Aujourd'hui, il y a des aliments crus, comment le mieux ne peut pas goûter! Je vais te montrer ça Recette ma grand-mère pour son simple et sain Salade de chou rouge. La meilleure chose à ce sujet est que la salade n'a pas à être pétrir! Ma grand-mère savait juste comment le faire. La salade de chou rouge a un goût croustillant frais et la vinaigrette sucrée et acide chatouille confortablement en bouche. Une merveilleuse salade que vous devriez certainement essayer!
Avec la salade d'herbes, il est généralement le cas qu'ils doivent être pétrisés à la main pendant plusieurs minutes afin que le sel ajouté Cassé la structure du chou et retiré le liquide devient. Cela rend le chou tendre et peut être mieux mâché. Vous pouvez également ajouter de l'eau au chou avec du dioxyde de carbone, ce qui garantit également que l'herbe devient un peu plus douce. Mais vous devez encore pétrir.
Mais je n'aime vraiment pas le pétrissage. Après un court laps de temps, ma main me fait mal immédiatement et je ne veux pas avoir de douleur simplement parce que je prépare une salade de chou. C'est pourquoi je suis d'autant plus reconnaissant pour la recette de grand-mère, avec laquelle je peux apporter une salade de chou rouge merveilleusement délicieuse à la table sans avoir à le pétrir. C'est comme ça que j'aime ça!
Les ingrédients les plus importants pour la salade de chou rouge
La délicieuse salade de grand-mère peut être préparée avec une poignée d'ingrédients. Vous pouvez toujours ajouter les ingrédients. J'aime aussi y mettre des pièces de pomme. Pour la recette de base dont vous avez besoin, entre autres:
- Chou rouge – Une belle tête de chou solide avec des feuilles extérieures croustillantes, de préférence de l'Allemagne.
- Oignons rouges – L'arôme des oignons rouges correspond bien au chou rouge.
- Huile neutre – Je prends du tournesol ou de l'huile de colza.
- Vinaigre – L'acidité dans la salade passe par le vinaigre. Je préfère prendre un vinaigre à base de plantes. Mais vous pouvez également prendre un vinaigre de votre choix.
- Sucre Et sel – L'équilibre de la douceur et de l'acide assure un sucre domestique normal.
La liste exacte des ingrédients et Quantités Vous pouvez retrouver sur Fin de ce post. Vous pouvez également imprimer la recette.
Que devrait-il être considéré lors de la préparation de la salade de chou rouge?
La préparation est plus facile à dire la salade de chou rouge trois fois de suite. Seule une poignée d'ingrédients sont utilisées et rien ne peut vraiment mal tourner. J'ai encore quelques conseils pour vous.
- Je vous recommande de planifier le chou rouge avec une race. En conséquence, les bandes deviennent belles et même minces. Plus il est mince, meilleur est la sensation de manger.
- Si vous y êtes déjà, vous devez également planifier l'oignon rouge aussi peu que possible.
- Le secret derrière le pétrin ne se fait pas dans le pansement. Ceci est chauffé, même brièvement bouilli et immédiatement mis sur le chou rouge. Cela rend le chou merveilleusement doux et vous pouvez vous sauver le pétrin ennuyeux.
- La salade de chou rouge a le meilleur goût lorsqu'elle pourrait tirer pendant quelques heures. Il devrait au moins refroidir.
- La salade de chou rouge est fermée hermétique et stockée au réfrigérateur pendant une bonne semaine. Il sera probablement mangé à l'avance de toute façon.
- Saviez-vous que le chou rouge devient rouge en ajoutant de l'acide? Si vous ajoutez de la base (par exemple, du soda) lors de la cuisson, il devient bleu. Dans certaines régions de l'Allemagne, le chou rouge est également appelé chou bleu. Là, le sol est plus calcaire (= base) et le chou semble plutôt bleu que rouge.
- Soit dit en passant, le chou rouge est très sain. Riche en vitamines, fibres et antioxydants. Il est bon pour la digestion et renforce le système immunitaire.
N'est-ce pas une excellente couleur? Je suis toujours fasciné, quel monde de couleur produit notre nature et je serais très heureux si vous essayez la recette de ma grand-mère et que vous essayez la salade de chou rouge sans pétrir. Je saisis une portion avant de tout peindre.
Simplement fait, sain et savoureux, que voulez-vous de plus, non?
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Vous sentez-vous vraiment comme des salades savoureuses maintenant? Ensuite, essayez la salade de pommes de terre de Granny avec de la mayonnaise ou la simple salade de betteraves. Il devient légèrement exotique avec la salade de concombre asiatique et sain et savoureux avec la salade de riz colorée.
J'adore cette simple salade de chou rouge selon la recette de ma grand-mère. La salade réussit sans pétrir et a un goût croquant, frais et vraiment savoureux. En tant que plat d'accompagnement, il correspond parfaitement à de nombreux plats de viande. Les aliments crus ne peuvent pas avoir beaucoup mieux.
L'affichage demeure!
- 1 Chou rouge,, environ 1,2 – 1,5 kg
- 2-3 Oignons rouges
- 175 Ml Huile neutre,, Tournesol ou colza
- 125 Ml Vinaigre,, par exemple du vinaigre à base de plantes
- 100 G Sucre
- 30 G Sel
- poivre
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Retirez les feuilles extérieures du chou rouge. Ensuite, en quartiers le chou rouge et découpe la tige.
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Coupez en bandes fines avec une trancheuse de légumes.
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Décollez les oignons et planifiez-le également en fines bandes. Mélangez en gros le chou rouge et les oignons dans un grand bol.
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Mettez les ingrédients de la vinaigrette, c'est-à-dire l'huile, le vinaigre, le sel et le sucre dans une casserole et porter à ébullition. Versez la vinaigrette sur le chou rouge immédiatement et mélangez tout bien. Laisser refroidir.
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Assaisonner avec du poivre fraîchement moulu.
Calories: 273kcal | Glucides: 23G | Protéine: 2G | Graisse: 20G | Sucre: 18G
