Le restaurant Falls de Sheen Falls Lodge a été parmi les huit entreprises irlandaises décernées pour leurs programmes de vin exceptionnels * dans les prix du restaurant Wine Spectator's 2025.
Lancées en 1981, les prix annuels célèbrent les restaurants à travers le monde qui offrent des sélections intéressantes, conviennent à leur cuisine et plaisent à un large éventail de passionnés de vin.
En 2025, 3 811 restaurants incroyables ont remporté des prix Wine Spectator Restaurant, chaque gagnant présentant des « styles distinctifs, des menus attrayants et des listes de vins stellaires ».
Les prix de cette année comprenaient 2 150 lauréats du prix d'excellence, 1 531 lauréats du prix Best Of Excellence et 97 lauréats du Grand Award (avec trois nouveaux restaurants remportant le Grand Award 2025) .
Sheen Falls Lodge à Co Kerry a été parmi les célèbres restaurants, remportant un prix «Best Of Excellence» grâce à l'impressionnante sélection du restaurant de 450 vins, dont beaucoup sont stockés dans la célèbre cave de l'hôtel – l'un des plus grands d'Irlande.
Pour gagner un « Best Of Award of Excellence '', la carte des vins d'un restaurant doit afficher une excellente largeur dans plusieurs régions viticoles et / ou une profondeur verticale importante des meilleurs producteurs, ainsi qu'une présentation supérieure.
Le sommelier Juan Ignacio Martinez Cambil supervise les 11 495 bouteilles provenant de 23 pays, et le magazine a salué leur force dans les vins français.
« Ce prix est une fière réalisation pour toute notre équipe. Notre directeur de restaurant Benjamin Benke et le sommelier Juan Cambil ont organisé une carte des vins qui reflète non seulement la profondeur et la diversité régionale, mais complète également parfaitement l'expérience culinaire que nous proposons au restaurant Falls, dirigé par notre chef exécutif acclamé Mark Treacy », a déclaré Brian Loughnane, directeur général de Sheen Fals Logge.
La liste complète des gagnants irlandais pour 2025:
- 64 vins, Dublin
- FX Buckley Steakhouse, Dublin
- Rosa Madre, Dublin
- Sheen Falls Lodge, Kerry
- The George V Room, Ashford Castle, Mayo
- Daróg Wine Bar, Galway
- Forbed Street par Gareth Mullins, Dublin
- Wilde, Dublin
Le numéro de récompense des restaurants spéciaux de Wine Spectator sera disponible pour les lecteurs le 15 juillet, et tous les détails de tous les gagnants de 2025 peuvent être trouvés sur winespectator.com/Restaurants.
* Drink Respon
