LENEXA, KAN. — Corbion travaille avec les fabricants de tortillas de maïs pour enrichir les produits en acide folique. Des études ont démontré que la consommation d'acide folique avant et pendant les premières semaines de grossesse, associée à une alimentation saine, contribue à réduire le risque d'anomalies du tube neural, selon les Centers for Disease Control and Prevention.
« Les tortillas de maïs représentent une opportunité importante pour nos clients d'offrir une plus grande valeur – dans ce cas, une valeur potentiellement révolutionnaire – à leurs consommateurs grâce à une nutrition améliorée », a déclaré Scott Bieker, vice-président de la meunerie et de la boulangerie chez Corbion. « Nous mettons nos solutions Nutrivan et notre expertise en fortification à profit pour les aider à saisir cette opportunité en comblant le déficit en acide folique. »
La gamme Nutrivan comprend des prémélanges de vitamines, de minéraux et d'électrolytes.
La Food and Drug Administration des États-Unis a approuvé l'utilisation de l'acide folique pour enrichir la farine de maïs masa en 2016, mais une étude du Center for Science in the Public Interest a révélé que parmi 59 produits à base de farine de maïs masa et 476 produits de tortilla de maïs vendus aux États-Unis entre 2018 et 2022, 8 produits à base de farine de maïs masa, soit 8 %, et aucun produit de tortilla de maïs ne contenaient d'acide folique.
