Gâteau aux fraises Paula Deen (recette tout simplement délicieuse)

Le Gâteau aux fraises Paula Deen semble si magnifique, il va vous couper le souffle. Plus important encore, c’est délicieux à couper le souffle.

Il s’agit de deux couches de gâteaux aux fraises légers, élastiques et rebondissants avec un délicieux glaçage au fromage à la fraise entre les deux !

Doux, mais léger et rafraîchissant, c’est le dessert d’été parfait.

Gâteau aux fraises Paula Deen (recette facile!)

Contrairement aux autres gâteaux aux fraises qui ne sont aromatisés qu’à l’extrait de fraise, ce gâteau vous épatera.

Il a un arôme et une saveur paradisiaques de fraise.

Avec de vraies fraises à la fois dans le glaçage et le gâteau, vous goûterez vraiment la bonté de la baie dans ce dessert.

Il a l’air magnifique, mais étonnamment, c’est un jeu d’enfant à faire. C’est tellement facile, en fait, que cela ne prend que 30 minutes !

Ingrédients

Pour le gâteau :

Mélange à gâteau blanc – Bien que ce gâteau soit fait maison, nous recevons un peu d’aide du bon vieux gâteau en boîte.

Gélatine instantanée aromatisée à la fraise – C’est le secret pour que les gâteaux en boîte aient le goût du fait maison ! L’utilisation de gélatine aromatisée à la fraise donne au gâteau une touche de saveur de fraise.

Fraises Congelées Au Sirop – Ce gâteau a des fraises dans le gâteau lui-même, pas seulement dans le glaçage ! Décongelez et réduisez les fraises en purée pour que vous puissiez vraiment goûter la fraise à chaque bouchée.

Œufs – Pour lier les ingrédients du gâteau ensemble.

Huile végétale – Pour un gâteau absolument moelleux mais moelleux.

Eau – L’ingrédient liquide qui va aider à saturer le gâteau. Vous pouvez également utiliser du lait.

Pour le glaçage au fromage à la crème aux fraises :

Beurre et Fromage Frais – Ensemble, ils forment la base du glaçage. Assurez-vous d’utiliser du beurre ramolli et du fromage à la crème pour un glaçage moelleux.

Fraises Congelées Au Sirop – Pour donner au glaçage un goût prononcé de fraise.

Extrait de fraise – Pour juste une touche supplémentaire de saveur de fraise.

Sucre en poudre – Pour la douceur. Ne le remplacez pas par du sucre cristallisé, sinon votre glaçage sera granuleux.

Fraises fraiches – Pour garnir le gâteau.

Comment faire un gâteau aux fraises Paula Deen

1. Mélanger le mélange à gâteau blanc et la gélatine. Tout commence avec ces deux-là. La gélatine aide les mélanges à gâteaux en boîte à se transformer en gâteaux légers et moelleux, par opposition aux gâteaux denses et gommeux.

2. Ajouter le reste des ingrédients du gâteau. Les fraises en purée, les œufs, l’huile et l’eau. Battez-les ensemble jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Cela prendra environ 1-2 minutes. Ne mélangez pas trop ! Arrêtez dès que les ingrédients sont bien mélangés.

3. Cuire le gâteau. Verser la pâte uniformément dans 2 moules graissés de 9 pouces. Cuire au four pendant 20 minutes à 350 degrés Fahrenheit.

Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre des gâteaux. Si le cure-dent ressort propre, les gâteaux sont cuits.

Laisser les gâteaux refroidir dans leurs moules pendant 10 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.

4. Faire le glaçage. Battre ensemble le beurre ramolli et le fromage à la crème jusqu’à consistance légère et mousseuse.

Ajouter la purée de fraise et l’extrait pour la saveur.

Ajoutez progressivement le sucre en poudre et continuez à battre jusqu’à ce que le glaçage soit lisse et tartinable.

5. Assemblez le gâteau. Placez le premier gâteau sur votre assiette de service et étalez un peu de glaçage uniformément sur le dessus. Placez la deuxième couche de gâteau sur le dessus et recouvrez tout le gâteau avec le glaçage restant.

Garnir de fraises fraîches sur le dessus et voilà !

Trucs et astuces pour le meilleur gâteau aux fraises

  • Utilisez des œufs à température ambiante, car ils se combinent facilement avec d’autres ingrédients. Si vous oubliez de les sortir du réfrigérateur à temps, plongez-les simplement dans de l’eau tiède pendant quelques minutes.
  • Ne mélangez pas trop la pâte ! Arrêtez de battre dès que les ingrédients sont bien incorporés.
  • Au lieu de graisser les moules avec du beurre ou un spray antiadhésif, utilisez du papier sulfurisé pour les tapisser afin de faciliter le démoulage du gâteau.
  • Ne faites pas trop cuire le gâteau, sinon il sera sec et dense. Vérifiez la température du four de temps en temps et assurez-vous qu’elle reste à 350 degrés Fahrenheit. Si vous utilisez un vieux four, je vous recommande fortement de placer un thermomètre de cuisine à l’intérieur afin que vous puissiez surveiller en conséquence.
  • Laissez les gâteaux refroidir complètement avant de les glacer, sinon le glaçage fondra.
  • Si les gâteaux sont bombés sur le dessus, coupez une fine couche sur le dessus pour rendre les gâteaux plats.
  • Utilisez un couteau bien aiguisé pour trancher le gâteau. Essuyez-le avec une serviette en papier entre les coupes pour des tranches propres.
  • Pour une dose supplémentaire de bonté à la fraise, ajoutez une couche de confiture de fraise entre les gâteaux.
  • Cette recette fait un gâteau à 2 couches de 9 pouces. Vous pouvez également utiliser un moule à gâteau de 9 × 13 pouces en utilisant la même recette. Cuire seulement 40 minutes au lieu de seulement 20.
  • Cette recette permet également de réaliser 30 cupcakes. Faites-les cuire 20 à 22 minutes.
  • Laisser refroidir le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 45 minutes pour l’aider à prendre. Sinon, le gâteau pourrait s’effondrer pendant le tranchage.
  • Instructions de conservation : couvrir le gâteau et le réfrigérer jusqu’à 5 jours.