Il n'y a rien de plus américain qu'une tarte, dit-on, et rien de plus festif à mon avis ! Les vacances sont là, et cela signifie que c'est la saison des tartes, vous tous ! Il est TELLEMENT facile de préparer une croûte de biscuits Graham à la maison, alors économisez quelques dollars et évitez les croûtes fades achetées en magasin et essayez plutôt cette recette maison beurrée et sucrée ! Il fonctionne pour les desserts cuits et sans cuisson, et il tient parfaitement une fois coupé. Mais ce n'est pas tout ! Même si je n'utilise que 3 ingrédients simples, cette recette n'en donne pas un, mais DEUX croûtes à tarte peu profondes de 9″ ! Vous pouvez certainement avoir votre tarte et la manger aussi en suivant cette recette facile. 🙂
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Je sais que préparer une croûte à tarte traditionnelle peut sembler un peu délicat, surtout si vous débutez en pâtisserie. Mais vous n’avez rien à craindre avec cette recette de croûte à tarte aux biscuits Graham facile et infaillible. Honnêtement, cela ne pourrait pas être plus simple, et vous n'avez pas à vous soucier d'étaler la pâte ou d'obtenir la texture feuilletée parfaite. Et vous n’avez besoin que d’une poignée d’ingrédients pour le préparer !
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer cette croûte à tarte aux biscuits Graham à 3 ingrédients :
- Biscuits Graham : Vous pouvez utiliser des biscuits Graham de marque ou génériques pour cette recette. J'utilise 18 feuilles au total (ce qui équivaut à 279g). Vous pouvez également utiliser de la chapelure de biscuits Graham toute prête, à condition de peser la même quantité. Cependant, il est moins cher et tout aussi facile d'écraser vos propres biscuits Graham !
- Beurre salé : Coupez-le en petits cubes avant de l'ajouter au robot culinaire. J'utilise du beurre salé car il ajoute de la saveur et le sel équilibre la douceur de la croûte.
- Sucre brun clair : Cela fond au four et aide à maintenir la croûte ensemble tout en ajoutant une saveur légèrement caramélisée.
Pourquoi devrais-je préparer une croûte de biscuits Graham maison ?
Je comprends. Les croûtes préfabriquées sont pratiques et permettent de gagner du temps. Mais croyez-moi, préparer votre propre croûte de biscuits Graham en vaut la peine. petit quantité d'effort supplémentaire. Les options achetées en magasin me semblent toujours un peu rassis, et elles ne sont pas aussi beurrées et savoureuses que cette recette facile. Et il est également plus économique de préparer votre propre croûte à la maison (seulement 0,71 $ par croûte !)
Et sans oublier que vous pouvez utiliser les restes de craquelins pour préparer toutes sortes de délicieux desserts ou collations, comme ma trempette s'mores ou nos coupes duveteuses au beurre de cacahuète. Ainsi, non seulement vous aurez deux croûtes à tarte peu profondes de 9 pouces, mais vous aurez également des extras pour une autre gâterie ! Ou, si vous avez un plat à tarte profond, cette recette suffira pour une croûte à tarte, avec un peu de reste pour un crumble dessus, si vous le souhaitez. Les croûtes achetées en magasin ne peuvent pas battre ça !
- Je précuise ma croûte, même si je l'utilise dans une recette sans cuisson. Je trouve que cela aide la croûte à mieux conserver sa forme et ajoute une agréable saveur grillée. Je recommande de cuire votre croûte pendant 10 minutes si vous l'utilisez dans une recette de tarte au four et 12 à 15 minutes pour un dessert sans cuisson.
- Ne sautez pas le sucre ! C'est là pour ajouter de la douceur ET maintenir la croûte ensemble. Si vous le laissez de côté, votre croûte risque d'être trop friable lorsque vous la coupez.
- Vous pouvez utiliser n’importe quelle saveur de biscuit Graham que vous aimez. Les options au miel, à la cannelle ou au chocolat fonctionneront toutes très bien dans cette recette de croûte de biscuits Graham !
