Le groupe hôtelier primé 50 Eggs apporte le flair latin de Miami à Aspen avec l’ouverture de Chica en novembre

La célèbre chef Lorena Garcia
La célèbre chef Lorena Garcia

Le groupe hôtelier primé 50 Eggs apporte le flair latin de Miami à Aspen avec l'ouverture de Chica en novembre

Le groupe hôtelier primé 50 Eggs apporte le flair latin de Miami à Aspen avec l'ouverture de Chica en novembre
John Kunkel

Restaurateur John Kunkel’s Groupe Hospitalité 50 Oeufs est fier d’annoncer que son concept primé CHICA dirigé par La célèbre chef Lorena Garcia fera ses débuts à la mi-novembre à Aspen, Colorado, juste à temps pour la saison de ski.

Situé au pied de la montagne Aspen (Ajax) à l’intérieur des résidences de The Little Nell, CHICA est situé au 501 E. Dean Street Aspen, CO 81611. Le restaurant de 4 335 pieds carrés offre 2 969 pieds carrés supplémentaires d’espace de patio avec un bar extérieur, avec vue sur Aspen Mountain. Le restaurant sera ouvert toute l’année aux habitants et aux visiteurs pour profiter du déjeuner, du dîner et du brunch du week-end, ainsi que de l’après-ski et de la fin de soirée. Offrant un total de 165 sièges intérieurs et extérieurs, ce nouveau hotspot servira de lieu de rassemblement pour les visiteurs élégants et les habitants d’Aspen.

« En tant que visiteur de longue date de cette belle ville, je suis très heureux d’ouvrir CHICA Aspen et d’ancrer fermement nos racines dans la communauté », a déclaré John Kunkel, fondateur et PDG de 50 Eggs Hospitality Group. « Notre programme primé de design, de cuisine et de cocktails sera quelque chose de nouveau que les habitants et les visiteurs adoreront. »

L’expansion Aspen de CHICA propose des interprétations classiques et des interprétations exclusives de plats latino-américains, un programme de vins et de cocktails primé et une expérience culinaire complète avec des spectacles en direct. Le menu s’inspire des établissements CHICA à Miami et à Las Vegas et présente également de nouveaux plats. Le menu permet aux clients d’explorer les saveurs audacieuses de la cuisine latino-américaine en tant qu’une seule culture, avec des influences du Venezuela, du Pérou, du Brésil, du Mexique et de l’Argentine, et plus encore.

La chef Garcia – mieux connue pour ses rôles à la télévision dans « Top Chef Masters », « America’s Next Great Restaurant » et « Despierta America » ​​d’Univision – a concentré toute sa carrière sur l’apport des saveurs robustes et vibrantes de la cuisine latine à un public mondial.

« C’est tellement excitant d’apporter les saveurs audacieuses de CHICA à Aspen », dit Garcia. « Nous sommes impatients de présenter les plats les plus populaires de nos emplacements de Miami et de Las Vegas, ainsi que des plats inspirants uniques à notre emplacement d’Aspen. »

Apportant une nouvelle dynamique à la vie nocturne d’Aspen, les soirées CHICA du restaurant, tous les vendredis et samedis, offrent une expérience culinaire remplie de musiciens en direct, d’artistes exotiques et d’une programmation animée de DJ pour danser toute la nuit.

Le design époustouflant de CHICA est le fruit de Rockwell Group, une entreprise d’architecture et de design basée à New York qui se concentre sur les marques haut de gamme telles que Think Food Group de José Andrés et NOBU Hospitality. Le restaurant séduit par son décor inspiré des couleurs et des textures latino-américaines telles que les carreaux faits à la main, les accents lumineux et les ferronneries d’inspiration coloniale.

Pour plus d’informations, visitez chicarestaurant.com/aspen et suivez-le sur Instagram et Facebook à @ChicaRestaurants.

CHICA Aspen embauche maintenant pour des postes à temps plein et à temps partiel. Pour vous renseigner sur les postes à Aspen, veuillez contacter [email protected].

Conceptualisé par 50 Eggs Hospitality Group en collaboration avec la célèbre chef Lorena Garcia. CHICA est une célébration des saveurs et de la culture latines vibrantes. CHICA a fait ses débuts en 2017 à l’intérieur du Venetian Resort à Las Vegas et a suivi avec un deuxième emplacement dans le quartier historique de MiMo à Miami en 2019. Le menu propose des influences et des saveurs de la ville natale de Garcia au Venezuela, ainsi que du Pérou, du Brésil, du Mexique, et l’Argentine, entre autres. Des steaks copieux grillés au bois au ceviche et aux spécialités de fruits de mer fraîchement préparés, Garcia réinvente méticuleusement chaque plat dans son propre style mondial distinct. CHICA offre une expérience culinaire inégalée et est ouvert tous les jours pour le déjeuner, le dîner, le brunch du week-end, les dîners privés et tard le soir le week-end pour une vie nocturne et une expérience culinaire uniques, appelées CHICA Nights. De la journée jusque tard dans la nuit, CHICA est cette fête animée – en partie un délicieux festin, en partie pour le carnaval – qui sert de destination unique pour les repas et les divertissements tout-en-un.

