Rendez votre prochaine fête encore plus mémorable avec quelques pécheurs Hanky Panky! Il pourrait avoir un nom coquin, mais c’est un apéritif savoureux.
Le bœuf haché, la saucisse et le fromage se combinent pour faire la garniture ultime de ce plat. Ensuite, étouffez-le sur du pain de seigle grillé ou du pain pumpernickel pour quelque chose que vous n’oublierez pas de sitôt.
Voici un bonus : c’est une recette facile de 20 minutes qui nourrira et satisfera toute foule affamée !
Que pourriez-vous demander de plus?
Alors mettez du Marvin Gaye et préparez-vous pour le Hanky Panky le plus époustouflant que vous ayez jamais eu.
Comme le chantait le roi de la soul : Let’s get it on !
Hanky Panky
Une garniture riche, au fromage et à la viande repose sur du pain grillé croustillant. Comment pouvez-vous vous tromper avec ça?
Hanky Panky est également appelée « erreur polonaise », bien que je ne sache pas pourquoi.
C’est comme manger un hamburger ouvert, mais avec un petit pain grillé et une galette plus fromagère !
Si c’est une erreur, alors j’espère en faire beaucoup plus.
Qu’est-ce qu’Hanky Panky ?
Je suis sûr que vous connaissez le vilain hanky panky, mais avez-vous déjà entendu parler de Hanky Panky – la nourriture ?
Hanky panky est un mélange de bœuf haché, de saucisse de porc hachée et de fromage fondant servi sur du pain de seigle grillé ou du pain pumpernickel. Il est également connu sous le nom d' »erreurs polonaises » et de « catastrophes polonaises ». Généralement servi en apéritif ou en plat de fête, il est préférable de le servir tout de suite pour éviter que le pain grillé ne devienne détrempé.
Ça s’appelle aussi « Sh*t on a Shingle », et je jure que je n’invente rien !
Mais à part les noms amusants, cela fait de délicieux amuse-gueules.
Bien sûr, ça n’a pas l’air si appétissant.
Je veux dire, cette combinaison de couleurs jaune et marron est probablement la raison pour laquelle il porte des noms si peu affectueux.
Heureusement, il a bien meilleur goût qu’il n’y paraît.
Comment faites-vous Hanky Pankys?
C’est d’une facilité déconcertante ! Voici comment.
Si vous servez Hanky Panky sur du pain, commencez par préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
Sinon, passez à l’étape suivante : dorer le bœuf haché et la saucisse.
- Dans une grande casserole, mélanger le boeuf haché, la saucisse de porc hachée et les oignons.
- Faites-les cuire à feu moyen-vif, en remuant constamment, jusqu’à ce que la viande ne soit plus rosée – environ cinq minutes).
- Égoutter l’excédent de graisse pour que le mélange ne détrempe pas le pain.
- Réduire le feu à doux et ajouter les assaisonnements.
- Ensuite, ajoutez le fromage en petits cubes afin qu’ils fondent plus rapidement.
- Remuez bien le mélange jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu dans la viande.
- Juste comme ça, votre mélange Hanky Panky est prêt à partir !
Vous pouvez le servir à ce stade comme trempette ou garniture de sandwich, mais la façon traditionnelle de le servir est sur du pain de seigle ou de pumpernickel.
Pour cela, placez des tranches de pain cocktail de seigle ou de pumpernickel sur un plat allant au four. Garnissez-les d’une cuillerée de mélange de viande et dans le four, ils vont.
Faites cuire les tranches de pain pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien grillées et que le fromage commence à bouillonner.
Je n’aime pas ajouter trop d’assaisonnements parce que je veux que les saveurs de bœuf haché et de saucisse ressortent. Je me contente donc des flocons de piment de Cayenne et de piment rouge pour ajouter plus de piquant.
Ne vous sentez pas obligé de vous limiter à ces épices, cependant ! J’entends dire que Hanky Panky a un goût excellent lorsqu’il est assaisonné avec de la poudre d’ail, de l’origan et de la sauce Worcestershire.
C’est le moment idéal pour faire ressortir votre chef intérieur et expérimenter avec des épices et des assaisonnements.
Comment servir Hanky Panky
La façon traditionnelle de servir Hanky Panky est sur du pain de seigle grillé ou du pain pumpernickel.
Les deux types de pain sont fabriqués à partir de grains de seigle et ont tendance à être plus foncés et plus denses, ce qui est parfait pour contenir toute cette lourde garniture.
Servi sur du pumpernickel ou du pain de seigle, c’est une entrée fantastique.
Utilisez du pain cocktail – qui est essentiellement une version plus petite du pain standard – pour faire un délicieux apéritif de fête.
Cependant, tout autre type de pain fonctionne également.
Utilisez-le pour remplir des sandwichs, des tortillas à la farine ou des curseurs pour un plat plus copieux. Ou, garnissez-le de nachos pour un autre apéritif amusant ou d’une pomme de terre au four féculente pour un repas copieux.
Vous pouvez également simplement servir Hanky Panky dans un bol avec divers récipients à tremper, tels que des croustilles de tortilla, des croustilles et des craquelins de seigle, sur le côté.
Conseils pour préparer le meilleur plat
- Si vous ne supportez pas la chaleur, vous pouvez faire une version plus douce en utilisant des saucisses hachées douces. En fait, n’hésitez pas à utiliser votre saucisse préférée ! Boeuf, poulet, dinde – vous l’appelez. N’oubliez pas de retirer les enveloppes, le cas échéant.
- Rendez Hanky Panky encore plus pécheur avec une tranche supplémentaire de fromage Velveeta sur le dessus. N’aimez-vous pas qu’un simple ajout de fromage fondu puisse rendre n’importe quel plat encore plus appétissant ?
- Donnez encore plus de punch à votre Hanky Panky avec de la sauce Worcestershire, de l’origan et d’autres assaisonnements. Laissez courir votre imagination.
- Si vous n’avez pas encore faim, laissez le mélange de viande mijoter à feu doux pendant 20 minutes avant d’ajouter le fromage. Cela permettra aux saveurs de se marier, vous donnant un Hanky Panky encore plus délicieux.
- Utilisez une cuillère à biscuits pour ramasser et déposer la garniture sur le pain. Ceci est particulièrement pratique si vous nourrissez une foule.
- Préparez Hanky Panky à l’avance et mettez-les au congélateur. De cette façon, vous pouvez simplement en retirer une tranche ou deux au cas où vous auriez envie d’une friandise coquine.
Comment congeler Hank Panky
Suivez toutes les étapes sur la carte de recette, sauf ne le faites pas encore cuire.
Au lieu de cela, congelez les Hanky Pankies assemblés jusqu’à ce qu’ils soient solides, environ 1 à 2 heures.
Transférez-les dans des sacs Ziploc, en expulsant autant d’air que possible pour éviter les brûlures de congélation.
Cuire les Hanky Pankies à 400 degrés Fahrenheit pendant 12 minutes lorsque vous êtes prêt.
