Un restaurant de pizza de Dublin a été nommé la meilleure pizza d'Irlande et le 16e meilleur spot de pizza en Europe aux 50 Top Pizza Europa Awards.
Little Pyg, dans le Powerscourt Townhouse Center de Dublin, a reçu la distinction de 50 Top Pizza, une publication et un guide alimentaires qui célèbrent les réalisations culinaires les plus élevées du monde compétitif de la pizza.
Les prix ont été décernés hier soir lors d'une cérémonie à Madrid, avec des pizzerias de toute l'Europe célébrés. Little Pyg était le seul endroit irlandais nommé sur la liste. La victoire de cette année pour la meilleure pizzeria en Irlande est sa troisième conséquence.
Lancées en Italie en 2017, les 50 Top Pizza Awards sont organisés par les critiques alimentaires Barbara Guerra, Luciano Pignataro et Albert Sapere et sont élues par 2000 inspecteurs anonymes qui voyagent à travers l'Europe et examinent les pizzerias. Les restaurants sont classés sur tout, de la qualité de la pâte et de l'innovation à l'approvisionnement et au service des ingrédients.
Little Pyg est le restaurant sœur du favori de Dublin Pygmalion et a ouvert juste avant le déclenchement de Covid-19. Les pizzas sont l'une de leurs spécialités, avec chaque chef de pizza envoyé en Italie pendant un an, pour s'entraîner sous Enzo Coccia, un célèbre expert en pizza. Il s'était classé à no. 27 sur la liste l'année dernière.
Il a également été célèbre par Les vraies femmes au foyer du New Jersey Cast en 2022, lors de leur voyage de groupe en Irlande.
Naples on the Road à Londres, dirigé par Michele Pascarella et son équipe, a reçu la première place pour l'année SECONF consécutive, avec des réjouissances à Madrid arrivant en deuxième place. Via Toledo Enopizzeria à Vienne, en Autriche, a complété les trois premiers.
Ayant fait de la fin des 18 meilleures pizzerias d'Europe, Little PYG représentera Irelanf aux championnats du monde de pizza à Naples en septembre.
Parlant de Madrid, le propriétaire Paul McGlade JNR a partagé sa fierté dans l'équipe, disant: « Nous sommes très fiers de Federico, qui est considéré comme l'un des meilleurs pizzaiolos du monde et de notre équipe de Little Pyg, c'est un excellent prix pour leur travail acharné et leur dévouement. »
Le chef du petit chef de Pyg, Federico Rapali, a également réagi à la victoire: « Je suis incroyablement fier de partager que nous avons été nommés Best Pizzeria en Irlande pour la troisième année consécutive ainsi que le classement n ° 16 en Europe aux Top Pizza Awards 2025. Cette grande reconnaissance signifie tout.
« À mon équipe incroyable et à nos invités fidèles, merci d'avoir rendu ce voyage possible. Ce qui a commencé comme un rêve est devenu quelque chose de bien plus grand que jamais.
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