Ce gâteau aux pêches est moelleux, fruité et beurré avec une croûte croustillante sur le dessus ! Et cela ne nécessite que quatre ingrédients simples !
Il est parfaitement chaud, gluant et pêche, et a un goût encore plus incroyable lorsqu’il est garni de crème glacée à la vanille.
Le contraste entre le gâteau au beurre et les pêches fruitées ravira vos papilles.
Le fait qu’il soit d’une facilité déconcertante à faire n’est qu’un plus.
Vous débutez en pâtisserie mais vous voulez impressionner votre famille et vos amis ? Cette recette de gâteau aux pêches porte votre nom.
Recette facile de gâteau aux pêches
C’est probablement l’une des recettes de gâteaux les plus simples de tous les temps, et cela fonctionne à merveille!
Il a le même goût qu’un cordonnier aux pêches, mais il est dix fois plus facile à préparer.
Des pêches en conserve, un mélange à gâteau jaune, de la cannelle et du beurre sont tout ce dont vous aurez besoin ici.
Vous n’avez même pas besoin de mélanger les ingrédients pour faire une pâte.
Comme son nom l’indique, il suffit de déposer les ingrédients les uns sur les autres dans un plat allant au four, de le mettre au four et boum, c’est fait.
C’est presque magique.
D’une manière ou d’une autre, les couches se fondent d’elles-mêmes et se transforment en un cordonnier aux pêches spectaculaire.
N’oubliez pas de servir le gâteau tiède avec une boule de glace à la vanille sur le dessus.
Le contraste entre le chaud et le froid est à tomber !
Qu’est-ce qu’un Dump Cake ?
C’est un gâteau simple avec une couche fruitée au fond et un gâteau moelleux et moelleux qui l’entoure.
Les dump cakes sont similaires aux cordonniers, mais ils sont plus croustillants et moins friables sur le dessus.
Ce qui les rend si faciles, c’est qu’ils utilisent deux ingrédients de raccourci : des fruits en conserve et un mélange à gâteau en boîte.
Ingrédients
- Pêches en conserve – Ne videz pas le sirop ! Il servira de liquide qui saturera le mélange à gâteau sec. Utilisez du sirop épais ou léger, selon la façon dont vous voulez que le gâteau soit.
- Mélange à gâteau jaune – Il se transforme en crumble cakey qui entoure les pêches. La vanille, le beurre ou le mélange à gâteau blanc fonctionnent également.
- Beurre – Froid et coupé en cubes. Ouvrages salés ou non salés.
- Cannelle moulue – Pour donner un peu de chaleur au gâteau. Vous pouvez également égayer le gâteau avec d’autres épices comme la noix de muscade et le piment de la Jamaïque.
Puis-je utiliser des pêches fraîches ?
Certainement. Cependant, comme les pêches fraîches ne sont pas accompagnées de sirop épais, vous devrez faire quelques ajustements.
Tout d’abord, épluchez, dénoyautez et coupez les pêches en quartiers.
Mélangez les pêches avec la cassonade et un peu de cannelle et utilisez-les comme indiqué.
Vous pouvez également utiliser des pêches surgelées pour cette recette. Mélangez-les simplement avec de la cassonade et de la cannelle, et ils seront prêts à l’emploi.
Comment faire un gâteau aux pêches
Vous serez surpris de voir à quel point ce gâteau aux pêches est incroyablement facile à préparer !
Même si vous êtes novice en cuisine, vous pouvez le faire les yeux fermés.
1. Préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit.
2. Assemblez le gâteau.
Tout d’abord, versez les pêches en conserve dans un plat allant au four de 9 × 13 pouces.
C’est la taille du moule de base pour ce dessert ! L’utilisation d’un moule plus petit ou plus grand détruira la texture et la consistance du gâteau.
Ensuite, saupoudrez uniformément le mélange à gâteau sur les pêches.
Pressez-le doucement fermement dans les pêches avec une spatule en bois pour aider le liquide à l’absorber.
Garnir le mélange à gâteau de cubes de beurre.
Enfin, saupoudrez de cannelle sur le dessus. Alternativement, vous pouvez saupoudrer la cannelle sur les pêches au lieu du mélange à gâteau.
3. Cuire le gâteau.
Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau bouillonne et que les bords soient dorés.
4. Servir chaud et déguster !
Laissez le gâteau refroidir légèrement pendant environ 10 minutes. Servez-le chaud avec de la glace à la vanille sur le dessus. Apprécier!
Conseils pour le meilleur gâteau aux pêches
- Au lieu de saupoudrer la cannelle sur le mélange à gâteau, faites-le sur les pêches. Saupoudrez également de cassonade sur les pêches, pendant que vous y êtes.
- Vous voulez étaler le beurre uniformément sur le mélange à gâteau pour que le gâteau obtienne un crumble agréable et doré sur le dessus. Au lieu de le couper en cubes, râpez le beurre à l’aide d’une râpe à fromage à main. Cela facilitera sa diffusion.
- Utilisez des pêches au sirop léger si vous voulez réduire la douceur du gâteau.
- Vous pouvez également utiliser des pêches au jus (plutôt qu’au sirop), mais la consistance du gâteau peut changer. Pensez à aromatiser le jus avec un peu plus de sucre.
- Si vous voulez plus de pêches dans le gâteau, ajoutez une autre boîte à la recette. Mais, assurez-vous d’égoutter la troisième boîte, sinon votre gâteau sera mouillé.
- Vous saurez que le gâteau est cuit lorsque le dessus bouillonne et que les bords sont bien dorés.
- Le gâteau aux pêches est délicieux chaud, mais vous pouvez aussi le servir frais. La texture change et se transforme en un dessert presque complètement différent.
Variations du gâteau aux pêches
- Utilisez la garniture pour tarte aux pêches au lieu des pêches en conserve.
- Il ne s’agit pas seulement de pêches. Essayez également d’autres fruits et baies, comme les myrtilles et les mangues. Si vous n’arrivez pas à vous décider sur un fruit en particulier, optez pour un cocktail de fruits en conserve !
- J’utilise toujours un mélange à gâteau jaune pour faire ce gâteau, mais j’imagine que le mélange à gâteau blanc fonctionne aussi bien.
- Saupoudrer de cassonade et d’épices (comme la cannelle et la muscade) sur les pêches pour leur donner une saveur plus profonde.
- Garnir le mélange à gâteau d’amandes hachées ou de pacanes pour une belle garniture croustillante.
Comment conserver le gâteau aux pêches
Ranger
Avant de le ranger, assurez-vous que le gâteau a d’abord complètement refroidi.
Couvrez les restes de gâteau aux pêches avec une pellicule plastique ou placez-le dans un récipient hermétique. Réfrigérer jusqu’à 3 à 4 jours.
Geler
Placez le gâteau aux pêches dans un récipient allant au congélateur et congelez-le jusqu’à 3 mois.
Réchauffer
Passez le gâteau réfrigéré au micro-ondes pendant plusieurs secondes et dégustez-le chaud, comme s’il sortait du four !
Pour réchauffer un gâteau congelé, décongelez-le au réfrigérateur pendant la nuit.
Transférez-le dans un plat allant au four, s’il n’y en a pas un. Réchauffez-le au four à 350 degrés Fahrenheit jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
