La plus grande chaîne italienne de restauration rapide haut de gamme d’Amérique enregistre un 13e gain de ventes à deux chiffres en juin, signe huit accords de franchise et ouvre trois nouveaux sites au deuxième trimestre
Avec une performance Q2 impressionnante, de Fazoli continue de prouver pourquoi un récent sondage du Stratos Innovation Group a indiqué que l’entreprise était la marque de valeur numéro un dans le pays.
Fazoli’s a lancé le deuxième trimestre en stimulant l’innovation dans les menus et en lançant des ailes à l’échelle du système en avril. En mai, la marque a ajouté une nouvelle collation et un article partageable à son menu dans tous les emplacements de l’entreprise – les brochettes de fromage mozzarella frites – ce qui a été rendu possible grâce à l’ajout de friteuses pour les ailes. Lors de sa première sélection, les brochettes de mozzarella frites ont obtenu le score d’« intention d’achat » le plus élevé de Fazoli parmi tous les articles testés par la marque. L’incidence hebdomadaire moyenne hors de la porte pour les emplacements de l’entreprise était de 4 à 5 %, ajoutant plus de 700 $ par semaine et par emplacement en ventes supplémentaires. Fort de ce succès, la marque a déployé fin juin les brochettes de fromage frites à la mozzarella dans tout le système.
Avec plus d’un an de ventes historiques à son actif, l’intérêt des franchises pour la célèbre marque basée à Lexington reste à un niveau record. Au deuxième trimestre, Fazoli’s a signé huit accords de développement de zone pour ajouter 22 nouveaux emplacements à son pipeline et a ouvert trois nouveaux restaurants à Pooler, en Géorgie ; Mary Esther, Floride ; et Pikeville, Kentucky. L’ouverture de Pooler de la marque a marqué la troisième ouverture du nouveau franchisé Jeffrey Milliken en 12 mois. le Examen de l’entreprise de franchise « New Rockstar Franchisee » a deux autres emplacements dont l’ouverture est prévue en 2021. De plus, les débuts de Fazoli à Pikeville ont atteint le troisième record de semaine d’ouverture de la marque, avec des ventes atteignant près de 95 000 $ et l’équipe servant plus de 10 000 fans dans la communauté.
Dans la perspective du troisième trimestre, Fazoli’s poursuivra sa croissance rapide avec six autres ouvertures prévues à Rome, en Géorgie ; Panama City et Tampa, Floride; Warrensburg, Missouri ; Zanesville, Ohio ; et Austin, Texas. Lorsque Fazoli’s présentera ses délicieux plats italiens à la communauté de Zanesville, il s’agira du premier établissement de la marque à ouvrir ses portes en cinq ans.
En plus des plans de croissance agressifs de la marque, Fazoli’s se concentrera sur l’exploitation de l’innovation culinaire, des améliorations technologiques et des nouveaux équipements de cuisine. La marque continuera d’affiner son menu principal et d’explorer les possibilités d’ajouter des options qui répondent aux besoins alimentaires changeants des clients, telles que les protéines à base de plantes et les choix « mieux pour la santé » qui mettent en valeur les éléments de menu de moins de 500 calories. L’adoption d’équipements de nouvelle génération qui atténueront les problèmes de main-d’œuvre et accéléreront les temps de cuisson, comme un nouveau système de cuisson des pâtes, est également un objectif clé pour la marque.
« Ce n’est un secret pour personne que nous avons dépassé nos concurrents », a déclaré Howard. « Nous sommes sortis de la porte incroyablement forts au premier trimestre et maintenir la même énergie avec le développement historique des ventes, du trafic et des franchises tout au long du deuxième trimestre est exceptionnel. Personne dans l’industrie ne peut faire ce que Fazoli fait. Personne ne peut fournir la nourriture, le service, la qualité ou l’environnement à notre niveau de prix. Je suis très fier de ce que notre équipe a fait, et j’ai hâte de montrer à tous les acteurs de l’industrie que Fazoli est les marque à surveiller.
Pour en savoir plus sur la franchise avec cette marque qui bat tous les records, visitez ownafazolis.com ou contactez l’équipe commerciale de Fazoli – Steve Bailey à [email protected] ou David Boatright à [email protected].
Fazoli’s : Rapide. Frais. Italien.
Fondée en 1988 à Lexington, Ky., Fazoli’s possède et exploite près de 220 restaurants dans 28 États, ce qui en fait la plus grande chaîne italienne de restauration rapide haut de gamme en Amérique. Fazoli’s est fier de servir une cuisine italienne de première qualité, rapide, fraîche et conviviale. Les offres de menu comprennent des entrées de pâtes fraîchement préparées, des sandwichs Submarinos, des salades, des pizzas et des desserts, ainsi que ses gressins signature illimités. Fazoli est un gagnant de FastCasual et Steritech 2020 Excellence in Food Safety Award et a été nommée l’une des « 200 meilleures franchises en 2021 » par Examen de l’entreprise de franchise, une RapideDécontracté « Marque de l’année » Nouvelles des restaurants de la nation’ 2021 « Top 200 chaînes de restaurants » et un Entrepreneur 2018 « Franchise 500 ». Le PDG Carl Howard a été nommé parmi les PDG de restaurants les plus influents du pays en 2020 par Nouvelles des restaurants de la nation, a été reconnu comme l’un des 25 meilleurs leaders de l’industrie sur FastCasual’s Liste des 100 meilleurs déménageurs et shakers 2021, et lui et son équipe ont été récipiendaires du 2021 American Business Awards Prix d’or Stevie dans l’alimentation et les boissons pour l’entreprise de l’année et les réalisations en gestion.
