Joyeux Halloween !
Ingrédients
- 225 g de farine nature
- 1 cuillère à café bombée de levure chimique
- 350 g de fruits secs mélangés
- 300 ml de thé froid
- 125 g de sucre en poudre
- 1 œuf battu
- Une pincée d'épices mélangées
- Miel (pour glacer)
Méthode
- Mettez les fruits et le thé dans un bol et laissez tremper toute la nuit.
- Ajouter le sucre, l'œuf, la farine et le mélange d'épices et bien mélanger.
- Envelopper le cercle et toutes autres surprises dans du papier sulfurisé et incorporer au mélange.
- Transférer dans un moule à gâteau rond de 20 cm/8″ graissé et tapissé d'un fond ou dans un moule à pain de 900 g/2 lb.
- Cuire au four préchauffé à 170°C/325°F/Gaz 3 pendant environ une heure ou jusqu'à ce qu'il soit levé et ferme au toucher.
- Laisser refroidir sur une grille. Une fois froid, envelopper dans du papier sulfurisé et conserver deux jours avant de découper.
- Le miel fondu peut être appliqué sur les saumures avant de les couper.
Ajouts traditionnels au teabrack
- Un petit pois – la personne qui a reçu le petit pois ne se marierait pas cette année-là
- Une allumette – signifiait un mariage malheureux
- Un morceau de tissu – indiquait la pauvreté
- Une pièce de monnaie – indiquait qu'ils jouiraient de la bonne fortune ou seraient riches
- Un dé à coudre – on disait que la personne était vouée à une vie de célibat
- Une bague – la personne se marierait dans l'année.