Une marque basée à Austin servant des pizzas primées de style Detroit pour ouvrir un emplacement à San Antonio en juillet, embaucher jusqu’à 120 membres de l’équipe avant l’inauguration
Via 313 a développé une clientèle culte lors de son ouverture dans un petit camion de restauration indescriptible à Austin il y a plus de dix ans. Le concept primé se déplace maintenant plus au sud alors que les amateurs de véritables pizzas de style Detroit à San Antonio auront leur propre Via 313 !
C’est vrai. La pizzeria populaire ouvrira son premier emplacement dans la ville d’Alamo et partagera les saveurs de Motor City au 8435 Wurzbach Road, Ste. 213 près de Balcones Heights. Le nouveau restaurant de 3 810 pieds carrés, détenu et exploité localement, comprendra un vaste patio et un espace dédié à emporter pour que les clients puissent facilement emporter chez eux leurs pizzas «carrées» préférées.
« Nous sommes ravis de continuer à nous développer dans le centre du Texas et d’apporter un goût célèbre de Detroit à la ville d’Alamo », a déclaré le cofondateur Brandon Hunt. « Mon frère Zane et moi avons adoré ce style de pizza en grandissant et c’était incroyable de voir d’autres familles affluer vers notre premier food truck et vivre la même expérience. Désormais, nos fans de San Antonio n’ont plus besoin de conduire aussi loin pour obtenir leur dose de Via 313 ! »
L’emplacement de San Antonio marquera le septième de Via 313 au Texas et le neuvième à l’échelle du système. En préparation de sa grande ouverture, la pizzeria organisera un salon de l’embauche du 30 juin au 1er juillet avec jusqu’à 120 postes disponibles à l’avant et à l’arrière de la maison. Via 313 offre une variété d’avantages, comme une prime d’inscription de 200 $ (pour toutes les nouvelles embauches jusqu’au 1er juillet), un salaire compétitif et un potentiel de gain élevé, des congés payés, une assurance maladie, des repas à prix réduit, une atmosphère amusante et détendue, l’avancement professionnel opportunités et plus encore.
Reconnue comme la première marque de restaurant à recréer le style de pizza signature à l’extérieur de Detroit, les pizzas de Via 313 présentent une croûte moelleuse avec une pâte préparée quotidiennement à l’aide des meilleures farines et des techniques de cuisson classiques. Ils sont ensuite garnis d’ingrédients appétissants comme du fromage du Wisconsin et de la sauce fraîche déposée après la cuisson. Que vous recherchiez une pizza avec des garnitures de première qualité comme The Cadillac – faite avec du gorgonzola, des confitures de figues, du prosciutto, du parmesan et du glaçage balsamique – ou que vous vouliez voir grand avec The Detroiter – doublez les pepperonis – Via 313 a toutes vos pizzas besoins couverts.
Engagé à offrir quelque chose pour tout le monde, Via 313 adhère également à une variété de modes de vie et de restrictions alimentaires. Vous pourrez profiter d’options végétaliennes ou végétariennes comme The Herbivore, The Four Cheese Pizza et The Marinara. Ils peuvent également remplacer la croûte sans gluten ou le fromage sans produits laitiers sur la pizza de leur choix.
Les pizzas Via 313 sont appelées « carrées », mais elles sont en fait cuites dans des plateaux métalliques rectangulaires, tout comme ceux utilisés sur les chaînes de montage automobiles à Detroit. Mais au lieu d’être remplis de pièces métalliques, les plateaux de Via 313 sont remplis des meilleurs ingrédients de pizza qu’il peut trouver. Pour en savoir plus sur Via 313 ou pour voir le menu complet, visitez via313.com.
Via 313 : Construit à droite, jusqu’à la dernière bouchée.
Avant que la pizza à la Detroit ne devienne un succès en dehors de Motor City, les pionniers Brandon et Zane Hunt ont décidé d’apporter leur pizza locale à Austin, au Texas. Depuis 2011, ils ont construit une icône d’Austin où les habitants et les touristes affluent pour une authentique pizza de style Detroit. Via 313 exploite actuellement six restaurants à service complet et deux remorques placées en permanence à travers Austin et Lehi et Orem Utah, avec plusieurs autres emplacements dans le pipeline. Via 313 a été surnommée « l’une des meilleures pizzas » par Magazine Gastronomie et Vinsnommée « Pizzeria indépendante de l’année » par Pizza aujourd’hui et reconnu comme l’un des « Top 10 Pizzas en Amérique » par Réseau alimentaire. Pour plus d’informations, visitez via313.com ou suivez Via 313 sur Instagram, Facebook ou Twitter.
Savory, un fonds Mercato Partners, se concentre sur l’obtention de rendements exceptionnels grâce à des investissements stratégiques dans l’industrie alimentaire et des boissons. Savory s’associe à des marques de restaurants émergentes, rentables et à fort potentiel, pour fournir un capital financier, une expertise du secteur, des opportunités de revenus, des améliorations de la rentabilité et le développement de nouveaux emplacements. L’équipe Savory contribue directement à tous les aspects de la croissance et de la réplication en utilisant un manuel et une méthodologie éprouvés. L’implication des fondateurs dans l’expansion d’une marque est un thème central de l’approche Savory car les fondateurs portent les connaissances tribales autour de l’unicité qui a dynamisé le succès précoce et est essentielle à la croissance future. Pour plus d’informations, visitez SavoryFund.com.
