ACHAT, NY. — PepsiCo Foods a nommé les membres de son premier conseil consultatif culinaire. La société a déclaré que le conseil d'administration soigneusement organisé est composé de six personnes qui fournissent des perspectives complètes sur l'alimentation et représentent des chefs, des experts techniques en alimentation, des moteurs de tendances culinaires, des propriétaires d'entreprise et des entrepreneurs.

Parmi les nouveaux membres figurent Eric Adjepong, chef professionnel, animateur de télévision et auteur surtout connu pour mélanger les saveurs d'Afrique de l'Ouest dans ses plats ; Ellen Bennett, fondatrice et directrice de la marque de la marque de vêtements culinaires Hedley & Bennett et animatrice de la série culinaire « Kitchen Glow Up » ; Ali Bouzari, scientifique culinaire qui est également co-fondateur et directeur scientifique de Pilot R&D, qui « combine sa créativité culinaire et son expertise scientifique pour développer de nouveaux produits et techniques » ; Tiffany Derry, personnalité de la télévision, co-fondatrice de la société hôtelière T2D Concepts et propriétaire de plusieurs restaurants bien connus de Dallas tels que Roots Chicken Shak, Roots Southern Table et Radici Wood Fired Grill ; Andrew « Kappy » Kaplan, un chef de formation professionnelle qui est animateur du podcast Beyond the Plate et vice-président exécutif des opérations culinaires chez Rachael Ray ; et Tyler Malek, co-fondateur et directeur de la création de Salt & Straw, surtout connu pour avoir créé 2 000 saveurs uniques.

« Ce comité consultatif culinaire dynamique a déjà travaillé dur au cours des derniers mois pour conseiller sur la stratégie de marque, enrichir notre culture culinaire et créer de nouvelles façons significatives de se connecter aux gens à travers la nourriture », a déclaré Carolyn Braff, conseillère culinaire. vice-président de PepsiCo Foods Amérique du Nord. « Nous sommes ravis de nous associer à des experts culinaires aussi talentueux qui se sont immergés dans notre portefeuille de marques emblématiques et ont une connaissance inégalée de la culture alimentaire actuelle. »

PepsiCo a déclaré que le conseil d'administration compléterait l'expertise de longue date des équipes culinaires de l'entreprise, qui comprennent 10 chefs à temps plein et plus de 150 scientifiques culinaires certifiés formés à l'échelle mondiale et spécialisés dans les arts culinaires, les technologies de cuisson, la boulangerie et la pâtisserie, les sciences alimentaires et la nutrition, entre autres. zones.