NAAS, IRLANDE — Le rapport Kerry's 2025 Taste Trends, une analyse des saveurs, des ingrédients et des innovations qui façonneront l'industrie alimentaire et des boissons au cours de l'année à venir, met en lumière les innovations ludiques et fonctionnelles, garantissant des produits savoureux avec de réels bienfaits pour la santé et offrant aux consommateurs un maximum d'avantages avec moins d'ingrédients, selon Kerry.
Le rapport examine six thèmes clés qui façonneront les expériences gustatives pour 2025.
Les tendances gustatives 2025 de Kerry indiquent qu'Imagination Infused explore des associations de saveurs telles que les agrumes épicés.
Kerry a déclaré que la tendance Roots Redéfinie voit les cuisines traditionnelles être réinterprétées de manière moderne.
Selon l'étude, Little Luxuries, ce sont les consommateurs qui se concentrent sur les petites gâteries pour rehausser leurs expériences quotidiennes.
Fun with Functional offre aux consommateurs des bienfaits pour la santé ainsi que des saveurs délicieuses, selon Kerry.
Selon le rapport, Clean and Simple peut mettre l'accent sur la transparence et produire des produits avec un minimum d'ingrédients et un maximum d'avantages.
Chain Reaction met l’accent sur la durabilité tout au long de la chaîne d’approvisionnement, selon Kerry.
