Je sais que je ne suis pas le seul à m’interroger fruit de la passion : comment le manger et quel goût il a.
Alors explorons ensemble ce délice tropical !
À première vue, le fruit de la passion peut faire un peu peur.
Si vous n’en avez jamais mangé, vous ne savez peut-être pas comment le manger – c’est un peu bâclé !
Vous ne savez peut-être pas non plus comment choisir le meilleur ou comment le préparer.
Heureusement, je vous ai couvert. Cet article passera en revue tout ce qui concerne les fruits de la passion, y compris comment les manger et quel goût ils ont.
Spoil : c’est délicieux !
Qu’est-ce que le fruit de la passion ?
Le fruit de la passion est un type de fleur de la passion de la vigne Passiflora. Originaire du sud du Brésil et du nord de l’Argentine, le fruit de la passion est généralement petit et rond (parfois ovale) avec un centre juteux plein de pulpe et de graines. Certaines espèces sont également cultivées en Australie.
Ce délicieux fruit tropical a des tonnes de saveurs et de bienfaits pour la santé. Vous devez d’abord traverser la coque extérieure, qui est assez dure et non comestible.
À l’intérieur, vous trouverez une pulpe super juteuse aux couleurs vives avec beaucoup de graines.
Le fruit de la passion contient une quantité surprenante de fibres, ainsi que de nombreuses vitamines et antioxydants. Et il vient dans une gamme de couleurs et de tailles.
Les plus courants sont le violet et le jaune.
Passiflore edulis ont la peau violette et sont petites et rondes. Les jaunes s’appellent Passiflore flavicarpaet ils sont un peu plus gros et aussi ronds ou ovales.
Les fruits de la passion sont un fruit tropical; cependant, ils peuvent également survivre dans des climats subtropicaux. Cela les rend faciles à trouver partout dans le monde!
Quel est le goût du fruit de la passion ?
Si vous aimez les fruits tropicaux, vous adorerez la saveur des fruits de la passion.
Le fruit de la passion a le goût d’un mélange unique d’acide et de sucré avec une finale très florale et des notes d’agrumes. C’est un peu comme l’ananas ou le kiwi jaune, bien que certains disent qu’il a des notes de pamplemousse, de poire et de goyave. Le fruit de la passion est totalement unique et a un goût différent selon sa couleur et sa maturité.
Lorsqu’il est utilisé dans les pâtisseries et les desserts, le fruit de la passion est souvent associé à des ingrédients crémeux pour l’adoucir.
Le jus des fruits de la passion peut être utilisé pour aromatiser toutes sortes de recettes. C’est une saveur tropicale forte et rafraîchissante qui est super facile à aimer.
Comment manger des fruits de la passion
Le fruit de la passion peut être apprécié de différentes manières. Mais la façon la plus simple de le manger est de le couper en deux et d’en retirer la pulpe.
Si vous avez cueilli un fruit particulièrement acide, saupoudrez-le de sucre pour plus de douceur.
Semblable à une orange ou à un citron, l’intérieur de la peau a une peau blanche. Évitez de manger cette partie, car elle a un goût un peu amer.
Vous pouvez également presser les fruits de la passion en les passant à travers un tamis à mailles fines. Il ne produira pas beaucoup de jus, mais vous n’aurez pas les graines croquantes à contourner.
Si vous voulez une purée pour la cuisson, vous pouvez toujours mélanger les graines et la pulpe ensemble. Ensuite, égouttez-le pour une texture plus lisse.
Comment savoir quand le fruit de la passion est mûr
Au fur et à mesure que le fruit de la passion mûrit, la peau devient plus foncée.
Les fruits de la passion jaunes prendront une couleur jaune foncé, rouge ou orange. Pendant ce temps, les variétés violettes tournent vraiment foncé – parfois presque noir.
Vous pouvez également évaluer la maturité d’un fruit de la passion par la texture de la peau. S’il a une texture un peu ridée, il est probablement temps de l’ouvrir !
S’il est excessivement froissé, vous avez raté la fenêtre.
Si la peau est encore lisse, attendez un peu plus longtemps. Le fruit de la passion sera encore trop acidulé pour être mangé.
Conseils pour choisir les fruits de la passion
Bien que les fruits de la passion plus lisses soient acidulés, ils sont toujours comestibles. Ajoutez simplement du sucre ou utilisez-les dans des recettes et des jus sucrés.
Vous pouvez trouver un fruit de la passion un peu vert. Ces fruits ne sont pas encore mûrs et peuvent ne pas être bons à manger. Ils peuvent même être vides et secs à l’intérieur.
Si vous trouvez des fruits de la passion durs ou excessivement ridés, ils ont probablement dépassé leur apogée et peuvent moisir à ce stade.
Si vous avez des fruits de la passion à la maison, essayez de les manger dans la semaine ou conservez-les au réfrigérateur pour prolonger leur durée de conservation.
Pouvez-vous manger des graines de fruits de la passion ?
Les graines de fruits de la passion sont totalement comestibles. En fait, ils contribuent beaucoup à la saveur acidulée de ce fruit tropical. Comme ils sont si petits, ils peuvent être avalés entiers. Ils peuvent également être mâchés et ont une texture légèrement croquante. Enfin, ils peuvent être réduits en purée pour donner une finition lisse.
Les graines de fruits de la passion contiennent beaucoup de fibres et sont excellentes pour la digestion. Alors mangez !
Comment conserver les fruits de la passion
Le fruit de la passion est une excellente collation ou dessert, il est donc merveilleux de le garder à la maison.
S’ils sont mi-mûrs, conservez-les à température ambiante jusqu’à deux semaines. Mais si vous en coupez un, il faut le mettre au réfrigérateur.
Mettez les fruits de la passion ouverts dans un récipient hermétique et conservez-les dans le compartiment frais de votre réfrigérateur pendant sept à dix jours.
Si vous conservez des fruits de la passion entiers au réfrigérateur, placez-les dans un récipient hermétique et ils se conserveront environ un mois !
Ma façon préférée de conserver les fruits de la passion est dans des bacs à glaçons au congélateur. Il suffit de prélever la chair, de la déposer dans un plateau et de la congeler.
Cela facilite l’ajout de recettes comme les smoothies et les sauces.
Le fruit de la passion devrait durer environ un mois au congélateur.
Quelle est la saison des fruits de la passion ?
Le fruit de la passion est plus abondant pendant les mois les plus chauds. Du début de l’été à l’hiver, c’est le pic de la saison de croissance. Cependant, les fruits de la passion tropicale sont disponibles toute l’année. Puisqu’ils sont cultivés partout dans le monde, ils n’ont pas de saison spécifique.
Bien sûr, avec sa couleur ensoleillée et son goût acidulé, il est idéal pour les recettes et les boissons estivales !
