Si je pouvais manger de la pizza tous les jours, je le ferais. Est-ce que quelqu’un d’autre ressent la même chose ?
Pour moi, la journée parfaite consiste à passer du temps avec ma famille et mes amis à la maison, à manger de la pizza suprême… beaucoup, beaucoup.
Sérieusement, je ne m’en lasse pas. Qu’est-ce qu’il n’y a pas à aimer? Chargé de fromage, de viandes et de légumes, il est riche, savoureux et un peu épicé – c’est tout ce que vous pouvez demander dans un repas.
Mon seul reproche, cependant, c’est à quel point c’est cher, surtout pour les gens comme moi qui le veulent tous les jours. Pas de jugement !
Alors je me suis dit, pourquoi ne pas faire une pizza suprême à la maison ? C’est plus amusant, abordable et vous pouvez choisir les garnitures! Si vous aimez la pizza comme moi, je vous suggère de faire de même.
Vous vous demandez quelles garnitures vont sur une pizza suprême? Cela varie d’une pizzeria à l’autre. Certaines des garnitures les plus populaires comprennent le pepperoni, la saucisse et les champignons. Mais en Australie, une pizza suprême peut également inclure de l’ananas. Miam!
Sans plus tarder, voici 10 garnitures qui feront passer votre pizza au top !
1. Pepperoni
Vous ne pouvez pas vous tromper avec un classique! Le pepperoni est peut-être la garniture de pizza la plus emblématique qui soit, et pour cause.
La savoureuse saucisse italienne est fabriquée à partir de bœuf et de porc finement hachés. Il est ensuite traité pour obtenir sa saveur distincte.
Ces petits ronds de viande rouge sont une véritable bombe gustative. Il a l’équilibre parfait entre salé et épicé, et un peu d’acidité.
Vous êtes-vous déjà demandé ce qui le rend si orange ? Ne vous inquiétez pas, ce n’est rien de nocif, c’est juste du paprika.
2. Saucisse Italienne
La pizza suprême est une question de viande, alors en voici une autre pour vous : la saucisse italienne.
Mieux encore, il existe de nombreuses variétés parmi lesquelles choisir. Gardez-le sucré et salé ou rendez-le plus épicé. Celui qui convient à votre fantaisie.
La plupart des pizzerias utilisent des saucisses italiennes précuites pour des raisons de sécurité. Mais, si vous voulez cette saveur authentique, utilisez le genre cru !
Voici un conseil si vous utilisez des saucisses crues : choisissez-en une plus maigre. Les saucisses avec 15 à 20% de matières grasses donnent un bel équilibre de saveur à votre pizza copieuse. De plus, c’est aussi une option plus saine!
Assurez-vous simplement qu’il est bien cuit. Bien que nous apprécions la saveur, la sécurité reste la priorité absolue !
3. Fromage Mozzarella
Le fromage mozzarella est ce qui donne vie à la pizza. Ce n’est pas un Cowabunga sans mozzarella. Enlevez toutes les garnitures à l’exception de ce fromage à cordes laiteux et gluant !
De tous les fromages, la mozzarella est le meilleur pour la pizza. Son élasticité ne ressemble à aucune autre ! C’est lui qui est responsable de ces mèches extensibles dignes de bave chaque fois que vous en retirez une tranche.
Et lorsqu’il est cuit à la perfection, il se transforme en ce bonbon fondu brun et pétillant que nous connaissons et aimons tous.
4. Poivrons verts
Les poivrons verts sont ce qui rend une pizza suprême.
C’est frais, croquant et ajoute une touche de couleur à votre pizza ! Imaginez ces belles bandes vertes contre la marinara rouge, le fromage jaune et le pepperoni orange. C’est un coup de foudre!
Cependant, tout le monde n’apprécie pas la saveur douce et amère du poivre. Si c’est vous, je vous suggère de le faire d’abord rôtir au four.
La torréfaction libère la douceur naturelle des poivrons et annule l’amertume.
5. Boeuf haché
Quand il s’agit de pizza, plus c’est charnu, mieux c’est. C’est du moins ce que je ressens ! Le bœuf maigre finement haché est un autre ajout de viande parfait à la pizza suprême.
Vous avez le choix entre trois types de bœuf haché : surlonge, rond et mandrin. Assurez-vous d’obtenir celui qui contient 15% de matières grasses ou moins!
La surlonge est peut-être la plus maigre des trois, mais elle manque également d’humidité. Le mandrin haché est la meilleure coupe, à mon avis, car il a cet équilibre parfait entre graisse et saveur.
Demandez à votre boucher de hacher votre bœuf grossièrement pour obtenir ces beaux morceaux juteux.
6. Olives noires
Les olives noires sont un autre aliment de base de ma pizza. Attention : noir, pas vert.
Fait amusant : contrairement aux olives vertes, les noires sont mûries artificiellement. C’est ce qui les rend plus huileux que leurs homologues verts. Pour se débarrasser de l’amertume, ils sont séchés dans une solution de lessive.
Les résultats sont des olives noires fermes et légèrement terreuses. Vous savez, ceux qu’on aime sur la pizza !
Et, ils sont aussi en bonne santé ! Ils contiennent des graisses monoinsaturées, bonnes pour le cœur. Ils sont également riches en antioxydants qui luttent contre l’inflammation et le stress.
7. Jambon ou Bacon
Certaines personnes préfèrent le jambon doux sur leur pizza, d’autres préfèrent le bacon. Je choisis les deux.
Vous pouvez choisir parmi deux variétés principales de jambon. Vous avez du jambon de campagne affiné pendant 61 jours et du jambon de ville entièrement cuit.
Quel que soit votre choix, l’important est de le couper en morceaux très fins. C’est ce qui le rend encore plus savoureux !
Quant au bacon, vous voudrez utiliser la version plus sucrée et plus juteuse. Le bacon du ventre, c’est la vie, mais avec la pizza, le bacon canadien est le gagnant.
8. Champignons
Les champignons sont un aliment de base tendre et terreux pour la pizza.
Pour une pizza suprême, vous pouvez utiliser des champignons de Paris ou des bébés portobellos. Quoi que vous choisissiez, n’utilisez pas de champignons crus !
Les champignons ont une forte teneur en eau, donc si vous les ajoutez précuits, vous obtiendrez une pizza détrempée et pâteuse. Ouais.
Pour éviter de gâcher votre pizza, faites sauter les champignons au préalable.
9. Oignons rouges
Pour donner un bon coup de fouet à votre pizza, ajoutez quelques oignons rouges !
Les oignons rouges ajoutent une légère douceur et un piquant à la pizza. Il a beaucoup le goût des oignons blancs, mais le rouge est beaucoup plus préférable en raison de sa teinte étonnante !
Oui, ils sont pleins de saveur et de couleur ; mais saviez-vous qu’ils sont bons pour vous aussi ? Les oignons rouges contiennent des nutriments qui combattent l’inflammation, les bactéries et même le cancer !
10. Ananas
Oui, je suis de ceux-là. Franchement, je ne comprends pas pourquoi certaines personnes n’aiment pas l’ananas sur la pizza ! Quelqu’un, s’il vous plaît faites-moi comprendre.
L’ananas ajoute un contraste si doux et rafraîchissant au plat salé. J’adore la façon dont il libère des jus sucrés et acidulés lorsque vous le mordez. Et cette touche de couleur rend la pizza encore plus appétissante aussi !
Si vous n’êtes pas fan, j’espère vous avoir suffisamment convaincu pour lui donner une autre chance.
