La meilleure tarte aux pommes de grand-mère avec du pudding et des pépites

Il y a quelques jours, nous sommes allés cueillir des pommes avec des amis et c'est toujours très amusant. Les enfants adorent cueillir eux-mêmes les pommes croquantes de l'arbre. et prétendez toujours que les pommes fraîchement cueillies ont meilleur goût que celles achetées. Avec le premier chargement de pommes, nous avons des mamies Tarte aux pommes avec pudding et pépites cuit.

C'est un merveilleux gâteau et nous le préparons chaque année selon la recette de notre grand-mère. Parfois c'est moi qui le prépare, parfois ma femme et comme la recette a fait ses preuves, elle s'avère toujours bonne et toujours aussi délicieuse ! Le La particularité de ce gâteau est la garniture au pudding. Les gâteaux fourrés à la crème sont toujours spéciaux, n'est-ce pas ?

J'adore cette incroyable tarte aux pommes à cause de son mélange. Le sol est beau et friable Pudding merveilleusement crémeux et les pépites garantissent que le gâteau est merveilleusement croustillant. Le gâteau ne s'améliore pas beaucoup pour moi et mon fils en est également fou parce qu'il aime plus que tout le gâteau avec du pudding.

Ingrédients importants pour la tarte aux pommes avec pudding

Pour la tarte aux pommes, vous avez besoin d'ingrédients pour la pâte brisée, les pépites et bien sûr la garniture au pudding. Les ingrédients les plus importants comprennent :

• Pommes – choisissez une variété friable et aigre, comme le Boskop, l’Elstar ou le Braeburn.
• Lait, Poudre de pudding à la vanille et Crème fraîche – pour la garniture du pudding. La crème sure rend le pudding bien lisse après la cuisson.
• Froid beurre – est utilisé à la fois pour la base et les pépites. Plus le beurre est traité à froid, plus la base et les crumbles deviennent croustillants.
• Sol Amandes – entrent dans la base de pâte brisée et donnent un goût fin de noisette. Alternativement, les noisettes sont également très délicieuses.
• Farine, levure chimique, œuf et Lait – Ingrédients de base pour le fond de pâte brisée croustillant.

La liste exacte des ingrédients, y compris Quantités vous le retrouverez sur Fin de cet article. Vous pouvez également y imprimer la recette.

Conseils pour préparer une tarte aux pommes avec du pudding

Même si le gâteau est composé de plusieurs éléments, la préparation est vraiment simple. La garniture et les pépites sont rapides à réaliser et il ne faut pas non plus avoir peur de la pâte brisée. Ma pâte brisée s'avère toujours bonne !

• UN Pâte brisée devient plus croustillant à mesure qu’il est cuit à froid. C'est pourquoi je le traite toujours avec du beurre froid et dès que la pâte a été versée dans le moule à charnière, je mets le moule à charnière au réfrigérateur pendant encore 30 minutes.
• Mélangez séparément le lait froid avec le sucre, la poudre à pudding, le jaune d'œuf et le sel jusqu'à consistance lisse avant de l'ajouter au lait bouillant. Cela évitera la formation de grumeaux dans le pudding..
• Laisse ça Après avoir versé le pudding, portez-le brièvement à ébullition. Ceci est important pour que le goût légèrement farineux de l'amidon s'évapore et que le pudding devienne agréable et crémeux.
• Le Crème fraîche tu devrais incorporer d'abordsi le Pudding seulement tiède est. Si le mélange à pudding est encore trop chaud, il peut facilement floculer.
• Couvrir le pudding d'une pellicule plastique pendant qu'il refroiditafin qu'aucune peau gênante ne se forme. Vous pouvez également remuer brièvement le pudding toutes les quelques minutes.
• Coupe ça Pommes en morceaux plutôt petits et le plus uniformément possible pour qu'ils deviennent bien moelleux à la cuisson.

Tu sais Conseils de préparationqui manquent ici et qui seraient intéressants pour mes lecteurs ? Alors écrire moi un commentaire!

C'est vraiment aussi délicieux qu'il y paraît !

Croustillant, crémeux, juteux et vraiment entier gâteau fantastique pour le début de l'automne. Bien sûr, vous pouvez également le cuisiner avec des poires, qui seront bientôt de nouveau de saison. Vraiment un excellent gâteau de notre grand-mère, qui savait juste comment préparer quelque chose de délicieux pour la famille.

Ma mère préparait de nombreuses recettes de notre grand-mère, mais rarement des gâteaux avec du pudding. J'ai connu et aimé ce type de gâteau pour la première fois grâce à la grand-mère de ma femme.. En Allemagne de l’Est, on préparait les meilleurs puddings de tous les temps. Connaissez-vous aussi ces gâteaux ?

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Si vous avez envie de plus de gâteaux automnaux, jetez un œil à mon gâteau aux pommes englouti. Si vous le préférez en plateau, vous trouverez une excellente alternative dans ma tarte aux pommes en plateau avec des pépites de cannelle. Et si vous préférez les prunes aux pommes, mon gâteau aux prunes et crumble est le choix parfait.