvel emplacement fédéral.
Pour plus d’informations, visitez www.TheFederalGrill.com ou contactez P+R Creative Group au 832.553.6208 ou Jenna@PRCreativeGroup.com.
