Ingrédients
- 4 filets de saumon, décortiqués
- 6 grosses carottes – lavées et coupées en morceaux
- 4 petites betteraves cuites coupées en quartiers
- 6 pommes de terre grelots coupées en quartiers
- 1/4Concombre coupé en dés
- 2 cuillères à café d'aneth frais haché
- 1 petit pot de yaourt grec ou naturel
- 4 cuillères à soupe de mélange d'épices de bonne qualité
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 2 poignées de bébés épinards
- 50gr de beurre fondu
- 50 ml d'huile d'olive
- 1jus d'une demi-orange
- Sel de mer
- Poivre noir
Méthode
- Dans un bol, ajoutez les carottes, l'origan, les pommes de terre, le jus d'orange et l'huile d'olive.
- Assaisonner avec du sel marin et du poivre noir fraîchement moulu.
- Bien mélanger les ingrédients. Placer dans le panier de la friteuse à air pendant 10 à 12 minutes, en remuant doucement toutes les quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
- Ajoutez ensuite la betterave cuite, les épinards et le beurre fondu. Cuire encore 1 minute.
- Retirer du panier. Mélangez doucement.
- Disposer sur une assiette de service. Disposez dessus le filet de saumon une fois cuit.