Ingrédients
- 225 g de farine auto-élevée 130 g de sucre en lacets
- 1⁄4 cuillère à café de gousses moulues ou de cannelle moulue
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
- 3–4 pommes de cuisson, pelées, noires et tranchées
- 2 œufs
- Une goutte de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé
Crème à vanille fouettée:
- Crème de 300 ml
- 1 cuillère à café de sucre à glaçage
- goutte d'extrait de vanille
Méthode
- Préchauffer le four à 170 ° C. Tapisser une boîte ronde de 20 cm avec du parchemin de cuisson.
- Commencez par tamiser la farine dans un bol de taille moyenne, puis ajoutez le sucre et les gousses moulues ou la cannelle moulue et frottez le beurre avec vos doigts dans la farine jusqu'à ce que le mélange ressemble à la chapelure.
- Ajouter les tranches de pomme à la farine et bien mélanger.
- Dans un autre bol, fouetter vos œufs et verser dans la farine avec une goutte de lait, en remuant bien pour combiner.
- Versez le mélange dans votre boîte et saupoudrez de sucre granulé. Cuire au four de 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit brun doré et élastique sur le dessus.
- Retirer du four, puis trancher et profiter.
- Conserver dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur pendant trois jours.
- Servir avec de la crème vanille fouettée