Comment utiliser
Vous pouvez utiliser cette croûte maison dans TOUTE recette nécessitant une croûte de biscuits Graham. Nos barres à tarte au citron vert et nos barres au beurre de cacahuète et bretzels sans cuisson l'utilisent toutes deux, mais n'hésitez pas à faire preuve de créativité et à l'essayer avec n'importe quelle recette que vous aimez. Une tarte aux fruits classique ou la garniture de ma tarte au beurre de cacahuète serait délicieuse avec cette croûte. J'échangerais également la croûte de gaufrette à la vanille dans notre recette de tarte à la crème au citron par celle-ci pour changer un peu les choses. Vous pourriez même l'utiliser comme base pour un cheesecake !
Prenez de l'avance !
Cette croûte se congèle et se réfrigère bien, donc en avoir préparée et prête à emporter à cette période de l'année est toujours une décision de pro ! Je le préparerais jusqu'à 2-3 jours à l'avance, puis le conserverais au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser. Si vous le congelez, enveloppez-le hermétiquement dans une pellicule plastique et conservez-le jusqu'à 3 mois. Assurez-vous que votre plat à tarte va au congélateur avant de le congeler. Décongelez-le complètement avant de l'utiliser dans la recette de votre choix.
Recette de croûte de biscuits Graham
Cette recette facile de croûte de biscuits Graham donne deux croûtes à tarte peu profondes de 9 pouces ! Beurré, sucré et parfait pour toute tarte cuite ou sans cuisson.
- 18 feuilles de biscuits Graham (279 g) (0,74 $)
- 5 cuillère à soupe beurre salé, coupé en cubes (0,65 $)
- 1 cuillère à soupe cassonade légère (0,03 $)
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Préchauffer le four à 350 degrés. Cassez les feuilles de biscuits Graham dans un robot culinaire.
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Ajouter les cubes de beurre salé et la cassonade sur les biscuits Graham.
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Pulser jusqu'à ce qu'un mélange fin et friable se forme (consistance d'un sable grossier).
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Versez la moitié du mélange de beurre de biscuits Graham dans un moule à tarte de 9 po de profondeur et appuyez fermement dans le moule avec des mains propres et sèches.
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Pour que l'épaisseur et la couverture de la croûte de votre moule à tarte soient homogènes sur le fond et les côtés, ajoutez une autre cuillère à soupe à la fois, si nécessaire.*
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Cuire la croûte au four pendant 10 à 15 minutes**, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
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Retirer la croûte du four et la laisser refroidir complètement. Utilisez cette croûte de biscuits Graham maison avec n'importe quelle recette de tarte que vous aimez.
Découvrez comment nous calculons les coûts des recettes ici.
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Robot culinaire
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Assiette à tarte en verre
**Cette croûte tient mieux et a une saveur plus prononcée avec une cuisson rapide au four. Je recommande une cuisson de 10 minutes si vous comptez recuire la croûte avec une garniture (ex : une tarte aux fruits cuite) ou 12-15 minutes si vous ajoutez une garniture froide pour finir votre tarte (ex : un pouding ou une tarte à la crème). ).
Portion: 1croûte à tarte de 9 poucesCalories : 865kilocaloriesGlucides : 112gProtéine: 10gGraisse: 42gSodium: 1146mgFibre: 5g
Lisez notre avertissement nutritionnel complet ici.
comment faire une croûte de biscuits Graham – photos étape par étape
Préchauffer le four à 350 degrés. Cassez 18 feuilles de biscuits Graham (279 g au total) dans un robot culinaire. Ajoutez 5 cuillères à soupe de beurre salé (coupé en cubes) et 1 cuillère à soupe de cassonade sur les biscuits Graham.
Pulser jusqu'à ce qu'un mélange fin et friable se forme (consistance d'un sable grossier).
Versez la moitié du mélange de beurre de biscuits Graham dans un moule à tarte de 9 po de profondeur et appuyez fermement dans le moule avec des mains propres et sèches. Pour que l'épaisseur et la couverture de la croûte de votre moule à tarte soient cohérentes sur le fond et les côtés, ajoutez une autre cuillère à soupe à la fois, si nécessaire.
Cuire la croûte au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirer la croûte du four et la laisser refroidir complètement.
Vous pouvez utiliser cette croûte de biscuits Graham maison avec n’importe quelle recette de tarte que vous aimez !
