Anaheim, Californie. – Il y a beaucoup de «bruit» sur les emballages alimentaires et de boissons, qui peuvent diluer la valeur de la revendication biologique du Département américain de l'Agriculture, selon Tom Chapman, co-chef de la co-chef, Organic Trade Association (OTA), Washington, DC, lorsqu'ils parlaient de l'État d'organique lors de la récente émission de produits naturels des produits naturels Expo West. Chapman a cité les données des récentes recherches «Consumer Perception of USDA Organic and Concurrente Labels» menées avec Euromonitor International en octobre 2024.

L'enquête auprès de plus de 2 500 consommateurs américains a montré que bien que la plupart connaissent les revendications «locales», «naturelles» et «biologiques», ils accordent une plus grande importance sur les réclamations «libre» ou à attribution unique, telles que «pas d'hormones supplémentaires» et «soulevées sans antibiotiques». Les affirmations ont un poids plus important dans les produits finalement atterrissant dans les paniers d'achat.

« De nombreux consommateurs ne réalisent pas que la certification biologique répond intrinsèquement à ces attentes » gratuites «  », a déclaré Chapman. «Le défi pour le secteur organique est de démontrer la valeur distincte de l'étiquette organique de l'USDA et de percer le bruit de toutes les autres allégations de santé, de nutrition et de durabilité sur le marché.

«Les consommateurs privilégient les réclamations liées à des avantages personnels pour la santé – pour les humains et les animaux – des avantages environnementaux plus larges.

«Alors que la confiance dans les certifications comme USDA Organic reste élevée, la recherche reflète les interprétations des consommateurs, qui peuvent être façonnées par la familiarité, le marketing ou la désinformation.

L'enquête a montré que l'étiquette organique de l'USDA est synonyme de santé dans l'esprit de la plupart des acheteurs. Les avantages du bio pour la santé personnelle dépassent ses avantages pour la santé environnementale dans les décisions d'achat, en particulier avec les jeunes consommateurs, et les prix parfois plus élevés des produits biologiques ne sont pas un obstacle à ces personnes soucieuses de la santé.

Les jeunes consommateurs – à chaque niveau de revenu – sont plus disposés à payer une prime pour l'organique, selon l'enquête. La génération Z mène en matière de priorisation de l'organique. À mesure que la génération mûrit, a des enfants et des avancées professionnellement, tous les signes indiquent que la génération Zer est les moteurs de l'organique à l'avenir.

L'enquête a posé des questions aux consommateurs sur leur familiarité avec les certifications et les réclamations, ainsi que la façon dont ils ont classé des attributs de réclamation spécifiques, entre autres questions. Les résultats ont montré que l'USDA Organic est l'étiquette la plus fiable (74%) et la plus reconnue (60%) pour les consommateurs américains. L'enquête a également montré qu'ils privilégient les produits organiques prétendant être exempts de substances toxiques, d'hormones synthétiques, d'organismes génétiquement modifiés, de coloration artificielle et de saveurs.

Selon Chapman, le point de collation pour l'organique est que les acheteurs ne se rendent souvent pas compte que la certification biologique répond intrinsèquement à toutes ces attentes « gratuites ». L'étiquette organique de l'USDA est soutenue par des normes gouvernementales strictes qui interdisent l'utilisation des pesticides et des engrais synthétiques d'azote, des antibiotiques, des hormones synthétiques et des OGM. Les résultats de l'enquête ont montré qu'il existe une occasion inexploitée d'informer plus clairement les consommateurs, en particulier les plus jeunes, de l'étendue complète de ce que représente cette étiquette organique.

«Cette dernière enquête montre une excellente opportunité pour le bio», a déclaré Matthew Dillon, co-PDG de l'OTA. «Les jeunes consommateurs d'aujourd'hui qui stimulent la croissance de l'organique font attention aux réclamations et veulent en savoir plus sur les produits qu'ils achètent.