Las Vegas | 3355 S. Las Vegas Blvd St. 106, Las Vegas, NV 89109
Miami | 5556 NE 4th Ct., Miami, Floride 33137
Tremble | 501 E. Dean Street Aspen, CO 81611

Pour plus d’informations, visitez: https://www.ChicaRestaurant.com
Instagram : @Restaurants Chica
Facebook: /ChicaRestaurants

Fondé en 2001 par le restaurateur chevronné John Kunkel, 50 Eggs Hospitality Group est un groupe de restauration de renommée mondiale, connu pour ses concepts révolutionnaires, ses chefs partenaires acclamés par la critique et son hospitalité chaleureuse. Nommée « Entreprises multi-concepts les plus cool du pays » par Restaurant Hospitality Magazine, 50 Eggs, Inc. concentre ses efforts sur le développement de marques de pointe qui offrent des expériences culinaires sans précédent aux États-Unis et à l’étranger. L’entreprise créative aux multiples facettes possède et exploite certains des restaurants les plus influents du pays, avec 12 restaurants à succès dans son portefeuille actuel, et plusieurs autres marques et expansions d’emplacements à l’horizon. Les concepts de signature incluent le James Beard Foundation, nominé pour le prix Oiseau de jardin, avec six restaurants à Miami, Las Vegas, Singapour, Los Angeles, Dallas, Washington, DC et plus à venir, dont Chicago et Denver en 2022. CHICA une collaboration avec le célèbre chef Lorena Garcia a fait ses débuts au Venetian Las Vegas en 2017, suivi de Miami fin 2019. Le Venetian Resort abrite également deux autres concepts de 50 Eggs Hospitality Group, dont Restaurant et bar Spritz et Restaurant et bar de la piscine de Capri. Enfin, le fast-casual du groupe Poulet printanier concept ravit les clients de l’aéroport international de Miami et du stade Allegiant de Las Vegas.

Cette année (2021), marquant également les vingt ans du groupe, le 50 Eggs Hospitality Group ouvrira ses portes CHICA‘s troisième avant-poste à Aspen et rouvrir Yardbird à Beverly Hills. Les concepts de restauration primés du groupe continuent de se développer aux États-Unis et à l’international, avec l’ajout prochain de son tout nouveau concept, WAKUDA. Créé en collaboration avec de renommée mondiale, deux étoiles Michelin Chef Tetsuya Wakuda, le tout nouveau restaurant est une collision entre le temps et la culture à travers la cuisine. Ouverture au Marina Bay Sands de Singapour et à Las Vegas début 2022. Pour plus d’informations, visitez: https://www.50EggsInc.com, et suivre @50EggsInc sur Instagram et 50Eufs Inc sur Facebook.

En tant que restauratrice, philanthrope, personnalité de la télévision et auteur publiée, la chef Lorena Garcia est bien connue pour ses nombreuses réalisations dans le monde culinaire, non seulement en tant que chef, mais en tant qu’auteur de deux livres de cuisine, animatrice de séries télévisées primées aux Emmy Awards émission « Despierta America » ​​pour Univision (Delicioso), co-créateur, producteur exécutif et animateur de « Food Hunters » de Nickelodeon et finaliste de la saison 4 de « Top Chef Masters » de Bravo. Commençant sa formation culinaire chez Johnson & Wales, Garcia a obtenu un baccalauréat en arts culinaires et a obtenu son doctorat honorifique. Le chef Garcia a renforcé son amour pour l’éducation avec son loft culinaire à Miami, en Floride. Le chef d’origine vénézuélienne se concentre constamment sur le développement culinaire et organise des événements et fournit un incubateur culinaire dans l’espace. Lorena a approfondi son métier au début de sa carrière en étudiant dans des pays réputés pour leur excellente cuisine. Chef Lorena trouve toujours le temps de redonner, en développant « Big Chef, Little Chef » en tant que programme complet à but non lucratif pour aider les enfants et leurs familles à prendre le contrôle de leurs habitudes alimentaires et, en fin de compte, de leur vie.



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