Ingrédients
Sert: 1
- 1 bouquet d'asperges minces
- 4 nouvelles pommes de terre, cuites, pelées et réduites de moitié
- 1 gousse d'ail, tranchée
- jus de ½ citron
- Huile d'olive 50 ml
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 brin de thym frais ou de romarin (facultatif)
- 1 x 140 g de filets de hake, peau et désossé
Méthode
- Préchauffer le four à 185 ° C.
- Coupez le tiers inférieur des asperges et jetez
- Mettez les lances dans un moule à torréfaction avec les pommes de terre cuites, l'ail, l'ail, le jus de citron, l'huile, l'eau et le thym ou le romarin (si vous utilisez)
- Mettez le poisson sur le dessus et tournez-le pour le enrober dans le mélange d'huile, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Cuire au four pendant environ 12 minutes – cela dépendra de l'épaisseur du poisson. Si vous sentez qu'il a besoin d'un peu plus de temps, remettez-le dans le four pendant encore une minute ou deux.
- Transférer les asperges et les pommes de terre dans une assiette et servir le poisson sur le dessus
