Une tasse de chocolat chaud velouté est la définition classique d’un petit plaisir pendant les mois les plus froids de l’année. C’est un câlin doux et chaleureux. Surtout, c’est du chocolat. Peu de choses dans la vie peuvent vraiment rivaliser. Il ne reste plus qu’à choisir la boîte à conserver lorsque la température commence à baisser.
Pour le savoir, nous avons parcouru 10 marques de chocolat chaud instantané largement disponibles. Nous avons préparé chaque boisson selon les instructions sur l’emballage avant d’en verser de petites quantités dans nos tasses pour dégustation. Au lieu du lait, nous avons mélangé les produits avec de l’eau chaude pour mieux identifier le profil aromatique de chacun.
Les choix de Châtelaine pour le meilleur mélange de chocolat chaud Canada
L’option la moins appréciée de la gamme, avec un goût salé, mentholé et poudré rebutant.
Riche, sucré et crémeux avec une saveur intense de vanille qu’un éditeur a trouvée « légèrement choquante ». Si vous aimez plus la vanille que le chocolat, celle-ci est faite pour vous.
« Officiellement trop sucré », a écrit un éditeur. Pas un seul dégustateur n’a trouvé le niveau de douceur de cette boisson agréable au goût, mais elle avait une texture onctueuse et une bonne touche de chocolat.
La plupart des éditeurs ont trouvé cette option trop intéressante et trop salé pour leurs palais. Quelques-uns ont noté que c’est une option que les enfants apprécieraient, mais peut-être avec modération. La texture était agréablement onctueuse et épaisse, comme du chocolat au lait.
Bien que la formule de Tim ait un goût plus sucré que chocolaté, elle avait une texture veloutée qui se déroulait en douceur. Les notes de sel et de poudre de cacao amère et légèrement acide ont réussi à égaliser la douceur, mais dans l’ensemble, il manquait la profondeur que l’on rechercherait dans une bonne tasse de chocolat chaud.
Inspiré des biscuits aux pépites de chocolat emblématiques de la marque, ce chocolat chaud est sans aucun doute la boisson la plus controversée de notre gamme. Bien qu’il ait une texture riche et crémeuse et une saveur de chocolat audacieuse, il avait également de fortes notes de noix de coco que certains éditeurs adoraient, et d’autres avec lesquelles… fortement en désaccord.
Dès le départ, cette boisson avait une couleur très foncée par rapport aux autres. Bien que l’étiquette le décrivait comme « extra riche », sa consistance très aqueuse suggérait le contraire. Cela dit, la plupart des rédacteurs ont trouvé le goût du chocolat noir assez agréable, bien que pas aussi savoureux que prévu.
Cette option avait une consistance plus fine que les autres, mais contenait étonnamment une bonne quantité de saveur. C’était doux et crémeux avec un « goût de chocolat chaud classique », comme l’a décrit un éditeur. Le seul os à ramasser était le film qui s’est formé à la surface de la boisson quelques minutes après le mélange, ce qui suggère que la formule se sépare facilement.
Fidèle à sa saveur de « truffe au chocolat », cette boisson avait un goût fumé distinct que l’on obtiendrait généralement d’une bonne poudre de cacao transformée aux Pays-Bas. Bien que quelques éditeurs l’aient trouvé un peu trop amer, sa texture onctueuse et crémeuse le classe assez haut sur notre liste.
La plupart d’entre nous n’avaient jamais essayé cette marque avant le test de dégustation, ce qui rendait d’autant plus satisfaisante la nouveauté de siroter une boisson chocolatée corsée dans une boîte sans prétention. Un éditeur a déclaré qu’il s’agissait du « vrai chocolat » sous forme liquide. Une autre l’a décrit comme un « chocolat chaud gastronomique », tandis qu’une autre a immédiatement déclaré que c’était son préféré. Dès la première gorgée, la forte saveur terreuse de la poudre de cacao noir frappe le palais. Viennent ensuite la douceur, des notes salées et des notes florales de vanille. Même si cela peut être trop sucré pour certains, le goût général et la consistance, comme la crème de table, valent chaque centime. Cette boisson chocolatée chaude est biologique, sans gluten et, pour citer un autre éditeur : « Délicieuse !
Comment nous sélectionnons nos produits. Nous nous engageons à trouver les ingrédients de garde-manger les meilleurs et les plus accessibles, ce qui signifie pouvoir les tester et les juger équitablement : au même endroit, au même moment, dans les mêmes conditions. Cela signifie que toutes les marques disponibles sur le marché national ne parviendront pas à notre cuisine basée à Toronto. Certains articles ne sont disponibles que dans une province spécifique, tandis que d’autres ont un prix bien supérieur au budget moyen d’une épicerie. Voici ce que nous garantissons : au moins la moitié de nos choix seront toujours disponibles à l’échelle nationale, nous inclurons toujours des sélections de grandes chaînes d’épicerie.
