En tant que papa aimant, cela me fait toujours plaisir de préparer quelque chose de délicieux pour ma petite chérie. Il y a quelques jours, il a encore demandé le gâteau zébré et cette fois j'ai trouvé le temps d'en prendre quelques photos. C'est pourquoi je peux partager avec vous aujourd'hui la recette de ce gâteau marbré moelleux.
Le gâteau zébré n’est en fait que cela, un gâteau marbré léger et moelleux. Il s'agit d'une simple génoise composée d'une pâte claire et foncée qui présente de belles rayures. Tout comme un zèbre. Le motif zébré a également donné son nom au gâteau.
Grâce à son aspect, ce gâteau est bien sûr particulièrement apprécié des enfants. Mais les adultes ne poussent pas non plus le zèbre hors de l'assiette. Si vous aimez un gâteau marbré moelleux, vous aimerez également le gâteau zébré. Aujourd'hui, je le fais cuire dans le moule à charnière car il est encore plus joli que lorsqu'il est cuit dans le moule à pain.
Vous avez besoin de ces ingrédients pour le gâteau zébré
La préparation est également assez simple et rapide. Vous avez besoin de ces ingrédients :
- Œufs
5 œufs assurent une belle consistance au gâteau. - Sucre et sucre vanillé
- lait et huile
L'huile de tournesol sans goût fonctionne mieux. - Farine et levure chimique
Pour les génoises délicates comme les zebra cakes, j'obtiens les meilleurs résultats avec de la farine de blé type 405. - Poudre de cacao
La poudre de cacao colore la pâte en brun foncé et crée des rayures zébrées sombres. Quand je cuisine, j’utilise toujours du cacao car il n’est pas sucré. De cette façon, je peux déterminer moi-même la quantité de sucre. - sucre en poudre
J'adore le gâteau zébré lorsqu'il est saupoudré d'une fine couche de sucre en poudre. Mais c'est aussi bon au goût Glaçage ou un Glaçage au chocolat vraiment super.
La liste exacte des ingrédients, y compris Quantités vous le retrouverez sur Fin de cet article. Vous pouvez également faire imprimer la recette.
Que faut-il prendre en compte lors de la cuisson du gâteau zébré ?
Le gâteau zébré est un gâteau qui s'avère toujours bon. Même les boulangers débutants n'ont pas à s'inquiéter et peuvent s'attendre à un gâteau léger et juteux. La pâte à biscuit est un succès garanti, c'est pourquoi je l'aime tant.
- Pour qu'une génoise devienne légère et moelleuse, la pâte ne doit pas être agitée trop longtemps. Il suffit de remuer jusqu'à ce que les ingrédients viennent de se combiner en une pâte homogène.
Je pense que vous pouvez déjà voir sur mes photos d'aujourd'hui à quel point c'est un bon gâteau, n'est-ce pas ? Un doux zèbre dans l’assiette. Mon fils adore les rayures du gâteau zébré et je pense qu'il le veut parce qu'il est si joli.
Si ma recette vous a plu, je serais ravie d'un commentaire et aussi d'un Évaluation. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque dans la fiche recette. Cela m'aidera ainsi que tous les autres lecteurs. Merci!
Essayez également le grand gâteau aux fourmis ou le gâteau taupe aux fraises. Bienvenue au zoo ! Mon gâteau au citron du plateau est toujours délicieux aussi.
Un gâteau marbré incroyablement délicieux et très moelleux avec un motif zébré. Le gâteau zébré est facile à réaliser et particulièrement apprécié des enfants.
- 375 g Farine type 405
- 1 paquet levure chimique
- 1 prix Sel
- 200 g Sucre
- 1 paquet sucre vanillé
- 5 Œufs, Taille M
- 200 ml lait
- 250 ml huile, huile de tournesol
- 30 g cacao
- Beurre mou pour graisser le moule
- 2 EL sucre en poudre
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Beurrer le moule à charnière (diamètre 26 cm) avec le beurre, sans oublier le bord.
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Tamisez la farine dans le bol avec la levure chimique. Ajoutez une pincée de sel, du sucre et du sucre vanillé et mélangez tous les ingrédients.
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Ajouter les œufs, le lait (retirer 3 cuillères à soupe au préalable) et l'huile et mélanger pour obtenir une pâte lisse. Divisez la pâte en deux portions et placez chacune dans des bols séparés.
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Tamisez la poudre de cacao dans un bol et ajoutez le reste du lait. Mélangez brièvement jusqu'à obtenir une pâte lisse et foncée.
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Préchauffer le four à 180°C (chaleur voûte/ sole).
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Placez une petite louche à sauce ou deux cuillères à soupe de pâte foncée suivie de la pâte claire au milieu du moule à charnière. Placez maintenant alternativement une louche de pâte foncée puis une louche de pâte claire au milieu du moule à charnière sur les gouttes de pâte jusqu'à ce que toute la pâte soit épuisée.
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Cuire le gâteau zébré au four pendant 40 minutes (faire un test avec des baguettes). Retirer et laisser refroidir dans le moule à charnière pendant 15 minutes, puis retirer du moule et laisser refroidir sur la grille à gâteau.
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Saupoudrez le gâteau zébré de sucre en poudre et dégustez.
Calories : 388kilocalories | Les glucides: 43g | Protéine: 7g | Graisse: 22g | Sucre: 18g
