MORRISBURG, ONT. — Protein Industries Canada s'associe à Alinova Canada Inc., Marusan Ai Co., Earth's Own Foods et Flamaglo Foods pour développer et commercialiser une nouvelle poudre de soja.

Le projet de 23,9 millions de dollars canadiens (17,03 millions de dollars) sera piloté par Alinova Canada, une coentreprise entre DJ Hendrick International Inc. (DJHII) et Marusan Ai, s'appuyant sur l'initiative antérieure de DJHII Protein Industries Canada, dans laquelle les partenaires initiaux ont évalué la faisabilité de une usine commerciale de transformation de poudre de soja dans l'Est du Canada.

Les plans prévoient la construction d'une installation pilote pour la poudre de soja à Morrisburg, en Ontario, une région à forte production de soja au Canada. Selon Protein Industries Canada — l'un des pôles d'innovation mondiaux du Canada — l'emplacement et l'exploitation de l'installation permettront aux partenaires de développer et de tester le produit plus efficacement.

Pendant la construction de l'usine, Earth's Own et Flamaglo Foods testeront de petits lots de la nouvelle poudre de lait de soja dans des produits destinés aux étagères des épiceries partout au Canada. Une fois l'installation construite, Alinova Canada Inc. et Marusan Ai Co. s'efforceront d'étendre pleinement la capacité de transformation de la poudre de lait de soja et de tester sa viabilité commerciale sur le marché japonais.

« Le secteur agricole canadien jouit d'une solide réputation en matière de cultures de haute qualité, et nous pouvons bâtir sur cette base en rapatriant la transformation de ces cultures sur le sol canadien », a déclaré Kassandra Quayle, directrice financière de Protein Industries Canada. « La transformation à valeur ajoutée et l'utilisation de graines entières ici chez nous consolideront notre position de fournisseur leader d'ingrédients et de produits alimentaires de grande valeur, tout en offrant aux familles ici au Canada et partout dans le monde une nouvelle sélection d'options de protéines de haute qualité. .»

Protein Industries Canada a déclaré qu'elle investirait 6,7 millions de dollars canadiens dans le projet de transformation de la poudre de soja, le reste étant investi par les partenaires. Actuellement, la majeure partie de la récolte de soja du Canada est exportée pour être transformée, et la possibilité de transformer le soja au pays devrait ajouter davantage de valeur à la production de soja du pays.

« L'exportation de graines de soja entières de qualité alimentaire et sans OGM de l'Est de l'Ontario est une tradition de longue date qui rapporte tant aux producteurs qu'aux exportateurs », a déclaré David Hendrick, vice-président exécutif d'Alinova Canada. « Nous avons maintenant la chance de porter cette fierté et cette récompense à un niveau supérieur : un ingrédient fabriqué au Canada. Nous avons l'intention de bâtir sur nos relations avec les producteurs de l'est de l'Ontario, notre partenaire de lait de soja au Japon et les deux formulateurs canadiens d'aliments à base de soja qui se joignent à cette initiative, pour faire de cette entreprise manufacturière une réalité pour Morrisburg et un contributeur au bien-être de notre communauté. »

L'accent mis par le projet sur la commercialisation au Japon – où Marusan Ai est le deuxième producteur et vendeur de lait de soja – devrait ouvrir de nouvelles opportunités économiques pour le Canada et stimuler sa compétitivité mondiale, a noté Protein Industries Canada.

Hiroyuki Inagaki, président d'Alinova Canada, a déclaré que l'usine de transformation de poudre de soja de Morrisburg devrait ouvrir ses portes au début de 2026.

« Au Japon, chez Marusan Ai, nous reconnaissons l'importance des protéines végétales pour le bien-être des consommateurs du monde entier », a déclaré Inagaki. « Nous prévoyons la possibilité d’une pénurie mondiale. Nous avons discuté de cette possibilité avec notre partenaire canadien, DJHII, et ensemble, nous avons un plan pour atténuer ce risque en travaillant avec les producteurs de soja sans OGM de l'Est de l'Ontario et deux partenaires canadiens de formulation de protéines végétales. Nous croyons que, grâce à votre approvisionnement fiable en graines de soja canadiennes et à notre longue expérience en technologie de transformation des aliments, nous pouvons fabriquer un nouvel ingrédient en poudre de lait de soja fabriqué au Canada et trouver de nombreuses applications pour les produits alimentaires.

Une organisation à but non lucratif, Protein Industries Canada se concentre sur l'augmentation de la valeur des principales cultures canadiennes – comme le canola, le blé et les légumineuses – pour desservir les marchés en croissance des substituts de viande à base de plantes et de nouveaux produits alimentaires en Amérique du Nord, en Asie et en Europe. Le pôle d'innovation soutient The Road to C$25 Billion, une initiative sectorielle au Canada visant à générer 25 milliards de dollars canadiens de ventes annuelles à partir d'aliments et d'ingrédients d'origine végétale d'ici 2035.