Aujourd’hui, je voudrais faire une exception et me concentrer sur le thème des plats d’accompagnement, qui sont rarement au centre de mon blog culinaire. En règle générale, mes recettes sont des plats principaux qui contiennent déjà des accompagnements adaptés. Mais les verts Haricots enveloppés dans du bacon sont un plat d'accompagnement si merveilleux qu'ils méritent quelques minutes de gloire et d'honneur.
Outre le chou rouge, les haricots verts enrobés de bacon sont probablement l'accompagnement que je prépare le plus souvent. Je les aime, je les aime, je les aime ! Le bacon salé et fumé et les haricots terreux se marient parfaitement avec de nombreux plats de viande. Du steak frit au rôti de porc en sauce, vous pouvez toujours les servir et vous assurer des visages heureux à table.
J'aime mieux les haricots verts enrobés de bacon avec des haricots frais. La version surgelée des haricots a une bouchée légèrement différente, à mon avis. En fait, je les préfère quand je les fais frire avec des cubes de bacon. J'enveloppe uniquement les haricots frais dans du bacon.
Les ingrédients les plus importants pour les haricots verts enrobés de bacon
Ce plat d’accompagnement classique et délicieux (parfois appelé haricots au bacon) nécessite moins d’une poignée d’ingrédients. Pour ma recette il vous faut entre autres :
- Légumes verts Haricots – ils sont connus sous des noms différents. Par exemple sous des haricots nains, des haricots princesse ou des haricots verts.
- lard – De nos jours, on aime aussi parler de bacon. Tout est meilleur avec du bacon. Même des bisous !
- Sarriette – de la sarriette séchée ou fraîche. La sarriette a un goût fort, piquant et épicé et légèrement poivré et est donc parfois appelée herbe poivrée.
La liste exacte des ingrédients, y compris Quantités vous le retrouverez sur Fin de cet article. Vous pouvez également y imprimer la recette.
Que faut-il prendre en compte lors de la cuisson de haricots verts enrobés de bacon ?
Vous ne pouvez tout simplement pas vous tromper ici. Les haricots sont précuits, enveloppés dans du bacon puis bien frits.
- Mes haricots verts sont autorisés légèrement frit et ce n'est pas grave si un ou deux haricots ont une tache sombre due à la friture. Cela garantit un goût plus copieux.
- Je n'utilise pas d'ail ici parce que ma mère le faisait ainsi et je me souviens toujours du goût des haricots de mon enfance. Haricots, sarriette et bacon. Je veux goûter ça.
- Les haricots sont autorisés lors de la mastication ne couine pas! C'est pourquoi je les précuis 8 minutes pour qu'ils soient bien cuits avant de les faire revenir à la poêle.
- Vous pouvez refroidir les haricots dans de l'eau glacée après la cuisson si vous souhaitez conserver une couleur verte particulièrement belle. Si vous cuisinez pour des invités, vous pouvez le faire. Je ne le fais pas lorsque je cuisine pour moi ou ma famille.
- Le Haricots enveloppés dans du bacon Je le fais frire dans un peu d'huile de tournesol. Pas trop, mais suffisamment pour donner une belle couleur au bacon.
Que puis-je dire d'autre ? Les haricots verts enrobés de bacon sont si faciles à préparer et donc si délicieux. Je vais vous montrer une photo de mon steak au poivre avec des pommes de terre duchesse et des haricots enrobés de bacon et si ça ne vous donne pas faim, alors je ne sais pas ce qui le fera.
C'est un excellent complément qui mérite vraiment son propre article. J'ai faim maintenant et je mets du bacon et des haricots verts sur ma liste de courses. Demain sera une bonne journée !
Si ma recette vous a plu, je serais ravie d'un commentaire et aussi d'un Évaluation. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque dans la fiche de recette qui suit. Cela m'aidera ainsi que tous les autres lecteurs. Merci!
As-tu faim maintenant ? Alors jetez un œil à mon pot à roulade ou à mon pot à shish kebab. Deux plats très savoureux qui ont déjà trouvé de nombreux fans sur mon blog culinaire.
L'un des plats d'accompagnement les plus savoureux de tous les temps. Délicieux haricots verts enveloppés dans du bacon et frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ce plat d'accompagnement est délicieux avec de nombreux plats de viande. Il est délicieux avec les steaks, les boulettes de viande ou le rôti de porc.
L'affichage reste allumé !
- 500 G Haricots verts, Haricots verts
- 16 tranches lard
- 1 TL Sarriette
- huile de tournesol
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Lavez les haricots et coupez les extrémités. Portez à ébullition l'eau salée, ajoutez la sarriette et faites cuire les haricots pendant 8 minutes. Égoutter et laisser refroidir brièvement.
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Prenez 5 à 6 haricots en paquet et enveloppez chacun d'eux avec une tranche de bacon.
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Faites revenir les fagots de haricots dans une poêle avec un peu d'huile de tournesol à feu moyen jusqu'à ce que le bacon soit bien croustillant.
Je calcule 4 sachets de haricots par portion.
