Les consommateurs qui parcourent les rayons des produits de boulangerie et des collations de leur épicerie locale remarqueront peut-être de nombreuses nouveautés de marques emblématiques comme Dave's Killer Bread, Nature's Own, Wonder et Tastykake. La société mère Flowers Foods a dévoilé plusieurs produits sous ces marques, notamment des petits pains, des barres protéinées, des petits pains, des muffins et bien plus encore, reflétant l'engagement de l'entreprise en matière d'innovation.

« L’ampleur et la portée de nos derniers lancements témoignent de notre volonté continue d’innover et de favoriser la croissance de nos marques phares », a déclaré Mark Courtney, directeur de la marque de l’entreprise basée à Thomasville, en Géorgie. « Les consommateurs étant de plus en plus à la recherche d’articles plus différenciés, il est essentiel que nous continuions à proposer sur le marché des produits nouveaux et passionnants. »

Les produits de boulangerie cétogènes sont au cœur des préoccupations de Flowers. L'année dernière, le pain Nature's Own Keto Net One était le numéro 1 des produits introduits dans la catégorie du pain. Forte de ce succès, la société a ajouté les petits pains blancs moelleux Nature's Own, contenant un seul glucide net par portion, et les pains plats parfaitement élaborés, disponibles dans les variétés blanche et à l'ail.

« Les consommateurs continuent de rechercher des produits différenciés », a déclaré Courtney. « Par exemple, les unités de pain frais emballé cétogène ont augmenté de 7 % au cours de la dernière année, dépassant ainsi l’ensemble des pains frais emballés. »

Nature's Own a également lancé les petits pains, des pains de 12 oz destinés aux petits ménages et disponibles en grains anciens et en blanc de style maison.

« L’inflation continue d’avoir des répercussions sur les dépenses de consommation, ce qui pousse les consommateurs à privilégier la valeur ajoutée », a ajouté Courtney. « Nous constatons également une volonté connexe de réduire ou d’éliminer le gaspillage alimentaire afin de maximiser chaque dollar dépensé. »

Dave's Killer Bread a lancé les Organic Rock 'N' Rolls, qui contiennent 12 grammes de céréales complètes par portion. La marque a également lancé les barres protéinées Amped Up, qui offrent 10 grammes de protéines aux saveurs Peanut Butter Chocolate Chunk, Double Chocolate Coconut et Blueberry Almond Butter.

« Le positionnement et les objectifs de chaque marque nous aident à définir nos efforts d’innovation spécifiques pour cette marque », a déclaré Penny Patterson-Smith, directrice de l’innovation chez Flowers. « Après tout, l’innovation doit répondre à la fois aux souhaits des consommateurs et aux besoins de l’entreprise. »

Pour répondre aux besoins des acheteurs sans gluten, la marque Canyon Bakehouse de la société a lancé un pain aux raisins et à la cannelle sans gluten, sans produits laitiers, sans noix et sans soja.

La marque Wonder a lancé des bagels dans les variétés Classic, Everything et Blueberry, ainsi que des muffins anglais dans les variétés Classic, Wheat et Sourdough.

Du côté des produits sucrés, Tastykake a ajouté des brioches au miel et à la cannelle aux pommes de 113 g et des multipacks de brioches au miel glacées en boîte. Et Mrs. Freshley's a lancé les mini muffins Deluxe Hershey's disponibles en double chocolat et en s'mores.

« Les consommateurs et nos partenaires de vente au détail seront toujours intéressés par ce qui est nouveau ou différent sur le marché », a déclaré Patterson-Smith. « L’innovation est l’un des principaux leviers dont disposent les entreprises pour stimuler la croissance et attirer les consommateurs, et les encourager à ajouter davantage de produits et d’unités à leurs paniers d’achat ou à leurs paniers virtuels. »