Écoutez l'épisode ici ou partout où vous écoutez des podcasts :
La forte inflation de ces dernières années a freiné l’essor de la pizza après son essor pendant la pandémie. La catégorie rebondit cependant, les pizzas surgelées et surtout de charcuterie affichant une forte croissance unitaire au cours de la dernière année, selon les données de Circana. De nombreux consommateurs reviennent à cet aliment réconfortant polyvalent, que ce soit pour une soirée pizza, une fête d'anniversaire ou un dîner d'urgence.
«C'est ce qu'il y a de mieux dans la pizza. Ce n'est pas un truc unique, il y a de nombreuses raisons, de nombreuses occasions pour lesquelles les gens en mangent », a déclaré Sally Lyons Wyatt, vice-présidente exécutive mondiale et conseillère en chef pour les biens de consommation et les services alimentaires chez Circana.
« L'innovation est le moyen pour la catégorie de connaître une croissance progressive », a-t-elle souligné. « Cela fait des années. »
