Reading Bakery Systems (RBS) a introduit un laminateur à 90 degrés pour la production de cracker qui offre une empreinte plus petite, une plus grande flexibilité et un assainissement et une maintenance plus faciles. Avec un contrôle précis, automatique et synchronisé de la longueur de la feuille de pâte, de la vitesse du convoyeur et du nombre de stratifications, les opérateurs ont un processus efficace et efficace, ce qui entraîne un produit cohérent et de haute qualité, selon la société.
«Le nouveau laminateur à 90 degrés est un design plus compact, idéal pour les usines ayant un espace limité entre les lignes de processus», a déclaré Cameron Johnston, directeur principal de l'innovation chez RBS. «Sa construction à cadre ouvert simplifie l'assainissement et l'entretien de routine.»
Le laminateur présente également un pontage facultatif, permettant aux boulangeurs de produire des craquelins laminés et non laminés, élargissant ainsi la gamme de collations en tôle qui peuvent être produites sur une seule ligne. Le sheeter de pâte peut être installé sur le côté ou directement au-dessus du laminateur pour une disposition de production compacte et efficace. Il existe plusieurs options de configuration disponibles, selon les gammes de produits souhaitées et l'espace de plancher de l'usine disponible.
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