Le marché moderne entre dans un nouveau chapitre avec la stratégie nationale de croissance des franchises et mène la prochaine vague de franchiseurs à façonner la « franchise 2.0 »

Le marché moderne entre dans un nouveau chapitre avec la stratégie nationale de croissance des franchises et mène la prochaine vague de franchiseurs à façonner la « franchise 2.0 »

De solides performances de mi-année incitent les franchises émergentes à étendre leur présence sur de nouveaux marchés

Le marché moderne entre dans un nouveau chapitre avec la stratégie nationale de croissance des franchises et mène la prochaine vague de franchiseurs à façonner la « franchise 2.0 »Restaurant de marché moderne, un franchiseur et un exploitant de restaurant décontracté rapide axé sur la fabrication d’aliments nourrissants abordables, pratiques et délicieux, déploie une stratégie pour devenir l’opportunité de franchise sur le marché du meilleur pour vous. Présentée comme l’une des seules véritables franchises soucieuses de leur santé dans l’espace décontracté rapide, Modern Market est conçue pour un succès continu avec des ventes impressionnantes qui ont dépassé les attentes d’un mois à l’autre en 2021. Ceci, associé à une innovation conceptuelle, une technologie propriétaire, des prix les stratégies et l’efficacité de la main-d’œuvre illustrent la valeur d’investir dans la franchise du marché moderne pour les prospects qualifiés.

Les marques au sein d’une industrie sont celles qui la définissent, mais elles ont également dû traverser des transitions importantes cette année et continueront de le faire alors que le monde revient à la normale après la pandémie. En tant que leader de l’industrie, Modern Market a intégré l’innovation dans toutes ses stratégies depuis sa création, mais s’efforce également de différencier la marque globale de ses concurrents. La pandémie a provoqué une résurgence du fast casual et le marché moderne a été préparé pour le succès en tant que fusion parfaite de la ferme à la table et de la restauration rapide.

« Nous nous considérons comme le leader des acteurs de la prochaine génération qui accélèrent l’inévitable », a déclaré Rob McColgan, PDG de Modern Market. « La nourriture plus rapide peut être meilleure – chaque jour, nous cherchons à révolutionner l’industrie de la restauration rapide et décontractée et à fournir une » définition moderne « de la restauration rapide. »

Cette année à ce jour, Modern Market a enregistré des performances de rentabilité substantielles avec une dynamique encore plus forte pour le reste de l’année 2021. La marque fast casual a connu des améliorations significatives des coûts de revient ainsi qu’une croissance à deux chiffres du SSS au premier semestre, avec les périodes récentes ont enregistré une augmentation de plus de 25 % par rapport à 2019. Les ventes hors établissement de la marque sont en hausse de plus de 80 %, tandis que les restaurants sur place augmentent également régulièrement. En pourcentage des ventes de l’année dernière, les ventes sur site sont à +167% et commencent lentement à atteindre les niveaux de 2019. Avec cette croissance significative, Modern Market recherche activement des partenaires franchisés solides pour développer la marque dans les zones métropolitaines mal desservies ainsi que dans les petites communautés où sa nourriture saine comble un vide sur le marché.

« La pandémie n’est pas la seule raison pour laquelle les consommateurs recherchent et continuent de rechercher des options alimentaires durables et saines », a déclaré McColgan. « Alors que les gens retournent à leur vie bien remplie et mangent plus au restaurant, ils veulent des aliments nourrissants avec lesquels ils peuvent se sentir bien. Nous pensons qu’il existe des marchés inexploités pour ces options alimentaires exactes – heureusement, elles sont depuis longtemps des éléments emblématiques de notre menu. »

En gardant le pouls des tendances de l’industrie, Modern Market trouve des moyens d’intégrer des stratégies créatives et d’adopter une approche omnicanale – une autre valeur ajoutée pour les partenaires franchisés potentiels. La marque investit dans la bonne technologie pour proposer des systèmes de commande sûrs pour le restaurant moderne ainsi que des cuisines gérées numériquement, tout en offrant un niveau de service client inégalé. Ils ont également lancé un concept de pizza virtuelle gastronomique fin 2020 appelé Honest Pizza Company – une source de revenus supplémentaire capable d’utiliser l’infrastructure de cuisine existante. Le concept virtuel est désormais opérationnel dans 15 % des restaurants et prévoit de le déployer dans tous les établissements d’ici la fin de l’année. La poursuite du développement dans des emplacements non traditionnels est également une priorité absolue après que le partenariat actuel avec le centre étudiant de l’Université Notre Dame a été prolongé de cinq ans en raison de la demande populaire de la marque et que les ventes du partenaire de licence de longue date de Modern Market à l’aéroport international de Denver ont été sur une trajectoire positive. post-pandémie.

« Alors que les intégrations propriétaires ont été au premier plan de tous nos efforts, nous sommes également fiers de notre niveau d’hospitalité imbattable. C’est au cœur de tout ce que nous faisons et inculqué à chaque membre de l’équipe, partenaire de licence et candidat à la franchise », a déclaré McColgan. « Notre marque est conçue pour s’adapter aux besoins en constante évolution de nos clients tout en proposant des aliments délicieux et nourrissants à un prix raisonnable. »

Pour plus d’informations sur les opportunités de franchise, les candidats à la franchise et les partenaires de licence intéressés doivent visiter modernmarket.com/franchise.



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