Lou Rotella III, directeur de l'exploitation, et John Rotella, directeur général de Rotella's Italian Bakery, Omaha, Neb., ont tous deux tiré parti des leçons et des exemples que leur ont donnés leur père et leur grand-père pour cultiver des styles de leadership qui ont des attentes élevées mais qui ne le sont pas. sans compassion ni empathie pour leurs employés. Les deux hommes dirigent d'abord avec un état d'esprit collaboratif, acceptant les commentaires de tous les départements et postes lorsqu'ils cherchent à améliorer la boulangerie, à résoudre les défis et à servir les clients. Ces caractéristiques expliquent en partie pourquoi ils ont été nommés Directeurs opérationnels de l'année 2024. Nous sommes fiers d'être Rotellas, de faire nos preuves et d'assumer la responsabilité personnelle du succès de leurs employés et de l'entreprise.

« Mon grand-père et mon père nous ont vraiment lancés dans la boulangerie pour apprendre avec tout le monde, et j'apprécie vraiment cela car nous avons dû gagner le respect des employés en tant que Rotella dans la salle de production », a déclaré John. « Nous avons dû gagner leur respect et travailler d’arrache-pied pour prouver que nous pouvions faire du bon travail. »

Même si certains des nouveaux employés ne réalisent peut-être pas que John Rotella et Lou Rotella III ont occupé tous les postes de la boulangerie, cette expérience leur a donné un immense respect et une grande appréciation pour tout ce que font leurs employés. Il guide la manière dont ils abordent la formation et la prise de décision.

«Nous considérons nos employés comme faisant partie de la famille Rotella Bakery», a déclaré Lou Rotella III. « Nous appliquons une politique de porte ouverte afin que les gens se sentent à l’aise pour nous faire part de leurs pensées, idées, suggestions ou préoccupations. »

Lorsqu’il s’agit de prendre des décisions au sein de l’entreprise, le thème de la collaboration est omniprésent. Lou III et John voient tous deux l'intérêt de rassembler différents départements pour tenter d'attirer tous les regards sur un défi ou un projet.

« Il est important, lorsque vous êtes un leader, de ne pas vous lancer dans quelque chose mais d'essayer d'étudier la situation », a déclaré Lou Rotella III. « Pour prendre une décision plus éclairée, il faut tenir compte des commentaires de nombreuses personnes. Nous avons beaucoup de gens intelligents à la boulangerie qui ont chacun leur propre expertise en la matière.

Cela nécessite toutefois un niveau élevé de communication, ce que John Rotella a souligné a été facilité par les logiciels et d'autres technologies.

« Au fur et à mesure que nous développions nos boulangeries, nous avons dû regrouper les départements. Les équipes de nuit et de jour étaient un peu divisées et nous avons dû rassembler tout le monde en une seule entreprise », a-t-il déclaré. « Nous y sommes parvenus grâce à la communication, notamment en mettant en œuvre davantage de logiciels qui aident tous les chefs d'équipe et les employés à communiquer entre eux. »

La formation et l'intégration sont également devenues plus essentielles à mesure que l'entreprise s'est développée non seulement pour retenir ces employés, mais également pour garantir que chacun fonctionne d'une manière qui reflète les valeurs fondamentales de Rotella. Lou Rotella III a parlé d'une approche qui impose à l'entreprise le fardeau d'équiper ses employés de manière appropriée et adéquate.

« Dans notre entreprise, nous sommes arrivés au point où lorsqu'un nouvel employé entre dans une usine de fabrication à grande échelle, cela peut être bouleversant », a-t-il déclaré. « Nous voulons bien les intégrer pour qu’ils se sentent à l’aise. Ils savent où se trouvent les choses, quel est leur travail et à qui s'adresser s'ils ont des questions, que ce soit sur leur fonction, les politiques et procédures, l'alimentation ou la sécurité au travail. Nous essayons de le faire dès le départ pour que les gens se sentent à l’aise dès leur premier jour.

Cet article est un extrait du numéro de décembre 2024 de Baking & Snack. Pour lire l’intégralité de l’article sur les Directeurs opérationnels de l’année, Cliquez ici.