Le plateau de thé d'Halloween d'Eunice Power : aujourd'hui

Joyeux Halloween !

Ingrédients

  • 225 g de farine nature
  • 1 cuillère à café bombée de levure chimique
  • 350 g de fruits secs mélangés
  • 300 ml de thé froid
  • 125 g de sucre en poudre
  • 1 œuf battu
  • Une pincée d'épices mélangées
  • Miel (pour glacer)

Méthode

  1. Mettez les fruits et le thé dans un bol et laissez tremper toute la nuit.
  2. Ajouter le sucre, l'œuf, la farine et le mélange d'épices et bien mélanger.
  3. Envelopper le cercle et toutes autres surprises dans du papier sulfurisé et incorporer au mélange.
  4. Transférer dans un moule à gâteau rond de 20 cm/8″ graissé et tapissé d'un fond ou dans un moule à pain de 900 g/2 lb.
  5. Cuire au four préchauffé à 170°C/325°F/Gaz 3 pendant environ une heure ou jusqu'à ce qu'il soit levé et ferme au toucher.
  6. Laisser refroidir sur une grille. Une fois froid, envelopper dans du papier sulfurisé et conserver deux jours avant de découper.
  7. Le miel fondu peut être appliqué sur les saumures avant de les couper.

Ajouts traditionnels au teabrack

  • Un petit pois – la personne qui a reçu le petit pois ne se marierait pas cette année-là
  • Une allumette – signifiait un mariage malheureux
  • Un morceau de tissu – indiquait la pauvreté
  • Une pièce de monnaie – indiquait qu'ils jouiraient de la bonne fortune ou seraient riches
  • Un dé à coudre – on disait que la personne était vouée à une vie de célibat
  • Une bague – la personne se marierait dans l'année.