OTTAWA, ONT. — Le blé canadien moulu pour la farine est resté stable en novembre par rapport au mois précédent, mais en baisse de 2,6 % par rapport à novembre 2023. La farine de blé produite au Canada au cours du mois était en baisse de 4 % par rapport à octobre et à novembre 2023.
Statistique Canada, dans son rapport sur le blé moulu et la farine de blé du 24 décembre, a indiqué que 293 281 tonnes de blé ont été moulues par les meuniers canadiens en novembre, soit un chiffre inchangé par rapport à octobre, en hausse de 13 % par rapport à septembre et en baisse de 2,6 % par rapport aux 301 000 tonnes moulues en novembre 2023. La moyenne La mouture mensuelle de blé canadien de décembre 2023 à novembre était de 274 167 tonnes. Les totaux d’octobre et de novembre étaient les plus élevés depuis novembre 2023.
Dans le même rapport, Statistique Canada a indiqué que la farine de blé totale produite au Canada en novembre s'élevait à 215 925 tonnes, en baisse de 4 % par rapport aux 225 000 tonnes d'octobre, en hausse de 10 % par rapport à septembre et en baisse de 4 % par rapport à novembre 2024. La production mensuelle moyenne de farine de blé canadienne de décembre De 2023 à novembre, la production était de 205 583 tonnes.
Statistique Canada a indiqué que 63 000 tonnes d'aliments pour animaux ont été produites au Canada en novembre, soit une légère baisse par rapport à octobre et une baisse de 6 % par rapport aux 67 000 tonnes de novembre 2023.
Agriculture et Agroalimentaire Canada, dans sa mise à jour du 19 décembre des Perspectives des principales grandes cultures de novembre, a estimé la production canadienne de blé entier pour 2024-2025 à 34 958 000 tonnes, en hausse de 6 % par rapport à 2023-2024 et en légère hausse par rapport à 2022-2023. L'augmentation d'une année à l'autre est en grande partie due à une augmentation de 44 % de la production canadienne de blé dur, estimée en 2024-2025 à 5 870 000 tonnes. L'estimation de la production de blé dur était en baisse de 3 % par rapport à l'estimation d'AAC de septembre, mais 20 % au-dessus de la moyenne et la sixième plus élevée jamais enregistrée.
